Fani obfitych i pysznych dań mają coś specjalnegomiłość do pierogów. Nawet dzieci mogą gotować gotowe potrawy. Ale ilu z nas wie, że istnieje wiele innych przepisów? Doświadczone gospodynie domowe dodają do zupy półprodukty mięsne, smażą, pieczą. W tym artykule dowiesz się, jak gotować pierogi w piekarniku.
Niezwykła uczta
Pierogi gotowane w piekarniku są proste iszybkie danie, które może zaskoczyć nieoczekiwanych gości lub urozmaicić rodzinną dietę. Wśród ludzi takie zapiekanki otrzymały gadające imię „Leniwa żona”. Recenzje pokazują, że to danie może nie tylko zaoszczędzić dużo czasu i energii gospodyni, ale także zaoszczędzić lepkie pierogi. Jeśli półprodukty zostały ugotowane wczoraj i nie zostały zjedzone na czas, zaleca się również piec.
Wiele rodzin, które raz spróbowało tego dania, bierzezanotuj to. W piekarniku jest wiele przepisów na pieczone pierogi. Są gotowane z warzywami, grzybami, wątrobą i innymi popularnymi potrawami. Jako wypełnienie użyj bulionu lub sosów z mleka, kwaśnej śmietany, śmietany, koncentratu pomidorowego, majonezu. Aby zrobić kruche, zapiekanka posypana serem.
Funkcje gotowania
Jest kilka sekretów, których nie można zignorować:
- Możesz piec zarówno zamrożone, jak i wstępnie ugotowane pierogi do połowy. W pierwszym przypadku potrzebujesz więcej sosu. Musi w pełni obejmować półprodukty.
- Ostateczny smak potrawy zależy od nadzienia.Śmietana lub mleko nadadzą pierożkom delikatny kremowy odcień, pasta pomidorowa - kwaśność, bulion - nasycenie. Kochanki aktywnie używają przypraw i świeżych ziół, aby nadać potrawie wyjątkowy smak.
- Pierogi należy zapiekać w garnkach lub głębokiej blasze, aby sos nie wyciekał.
- Zaleca się przykrycie formy pokrywką lub folią spożywczą. Wtedy płyn nie wyparuje, a naczynie nie przypali się w piekarniku. Pierogi zapiekane w folii są szczególnie soczyste.
- Ponieważ zapiekanka jest bogata w kalorie, najlepiej podawać ją z lekkimi sałatkami lub świeżymi warzywami.
Domowe półprodukty
Dowolny przepis na pierogi z piekarnikazakłada ich obecność. Gotowe półprodukty można kupić w sklepie. Jednak domowe pierogi są smaczniejsze i bezpieczniejsze. Na początek przesiej 3-4 szklanki mąki. Wylewamy go zjeżdżalnią, pośrodku robimy zagłębienie. Wbija się do niego jajko, wrzuca szczyptę soli. Stopniowo dodaje się wodę (około 300 g), zagniata się elastyczne ciasto bez grudek. Powinien leżeć pod ręcznikiem przez około pół godziny.
Nadzienie wymaga 400 g mięsa mielonego. Możesz wziąć wieprzowinę, wołowinę, jagnięcinę, mieszać je w różnych proporcjach. Dodaj 3 łyżki do mielonego mięsa. l. mleko i 1-2 cebule mielone.
Możesz rzeźbić produkty za pomocą specjalnegopierogi. Jednak doświadczone gospodynie domowe robią wszystko ręcznie. Z ciasta rozwałkowuje się długą kiełbasę. Krojony jest na małe grudki, które zawija się w mąkę i spłaszcza dłonią. Cienki okrąg jest rozwijany za pomocą wałka do ciasta. Mięso mielone układa się na środku, krawędzie przedmiotu są ze sobą połączone. Pozostaje zaślepić końce, aby knedle przybrały zaokrąglony kształt. Gotowe półprodukty można zamrażać i przechowywać w lodówce, wyjmując w razie potrzeby.
Pierogi ze śmietaną
Istnieje kilka opcji gotowaniatego dania. Niektóre gospodynie gotują knedle przez 4 minuty. Inni rozmrażają, wkładają do foremki z roztopionym masłem (100 g). W piekarniku nagrzanym do 180 ° półprodukty mają 10 minut. Następnie odwróć je, dodaj 150 ml wody i taką samą ilość upiecz.
Do nalania 400 g pierogów potrzeba 200 mlkwaśna śmietana. Czasami łączy się go z majonezem. Dodaje się również drobno posiekaną cebulę, sól do smaku. W razie potrzeby możesz dodać czosnek, posiekane zioła. Ten sos wlewa się do pierogów, doprowadza do połowy gotowości. Formę umieszcza się w piekarniku na pół godziny. Pierogi zapiekane z kwaśną śmietaną będą jeszcze smaczniejsze, jeśli zostaną posypane serem. Chrupiąca skórka niezmiennie wzbudza apetyt.
Pieczone Pierogi Z Serem
Jak ugotować pyszne danie w piekarniku odmrożone półprodukty? Na 1 kg pierogów potrzebne będą: 1 cebula, 250 g dowolnego twardego sera, 2-3 liście laurowe, litr wody lub bulionu mięsnego. Sól, pieprz i majonez do smaku. Ten ostatni można zastąpić kwaśną śmietaną, do której dodaje się trochę musztardy.
