Любителям домашней выпечки трудно представить brak różnych ważnych elementów, które często są wymagane do stworzenia arcydzieł piekarniczych. Jednak większość fanów kulinarnych może napotkać taki problem, jak brak konkretnego składnika w domu. W takim przypadku bardzo pomocne będą porady, na przykład, jak przygotować proszek do pieczenia w domu, zaproponowane w tym artykule.
Niezbędne składniki
Aby zrobić tak cenny składnikbędziesz potrzebować następującego zestawu produktów: sody oczyszczonej w ilości 4,8 g, mąki w ilości 12,2 g i kwasu cytrynowego - 3 gramy. Prawidłowo mieszając te produkty we wskazanych proporcjach, możesz łatwo dostać proszek do pieczenia w domu, przy minimalnym wysiłku. Przełamywanie tych proporcji masy nie jest zalecane, ponieważ są one optymalne, aby uzyskać wysokiej jakości reakcję sody i kwasu, co z kolei złagodzi przyszłe pieczenie od nieprzyjemnego smaku mydła.
Oczywiście, odmierz tak niewielkie ilościz dokładnością do apteki w domu nie jest to możliwe, ale nawet przy zaokrąglonych wartościach otrzymasz całkowicie wysokiej jakości domowy proszek do pieczenia. Nawet jeśli soda w twoim przepisie wyjdzie trochę więcej, nie będzie to absolutnie żadnego negatywnego efektu.
Metoda gotowania
Wlać do czystego i całkowicie suchego pojemnikadwanaście łyżeczek mąki (można użyć miarki), pozwoli to na pewną wygodę dozowania przyszłego produktu. Zasadniczo można zastąpić ten składnik skrobią, co często robią producenci, wydłużając w ten sposób okres przydatności do spożycia produktu. Upewnij się, że użyty pojemnik jest dokładnie suchy, tylko w ten sposób możesz przygotować w domu proszek do pieczenia o pożądanej kompozycji. Następnie do mąki należy odmierzyć pięć łyżeczek sody i trzy łyżki kwasu cytrynowego tego samego formatu. Powstałą suchą mieszankę należy doprowadzić do maksymalnej jednorodności.
Przechowywanie
Co więcej, jeśli zdecydujesz się zrobić proszek do pieczenia ww domu należy pamiętać, że jego okres przydatności do spożycia znacznie różni się od gotowych produktów sklepowych. Jego zwykły okres przydatności do spożycia wynosi nie więcej niż trzy tygodnie, wtedy ten przydatny składnik do pieczenia może suszyć i stracić swoje pierwotne właściwości. Zasadniczo, jeśli włożysz do niego kostkę cukru, możesz w ten sposób zapobiec tworzeniu się wilgoci.
Gotowanie ciastek o takim składzie nie jest trudnewystarczy wymieszać go z mąką. Ponadto, jeśli przepis przewiduje wielokrotne dodawanie mąki w postaci porcji, to kompozycję tę należy wymieszać z ostatnią porcją.
