Dania z grilla są pyszne i aromatyczne.Nie ma na świecie takiej osoby, która odmówiłaby kebaba, ryby czy kurczaka z dymem. Wiele osób po prostu waha się przed przygotowaniem takich potraw, bojąc się, że okażą się przesuszone. Z tego artykułu dowiesz się, jak grillować mięso, warzywa czy ryby, aby pozostały soczyste i smaczne. Należy zauważyć, że zgodnie z tymi przepisami można gotować nie tylko na otwartym ogniu, ale także na patelni.
Soczyste warzywa z ziołami
Najpierw grillujmy warzywa.
Więc zacznijmy. Przygotujmy marynatę. Wymieszaj 6 łyżek.łyżki oleju, 4 łyżki octu, 1 łyżeczka rozmarynu, tymianku i bazylii, wyciśnięty przez prasę czosnek, sól i pieprz. Weź 3 cukinie, 3 papryki, bakłażany i 2 cebule. Warzywa grubo posiekać, włożyć do pojemnika z marynatą, wymieszać i wstawić na dwie godziny do lodówki. Następnie zawartość miski przenieś na dobrze rozgrzany grill i gotuj przez 15 minut, ciągle podlewając pozostałą marynatę. Warzywa gotowe! Do gotowania podobnych potraw możesz użyć patelni grillowej.
Pachnące mięso
Teraz przyszła kolej na poważne danie mięsne.Spróbujmy usmażyć kebaba, ale nie zwykłego, ale z boczkiem i chlebem żytnim. Osobliwością tego dania z grilla jest to, że mięso pozostaje bardzo soczyste przy tej metodzie przyrządzania.
Do grilla rabusiów potrzebne będą następujące produkty:
- 800 gramów filetu mięsnego bez tłuszczu;
- 160 gramów boczku świeżego lub wędzonego;
- olej roślinny - 4 łyżki. łyżki;
- chleb żytni - pół bochenka;
- Zieloni;
- sól, mieszanka pieprzu.
Pokrój mięso na kawałki po 100 gramów, odetnij,dopraw pieprzem, solą, ziołami, olejem, wymieszaj, przykryj i odstaw do lodówki na kilka godzin. Następnie przygotuj chleb i boczek. Boczek pokroić w plastry. Zrób to samo z chlebem. Wyjmij pojemnik na mięso z lodówki. Przygotuj szaszłyki. Zacznij nawlekać na nie mięso, potem chleb i smalec i tak dalej. Grilluj ten kebab przez 20 minut.
Delikatny kurczak
Miłośnicy pikantnych potraw docenią meksykańskiego kurczaka.
Składniki:
- nogi - 1 kg;
- kukurydza i fasola w puszkach - po 200 gramów;
- cebula - 50 gramów;
- sos pomidorowy - 200 gramów;
- trochę czosnku;
- cytryna
- Chilli;
- olej;
- sól.
Wlej sok z cytryny do sosu pomidorowego, dodajdrobno posiekany czosnek, chili i sól. Myjemy nogi i przenosimy je do głębokiej miski. Napełnij kurczaka przygotowanym sosem. Przykryj miskę pokrywką i wstaw do lodówki na 3 godziny. Następnie kładziemy nogi na grillu i smażymy, polewając sosem pomidorowym. Podczas gdy kurczak się gotuje, zróbmy sałatkę. Pokrój cebulę na półpierścienie, dodaj do niej fasolę i kukurydzę, olej, wymieszaj. Wyjmij kurczaka z rusztu i podawaj z sałatką. Pyszne i bardzo proste! Te i inne dania z grilla można przyrządzać nie tylko w weekendy, ale także w dni powszednie.
Sałatka z grillowanym mięsem
Chcesz zaskoczyć swoich bliskich i znajomych niezwykłą?letni posiłek? Przygotuj dla nich sałatkę z grillowanego mięsa ze świeżymi ogórkami, pomidorami i pikantną cebulą. Po spróbowaniu goście będą zachwyceni tym soczystym i pięknym daniem. Z grillowanego mięsa przygotujemy sałatkę dla kilku osób.
Wymagane produkty:
- 2 kg wieprzowiny lub wołowiny;
- 700 gramów majonezu lub jogurtu;
- 600 gramów adżyki;
- 6 łyżek. łyżki oleju;
- kilka łyżek sosu Worcester;
- Oregano;
- nasiona kminku;
- miód - 2 łyżki. łyżki;
- 8 pomidorów;
- 2 długie ogórki;
- dwie cebule;
- liście sałaty.
Krok 1. Przygotujmy marynatę. Wlej masło, sos Worcester do głębokiego kubka, dodaj 8 łyżek. łyżki adżyki, miodu, oregano, kminku.
Krok 2. Mięso pocieramy tą marynatą i wkładamy do lodówki na kilka godzin.
Krok 3. Teraz przygotujmy sos sałatkowy. Mieszamy majonez i pozostałą adżykę.
Krok 4. Wyjmujemy mięso z lodówki i grillujemy z całym kawałkiem.
Krok nr 5. Kroimy ogórki, pomidory i cebulę, rozrywamy liście sałaty rękami. Warzywa przenosimy do głębokiego pojemnika. Mięso pokroić w cienkie plasterki i dodać do ogórków i pomidorów.
Krok 6. Dopraw sałatkę majonezem z dodatkiem adżyki, wymieszaj, ułóż na talerzach i podawaj.
Ciesz się posiłkiem!
Ryba na ostro
Grillowanie to pestka. Upieczmy teraz rybę.
Pokarmy wymagane do przepisu:
- ryba (dowolna) - 1 kg;
- żarówka;
- pomidory - 4 sztuki;
- czosnek
- sok z cytryny;
- koperek;
- pietruszka;
- sól.
Posiekaj losowo pomidory, wlej cytrynęsok, dodaj sól i zioła. Jeśli lubisz miętę, możesz dodać ją do swojego dressingu. Rybę wypatroszyć, usunąć skrzela i łuski, umyć. W każdej tuszce robimy kawałki i nadziewamy pomidorami. Możesz zrobić trochę inaczej - włóż pomidory do brzucha ryby. Tuszki zawijamy w folię i pieczemy około pół godziny.
Owoce na szaszłykach
Czy wiesz, że możesz gotować na otwartym ogniu?nie tylko przystawki i dania główne, ale także pyszne desery? Przygotujmy na przykład szaszłyki owocowe na drewnianych szaszłykach. Do tego dania z grilla nie są wymagane żadne wyszukane składniki.
Zaopatrz się w dowolne owoce we własnym zakresiei pokrój w plasterki. Szaszłyki namoczyć wcześniej w wodzie. Tak przygotowane owoce układamy na drewnianych patyczkach i smażymy ze wszystkich stron na złoty kolor.
Zrób słodki sos.Włożyć do rondla 20 gramów masła, ½ szklanki cukru, skórkę z jednej pomarańczy, wlać trochę brandy i wody, dodać trochę waniliny. Podgrzej tę mieszankę na kuchence, ciągle mieszając. Polej tym sosem smażone kebaby.
Przygotuj różnorodne i ciekawe dania nagrill. Receptury przedstawione w artykule są proste do wdrożenia, więc spróbuj je wdrożyć. Zachwyć swoich pupili pikantnymi rybami, delikatnym kurczakiem, soczystym mięsem i niezwykłymi owocowymi kebabami.
