Wskazówki dla podróżników: co jest spożywane we Francji?

Być może żadna ze światowych tradycji kulinarnychcieszy się taką sławą i popularnością jak kuchnia francuska. Receptury dań restauracyjnych miejscowych mistrzów nadają się tylko wyrafinowanym szefom kuchni, a proste codzienne jedzenie bywa niezwykle proste, ale wszystkie te potrawy łączy jedno - są niesamowicie smaczne.

Delikatne połączenia, przemyślane użycieprzyprawy, różnorodność potraw sezonowych i regionalnych - to wszystko hipnotyzuje i nie pozwala trzymać się z daleka. Jakie są więc główne cechy kuchni francuskiej?

Tradycyjne dania kuchni francuskiej

W każdym regionie, mieście, a czasem nawet w każdymjedna rodzina odnajdzie swoje kulinarne sekrety. Dlatego po prostu niemożliwe jest sporządzenie ścisłej listy tego, co je się we Francji. To kraina nieskończonej różnorodności. Ale wciąż istnieją pewne tradycje. Na przykład w południowo-zachodniej części kraju popularnym daniem jest gulasz z fasoli i kaczki, wieprzowina lub kiełbasa. Ci, którzy szukają wakacyjnych wrażeń w Alpach Środkowych, powinni zdecydowanie spróbować fondue z topionego sera. Zupełnie inaczej będzie smakować burgundowe fondue - to wołowina z różnymi sosami. W niektórych regionach otrzymasz raclette, danie ziemniaczano-mięsne z roztopionym serem. Ci, którzy szczególnie to lubią, mogą nawet kupić patelnię do raclette - specjalną patelnię do samodzielnego gotowania francuskich klasyków. W Owernii gościnni gospodarze zachwycają gości aligo - serem i puree ziemniaczanym, natomiast w regionach nadmorskich na stole króluje bouillabaisse, przygotowywana ze świeżo duszonej ryby z przyprawami.

Wybór najbardziej wyrafinowanego smakosza - foie gras (specialuzyskana i gotowana wątróbka gęsia). Jest dość drogi, ale podczas sezonowych wyprzedaży w supermarkecie można znaleźć dość przystępne ceny. Co jedzą goście stolicy we Francji? Będąc w Paryżu, zdecydowanie powinieneś spróbować klasycznego paryskiego śniadania ze świeżymi ciastami i kawą. Ponadto jest mekką wykwintnej kuchni, dlatego w restauracji bez problemu można zjeść pyszne dania ze ślimaków, trufli, owoców morza czy żabich udek. Wreszcie nie sposób odpowiedzieć na pytanie „co je się we Francji”, nie wspominając o francuskim napoju.

Francuskie drinki

Oczywiście głównym francuskim napojem jest wino. Duma narodu ma tysiące odmian, prawie każdy region ma słynną winnicę - Szampan, Bordeaux, Burgundia są znane na całym świecie.

Napój jest tak powszechny, że nawet go kupićdobrej jakości wino jest dostępne za niewielką cenę. Można też spróbować francuskiego piwa, koniaku czy drinków, takich jak polot z lemoniady i piwa, kir - aperitif na bazie szampana lub białego wina oraz pastis - mocny napój anyżowy. Alkohol można spożywać od osiemnastego roku życia, dlatego wraz z nadejściem dorosłości jest już całkiem możliwe, aby dowiedzieć się, co jedzą we Francji. Wspaniałym przeżyciem będzie dobra tradycyjna kolacja z odpowiednim winem. A jeśli po nim wybierzesz się na spacer malowniczymi francuskimi uliczkami, ten dzień z pewnością zostanie na długo w pamięci.