Drobno posiekaj cebulę.W razie potrzeby można go smażyć, aż będzie przezroczysty. Ser jest wcierany. Do miski włożyć majonez lub śmietanę, cebulę, liście laurowe, zalać ciepłą wodą. Do smaku dodaje się przyprawy. Sos jest zagniatany.
Pierogi są ułożone w głębokiej formie z jednymwarstwa. Nie ma potrzeby dodawania oleju. Sos powinien pokrywać prawie całe knedle. Jeśli są wystające części, to w porządku. Podczas gotowania zostaną pokryte chrupiącą skórką. Top z serem. Pierogi pieczemy w piekarniku przez 30-40 minut w temperaturze 190°. Gotowe danie możesz ozdobić ziołami.
Pierogi Z Warzywami
Zastanawiasz się, jak upiec pierogi?piekarnik? W sosie warzywnym okazują się szczególnie smaczne. Półprodukty należy rozmrozić. Warzywa również wymagają przygotowania. Dwa bakłażany wlewa się osoloną wodą, umieszcza pod prasą na 20 minut. Jest to konieczne, aby wydobyła się z nich gorycz.
W tym czasie posiekaj 1 cebulę, 2 goździkiczosnek. Razem z bakłażanem duszone są na patelni przez około 3 minuty. Następnie dodaj kilka cukinii i papryki. Po kolejnych 3 minutach na patelnię włożyć 4 pomidory pokrojone w krążki. Masę należy posolić, dodać pieprz, świeże zioła. Warzywa dusimy, aż płyn się zagotuje.
Głęboka forma jest smarowana olejem. Najpierw umieszcza się w nim warstwę pierogów (1 kg), a następnie masę warzywną. Naczynie należy upiec w nagrzanym piekarniku. Z czasem zajmuje to około 40 minut.
Pierogi Z Pieczarkami
Do tego dania będziesz potrzebować paczki mrożonejpieczarki i 3 cebule. Składniki należy posiekać i usmażyć na patelni, aż będą chrupiące. Sos zrobiony jest z 200 ml śmietanki. Możesz również wziąć śmietanę rozcieńczoną wodą. Do płynu dodaje się sól i pieprz, a także ząbek czosnku przepuszczony przez prasę.
Forma jest posmarowana masłem.Wkłada się do niego warstwę rozmrożonych pierogów, a następnie cebulę z grzybami. Wszystko wypełniamy sosem. Pierogi pieczemy w piekarniku przez 40 minut. Na koniec posyp naczynie startym serem, aby uzyskać złocistą skórkę.
Możesz obejść się bez smażenia grzybów.Weź 2 dojrzałe pomidory, 200 g pieczarek, pokrój je. Sos składa się z 6 ubitych jajek i 500 ml kwaśnej śmietany, doprawiony przyprawami. Mrożone pierogi układa się w natłuszczonej formie, polane mieszanką jajek i śmietany. Na wierzchu ułóż warstwę pomidorów i grzybów. Danie posypuje się startym serem i umieszcza w piekarniku nagrzanym do 200 °. Gotowanie zajmuje 30-40 minut. Na koniec posyp na zapiekankę posiekanymi ziołami.
Pierogi w doniczkach
To danie jest bardzo popularne wśród zapracowanych kobiet, więcponieważ nie zajmuje to dużo czasu. Do jej przygotowania potrzebne są garnki ceramiczne. Paczkę pierogów (1 kg) gotujemy w osolonej wodzie przez 4 minuty, wyjmujemy łyżką cedzakową, spuszczamy wodę. Posiekaj cebulę, trzy marchewki na tarce. Lekko podsmaż warzywa na patelni.
Do bulionu musisz zagotować 700-800 ml wody. Wlewa się do niego sól i przyprawy, posiekane warzywa. Zimą możesz wziąć suszony koperek i pietruszkę. Gdy bulion zagotuje się przez około 5 minut, ostudź go.
Wkładamy pierogi do garnków, smażymy,napełnij je bulionem. Jednak treść nie powinna iść na samą górę. Dla smaku do każdego garnka można dodać łyżkę kwaśnej śmietany. Zamykamy je pokrywkami lub uszczelniamy folią spożywczą. Pierogi pieczemy w piekarniku w 200°C przez godzinę. Danie podawać bezpośrednio w garnkach.
Inne rodzaje wypełnienia
Pierogi w doniczkach można piec z innymi rodzajami dressingów. Wymieńmy niektóre z nich:
- Kremowy.Ubij trzy jajka, powoli dodaj szklankę mleka. Dodajemy sól. Garnki posmaruj masłem, napełnij rozmrożonymi kluskami, napełnij masą. Na wierzchu umieszcza się śmietanę. Zamknięte garnki umieszcza się w piekarniku. Pierogi pierogi pieczemy przez pół godziny w temperaturze 180°.
- Pomidor.Garnki są smarowane od wewnątrz roztopionym masłem. Umieść w nich mrożone knedle. Śmietana (300 ml) miesza się ze 100 g koncentratu pomidorowego. Do smaku dodaje się sól i przyprawy. Pomidory (6-7 szt.) Zalewamy wrzącą wodą. Oderwij je, ugniataj widelcem w puree ziemniaczanym. Na knedle wyłożyć mieszankę pomidorową, a następnie nadzienie z kwaśnej śmietany. Danie piecze się pod pokrywkami przez 30 minut.
Pierogi z piekarnika są koniecznościąmusi spróbować dla miłośników obfitych zapiekanek. To niezwykłe danie nie zajmie dużo czasu, ale jego smak może zaskoczyć najbardziej wybrednego smakosza.
