Robienie sałatek to prawdziwa sztuka,którego historia rozpoczęła się wiele wieków temu. Przez te wszystkie lata ludzie wymyślili dziesiątki tysięcy różnych przepisów, z których każdy zasługuje na szczególną uwagę. Weźmy na przykład sałatkę „Monastic”. Teraz trudno powiedzieć, kto go przygotował. Niemniej jednak, sądząc po nazwie, można się domyślić, że byli mnichami. Najprawdopodobniej nazywali to daniem, które można bezpiecznie jeść podczas postu religijnego. Do tej pory istnieje kilkadziesiąt różnych opcji takiej sałatki. Na przykład możesz rozważyć najciekawszą z nich.
Tradycje Wschodu
Отличным вариантом постного меню может служить Sałatka „Monastyczna”, przygotowana według przepisów orientalnych mistrzów. Ułatw sobie. Konieczne jest jedynie wcześniejsze zakupienie następujących produktów: 2 pomidory, 10 rzodkiewek, 2 ziemniaki, sałata, 2 ogórki, kapusta pekińska, świeże zioła, a także ¾ szklanki pestek dyni i słonecznika.
Do sosów: sos Worcester, sól, olej sezamowy i pieprz.
- Najpierw musisz lekko usmażyć nasiona. Zrób to lepiej na suchej patelni.
- Następnie musisz posiekać warzywa. Aby to zrobić, pomidory należy pokroić w plastry, ogórki - w ćwiartki, gotowane ziemniaki - w kostkę, a rzodkiewki - w cienkie kółka.
- Następnie kapustę należy pokruszyć na kwadraty, warzywa drobno posiekać, a sałatkę po prostu rozerwać rękami.
- Zbierz wszystkie przygotowane potrawy na jeden talerz, posol i dodaj trochę pieprzu do smaku.
- Dopraw miksturę olejem i dodaj kilka kropel sosu dla smaku.
Okazuje się, że jest to wspaniała sałatka „klasztorna”, któramożna słusznie nazwać prawdziwym chudym daniem. Jej głównym efektem jest oryginalne wypełnienie. Opiera się na bardzo popularnym na Wschodzie oleju sezamowym.
Najprostsza opcja
Rosjanie mają własne wyobrażenie o tym, co jest lepszeprzygotować sałatkę „Monastyrskiy”. Przepis na takie danie został specjalnie opracowany na okres Wielkiego Postu. Do pracy potrzebne będą najprostsze składniki: 3 ziemniaki, 1 pomidor, świeże zioła, ząbek czosnku, 1 ogórek kiszony i olej roślinny.
Cały proces przygotowania takiej sałatki sprowadza się do dwóch głównych etapów:
- Pierwszym krokiem jest posiekanie wszystkich warzyw.Można to zrobić dowolnie. Nie ma tu żadnych specjalnych zasad ani wymagań. Ale lepiej, jeśli kawałki są większe. W przeciwnym razie sałatka może zamienić się w nieestetyczny „bałagan”.
- Przygotowane składniki zebrać do salaterki i doprawić olejem.
Okazuje się, że jest to prosta, ale wystarczająco smaczna sałatka„Monastyrski”. Przepis jest interesujący, ponieważ praktycznie nie używa soli i przypraw. Nawiasem mówiąc, nie są tutaj potrzebne. Równowagę smakową reguluje ogórek kiszony, a olejek tylko pomaga zjednoczyć poszczególne aromaty wszystkich składników.
Właściwa sałatka
Wśród ogromnej liczby przepisów na to samozawsze możesz znaleźć to samo danie, które najlepiej pasuje do jego nazwy i tematu. Dlatego oczywiście sałatka „Monastyrskiy” z kapusty jest uważana za najbardziej poprawną. Jest prawdziwie wegetariańska, warzywna i naprawdę chuda. Do przygotowania takiej sałatki potrzebne są: 500 g białej kapusty, 2 świeże ogórki, 1 papryka, 20 g soli, 30 g octu jabłkowego, zioła (pietruszka, bazylia, koperek) i 8 g cukru.
Technologia gotowania:
- Warzywa pokroić w cienkie paski. Lepiej nie robić tego zbyt długo, aby sałatka była wygodna do jedzenia.
- Posyp kapustę odrobiną soli i lekko rozgnieć rękoma, aby zaczął się sok.
- Zbierz przygotowane potrawy do jednej głębokiej miski i dodaj do nich resztę składników.
- Dobrze wymieszaj, przykryj czystym talerzem i odstaw na chwilę.
Taka świeża i aromatyczna sałatka jest idealna na każdą okazję. Nie musi mieć charakteru religijnego.
Danie o zapachu lasu
Na szczególną uwagę zasługuje sałatka „Monastyrskiy”.z grzybami. Można go również przygotować na różne sposoby. Na świąteczny stół idealna jest opcja, w której stosuje się następujące składniki: 2 cebule, 8 suszonych borowików, sól, 3 duże marchewki, czarny mielony pieprz, 135 gramów oleju roślinnego i kilka łyżek koncentratu pomidorowego.
Musisz wcześniej ugotować takie danie:
- Najpierw grzyby należy namoczyć w zimnej wodzie przez kilka godzin, a następnie gotować, aż staną się miękkie.
- Marchewki pokroić w paski i dusić na oleju przez 15 minut, dodając trochę wody.
- Cebulę pokroić w półpierścienie, a następnie podsmażyć na złoty kolor.
- Połącz oba produkty, dodaj do nich makaron, przyprawy i gotuj przez 5-6 minut.
- Gotowane grzyby polać przygotowaną mieszanką i wszystko dobrze wymieszać.
Przed użyciem taka sałatka powinna stać w chłodnym miejscu przez co najmniej 10-12 godzin. Dopiero potem będzie można podać go do stołu.
