Uniwersalny przepis: dynia z mięsem

Jak ugotować dynię z mięsem, jeśli twoja rośniena twojej działce ogrodowej, to cudowne soczyste i zdrowe warzywo? Być może wielu z Was jest przyzwyczajonych do przyjmowania go tylko jako składnika słodkich potraw. Lub w ostateczności sałatki warzywne. Jednak dynia duszona z mięsem może być równie pożywna i pyszna jak danie z ziemniaków. Można go również piec, gotować, smażyć. Prawie każdy przepis będzie uniwersalny: każdy polubi dynię z mięsem. Ponadto możesz dostosować te produkty do żywności dietetycznej i żywności dla niemowląt.

Pierwsze kroki: pierwszy przepis

Dynia z mięsem siekana do sałatek,puree w risotto, deserach i ciastach - świetnie smakuje w każdej postaci. Mnogość opcji pozwoli Ci urozmaicić codzienne menu i zadowoli wymagających domowników. Wiele zależy od rodzaju dyni: bardziej miękkie odmiany letnie nadają się do deserów, a gęsty miąższ dyni zimowych jest dobry do długotrwałego duszenia. W każdym razie wybierz kompaktowe warzywo o wadze od trzech do czterech kilogramów. Takie okazy są najbardziej soczyste.

Obierz dynię ostrym nożem, usuń pestki. W zależności od przepisu zdejmij skórkę i pokrój warzywo na kawałki. W przypadku niektórych potraw dynia musi pozostać nienaruszona. Na przykład, aby nadziać go filetem z kurczaka. To doskonały przepis na wakacje. Dynia z mięsem z kurczaka okaże się idealna, jeśli zbierzesz owoce nie większe niż kilogram każdy. Potrzebujesz dwóch z nich. Będziesz także potrzebował dwóch filetów z kurczaka, mielonego pieprzu, śmietany i soli. Odetnij górę każdej dyni w formie pokrywki, którą podczas pieczenia przykryjesz nadziewane warzywo. Podczas wycinania pestek z dyni staraj się, aby ściany były wystarczająco grube. Z pokrywek należy odciąć miazgę i przetrzeć ją na tarce. Drobno posiekaj filet z kurczaka, pieprz i mieszając ze śmietaną i startą miazgą dyniową włóż do wnęki obranego warzywa. Przykryj pokrywkami na górze, umieść na głębokiej blasze do pieczenia z odrobiną ciepłej wody. Piec około godziny. Ten przepis (dynia z mięsem) można modyfikować według własnego gustu i upodobań. Śmietanę można zastąpić niskotłuszczowym jogurtem, dodać grzyby lub inne warzywa (np. Paprykę czy cukinię).

Zupa z dyni

Opłucz mięso (lepiej wziąćokoło 300 g chudej cielęciny), zagotować. Ten tak zwany pierwszy bulion należy opróżnić. Mięso ponownie opłucz, zagotuj w nowej wodzie. Gotuj przez dwie godziny, usuwając kamień łyżką cedzakową. Cebulę, ziemniaki i kostkę dyni podsmażamy na maśle. Następnie wlewając trochę bulionu, gotuj na wolnym ogniu do miękkości i po ostudzeniu warzyw rozgnieć w blenderze. Pozostałym bulionem rozcieńczyć do odpowiedniej grubości, dodać posiekane mięso i zioła, doprawić gałką muszkatołową. Możesz ugotować taką zupę z bulionem z kurczaka lub wołowiny. Inną dobrą opcją jest pieczona dynia. W celu jego przygotowania miazgę dyni, stojącą przez godzinę w rozgrzanym piekarniku, miesza się z smażonymi warzywami, miele do stanu puree i rozcieńcza bulionem. Podawaj z serem i ziołami.