Być może niewiele osób to powienie lubię potrawy o nazwie „Tytoń z kurczaka”. To bardzo apetyczne i pyszne jedzenie. Przepis na to danie jest prosty i nie wymaga wielu składników. Najważniejszą cechą jego przygotowania jest obecność specjalnej patelni z uciskiem. Ale nawet jeśli nie jesteś właścicielem takiego cudu patelni, możesz łatwo znaleźć wyjście z sytuacji za pomocą dostępnych środków.
Aby przygotować danie Chicken Tabaka, mybędziesz potrzebować tuszy ważącej około kilograma. Przygotowanie kurczaka do dalszej obróbki. Należy go umyć i wysuszyć ręcznikiem papierowym. Następnie możesz lekko oderwać tuszę. Robimy to ostrożnie, aby nie uszkodzić delikatnego mięsa. Owiń kurczaka w celofan i odbij bok młotka, który nie ma zębów. Jeśli tusza jest młoda, po prostu ugniataj ją rękami. Następnie należy go dobrze rozłożyć.
Teraz możesz posmarować kurczaka solą i dowolnympieprz. Lepiej wziąć pachnącą czarną ziemię. Bierzemy również czosnek i przepuszczamy go przez specjalną prasę. Przetrzyj tuszę kurczaka tym zmiażdżonym czosnkiem. Następnie możesz natychmiast rozpocząć obróbkę cieplną. Mięsa młodego kurczaka nie trzeba wcześniej marynować. Czosnek i przyprawy podczas gotowania nadają mięsu swój aromat. Ale jeśli masz czas, włóż tuszę do zamkniętego pojemnika w lodówce na kilka godzin.
Czas umieścić kurczaka w specjalnościpatelnię z olejem roślinnym i ustaw ucisk. Po 20-25 minutach musisz otworzyć pokrywę i odwrócić tuszę. Z drugiej strony smażymy się w tym samym czasie. W przypadku, gdy nie ma specjalnej patelni, możesz użyć dowolnego ciężaru, który położyliśmy na odwróconej pokrywie do góry nogami.
Gotowanie tytoniu z kurczaka według różnych przepisówmoże różnić się obecnością przypraw i składem marynaty. Oto przepis na robienie kurczaka z oryginalnym sosem. Najpierw musisz przygotować marynatę. Bierzemy czosnek i po obraniu wyciskamy go przez praskę do miski. Następnie dodaj do niego około dwóch łyżek koncentratu pomidorowego. Teraz pozostaje dodać przyprawy zgodnie z życzeniem i dodać sok z cytryny. Wszystkie składniki należy dobrze wymieszać. Odstaw sos na bok i przejdź do przygotowania kurczaka.
Tuszę należy dobrze wypłukać, a następnie wysuszyćużywając ręcznika papierowego. Następnie należy go przeciąć wzdłuż piersi i spłaszczyć. Możesz ubić kurczaka młotkiem, ale należy to zrobić ostrożnie, aby nie uszkodzić mięsa. Lub po prostu ugniataj go rękami, aby wszystkie stawy stały się miękkie. Następnie musisz posmarować kurczaka gotowaną marynatą. Odstawiamy go na kilka godzin w chłodne miejsce.
Po marynowaniu kurczaka mywłóż na dobrze rozgrzaną patelnię z olejem roślinnym. Na wierzch kładziemy pokrywę, na której instalujemy ładunek. Smażyć z każdej strony przez około 20 minut. Daremne są obawy, że pod wpływem obciążenia kurczak z tytoniu wyschnie. Wręcz przeciwnie, to danie będzie soczyste, z pyszną smażoną skórką. Należy jednak uważać, aby kurczak się nie przypalił.
Po usmażeniu na patelni można na chwilę włożyć kurczaka do piekarnika, a nawet włączyć funkcję „grill”. Do tego dania idealnie nadają się świeże warzywa i zioła.
Kurczak w folii jest również jednym z najlepszychopcje gotowania kurczaka z tytoniem. Tylko w tym przypadku otrzymamy niezbyt chrupiącą skórkę. Bierzemy dowolną marynatę. Smarujemy nim przygotowaną tuszę i dodajemy przyprawy do smaku. Ptaka rozkładamy na folii i starannie zamykamy. Wysyłamy blachę do pieczenia do piekarnika. Przed końcem gotowania można lekko otworzyć folię, aby przyrumienić kurczaka z tytoniem. Jeśli jest funkcja „grilla”, użyj jej, aby uzyskać piękną złocistą skórkę.
