Nie można podać jednego przepisu wielkanocnego iCiasto Wielkanocne Każdy, kto po raz pierwszy zainteresuje się gotowaniem Wielkanocy, będzie zaskoczony ogromną różnorodnością przepisów na robienie wielkanocnych i wielkanocnych ciast. Każdy przepis na ciasto wielkanocne i wielkanocne ma te same podstawowe składniki, ale różni się wieloma dodatkami. Każdy dodatek nadaje produktowi niepowtarzalny smak i aromat.
Każdy przepis na wielkanocne i wielkanocne ciasto można bezpiecznie porównać.z dziełem sztuki, bez przesady. Nawet ludzie z dala od religii uznają ich doskonałą smakowitość i lubią jeść.
Ciasto Wielkanocne (Wielkanoc)
Komponenty
Świeże, tradycyjne drożdże, (50g)
Pół litra mleka
Mąka (1 kg)
Cukier, (350g)
Jajka średniej wielkości (6 szt.)
Masło, luzem (200g)
Cukier waniliowy (1 opakowanie / 1 łyżeczka.)
Do smaku - skórka pomarańczowa
Na zamówienie - rodzynki, (200g)
Koniak lub alkohol (75g)
Gotowanie ciasta wielkanocnego:
Przygotuj mleko, podgrzewając je nieco wyżejtemperatura w pomieszczeniu. Rozgniatane drożdże rozpuścić w ciepłym mleku. Podczas dodawania w częściach dobrze wymieszaj w mieszance połowę przygotowanej mąki, pół kilograma. Następnie przykryj mieszaninę ręcznikiem i odłóż na bok w ciepłe miejsce.
W osobnych naczyniach żółtka i wiewiórkioddzielić. Oddzielone białka należy ubijać, aż powstanie bujna biała masa za pomocą miksera lub trzepaczki. Do oddzielonych żółtek należy dodać cukier i dobrze wcierać.
Poczekaj, aż ciasto powstanie, co się stanieokoło godziny po przygotowaniu i odłożeniu w ciepłe miejsce. Po dodaniu do niego mieszankę cukru z żółtkiem. Następnie dodaj poluzowane masło i dobrze wymieszaj.
Dodaj przygotowaną bitą masę białkową do powstałego ciasta i ponownie dobrze wymieszaj.
Dodaj resztę mąki do ciasta, pół kilograma i dobrze wymieszaj rękami. Po przeniesieniu ciasta na patelnię przykryj ręcznikiem i odstaw na godzinę w ciepłe miejsce.
Zmiel skórkę pomarańczową nożem.Wlać rodzynki we wrzącej wodzie przez pół godziny w celu obrzęku. Po zmieszaniu rodzynek i posiekanej skórki pomarańczowej, dodając wanilię i koniak. Dodaj powstałą mieszaninę do ciasta i dobrze wymieszaj. Umieść ciasto z powrotem w ciepłym miejscu na godzinę lub dwie.
Przygotuj wielkanocne formy do pieczenia, smarując masłem wnętrze. Włóż do nich ciasto, tylko jedną trzecią wysokości.
Aby ciasto było bardziej „dopasowane”, pozostaw formularze na talerzu na pół godziny.
Kulich piecze się do momentu ugotowania w piekarniku, uprzednio podgrzanego. Czas pieczenia będzie zależeć od wybranego rozmiaru foremek, więc lepiej upiec w tym samym czasie lepsze foremki o tym samym rozmiarze.
Aby zrobić glazurę, ubij białko cukrem. Wlać ciasto białkiem. Ciasto wielkanocne można ozdobić posypując makiem i innymi posypkami na wierzchu.
Wielkanoc (twaróg)
Komponenty
Masło (masło), (200g)
Twarożek (1 kg)
Jajka (5 sztuk)
Cukier, (200g)
Cukier waniliowy (1 opakowanie / 1 łyżeczka.)
Krem, (400 ml, do 20%)
Orzechy (do smaku)
Rodzynki, (100g)
Owoce kandyzowane, (100g)
Gotowanie na Wielkanoc:
Przepis na wielkanocne i wielkanocne ciasto ma na celu przygotować Wielkanoc w ilości 2 sztuk, 10 cm wysokości i 12 cm średnicy.
Twaróg należy zmiażdżyć za pomocą sita lub maszynki do mięsa. Dodaj poluzowane masło i dobrze wymieszaj.
Cukrem, aż do całkowitego rozpuszczenia ubij jajka, dodaj wanilię, dodaj śmietanę.
Doprowadzić powstałą masę do wrzenia na średnim ogniu. Masę należy gotować do uzyskania gęstego stanu, który zajmuje tylko kilka minut od początku wrzenia. Fajnie po ugotowaniu, trochę.
Zmiel orzechy i kandyzowane owoce, możesz użyć noża. Przygotuj mieszaninę, dodając i mieszając twarożek, orzechy, kandyzowane owoce, umyte i suszone rodzynki.
Wymieszaj powstałą masę z uprzednio przygotowaną ubitą mieszanką jajek, cukru, wanilii, śmietany.
Otrzymaną masę doprowadza się do jednorodnego stanu przez mieszanie. Następnie należy go ułożyć w przygotowanych formularzach.
Jeśli nie ma gotowych formularzy, możesz użyć dowolnego pojemnika, który ma odpowiedni kształt i rozmiar. Możesz umieścić masę nawet w doniczce.
Forma powinna być ułożona z gazy złożonej na kilka warstw, pozostawiając część gazy swobodnie zwisającą z krawędzi.
Umieść gotową masę w formie.Owiń krawędzie gazy i umieść formę w misce w celu spuszczenia serwatki. Powyżej należy nałożyć na formę, która całkowicie usunie surowicę z masy. W zimnym miejscu umieść formularz z uciskiem (lodówka lub piwnica) na 11 godzin.
Następnie wyjmij Wielkanoc z formy, usuwając cerę. Odwróć Wielkanoc i udekoruj jej górną część. Dekoracja do smaku.
