Najprawdopodobniej nie będzie błędem stwierdzenie, że kurczak jest obecnie jednym z najpopularniejszych i najczęściej kupowanych rodzajów mięsa. Jednym z czynników wpływających na to jest jego taniość.
A niedrogie jest zawsze świetne. Ale takie stwierdzenie ma swoją wadę. Rzeczywiście, dość często ze względu na niską cenę cierpi na tym jakość produktów.
Każdy z nas słyszał historie o tym, jak to zrobićokropne, aw niektórych przypadkach produkty szkodliwe dla ludzi są karmione kurczakami na fermach drobiu. A wszystko po to, aby rosły szybciej i przynosiły większy zysk.
Kurczak pieczony w piekarniku
Wszystkie potrawy gotowane w piekarniku są otrzymywaneniesamowicie smaczne, soczyste i bardzo aromatyczne. Z tego zapachu ślina zaczyna wypływać nawet na etapie gotowania. Zaskakujący fakt: brytyjscy naukowcy uważają, że głód można zaspokoić samym zapachem kurczaka.
Ogólnie piekarnik można nazwać niezbędnym urządzeniem do przygotowywania potraw na świąteczne okazje i dużą liczbę gości. Tylko w ten sposób można uzyskać najsmaczniejszego pieczonego kurczaka w piekarniku.
Ponadto podczas gotowania w piekarniku jedzenie okazuje się niesamowicie zdrowe, a do pewnego stopnia wręcz dietetyczne. A pieczone skrzydełka z kurczaka są najprawdopodobniej ulubionym daniem każdego.
Oto przepis na kurczaka.w piecu. Ogólnie rzecz biorąc, pieczony kurczak w piekarniku jest wizytówką każdej gospodyni domowej. W końcu jest to tak uniwersalne danie, że nadaje się na każdą okazję bez wyjątku: na rodzinną kolację z rodziną i na przyjęcie najdroższych gości. A przygotowanie tej wspaniałej potrawy nie wymaga ogromnej inwestycji czasu.
Kurczak pieczony w piekarniku: przepis
Składniki:
- jeden kurczak;
- 10-15 ziemniaków;
- dwie cebule;
- kilka kawałków czosnku;
- pieprz, sól i przyprawy;
- śmietana lub majonez.
Gotowanie:
Przed przejściem bezpośredniodo gotowania kurczaka, należy go marynować. W tym celu, jeśli twój kurczak jest zamrożony, powinieneś go najpierw rozmrozić. Następnie pieprz, sól i dopraw przyprawami. Jednocześnie konieczne jest smarowanie kurczaka tym nie tylko na zewnątrz, ale także wewnątrz.
Aby mięso okazało się soczyste i miękkie,kurczaka należy posmarować kwaśną śmietaną lub majonezem. Następnie wyciśnij niewielką ilość czosnku i posmaruj nim kurczaka. Teraz możesz umieścić ptaka w lodówce lub, jeśli w pomieszczeniu nie jest bardzo gorąco, po prostu zostaw go na stole.
Niech namoczą wszystkie składnikiprzez kilka godzin. Ponadto możesz zostawić kurczaka do marynowania nawet przez całą noc, tylko w tym przypadku konieczne jest umieszczenie go w lodówce.
Po marynowaniu kurczaka musiszwłącz piekarnik, aby się rozgrzał. W tym samym czasie zacznij obierać ziemniaki. Czy wyczyściłeś to? Teraz pokrój go w kółka, tylko niezbyt cienkie, o grubości około 6-9 milimetrów.
Połóż ziemniaki na blasze do pieczenia.Ponadto wybierz blachę do pieczenia, która ma głębsze boki, ale niezbyt duże. Zapobiegnie to wysychaniu ziemniaków. Nie zapomnij go posolić. Następnie pokrój cebulę w cienkie krążki i ułóż na ziemniakach. Całość polej kwaśną śmietaną lub majonezem, aby ziemniaki były bardziej soczyste i rumiane. Ułóż na tym kurczaka. Włożyć blachę do piekarnika i piec przynajmniej godzinę w temperaturze 180 stopni.
Podsumowując wszystko, co zostało napisane powyżej, rozumiemy, że:
1) aby kurczak pieczony w piekarniku okazał się smaczniejszy, bardziej soczysty i aromatyczny należy go wstępnie zamarynować;
2) jeśli nie chcesz, aby Twoje ziemniaki wyschły,dodaj niewielką ilość wody (około szklanki na małą blachę do pieczenia). A od czasu do czasu warto dodać płyn, jeśli paruje szybciej niż gotowanie kurczaka;
3) jeszcze jedna wskazówka, aby ziemniaki nie wysychały: do gotowania używaj głębokiej i małej blachy do pieczenia;
4) nie chcą pieczonego kurczaka ze złotobrązową skórkątylko z góry, ale też z każdej strony? Pamiętaj, aby odwrócić ptaka. I nie musisz się tym martwić, że zrujnujesz skorupę. Tak się nie stanie.
