Komercyjne ryby ze sznurem żyją w słodkiej wodzierzeki, zbiorniki wodne i jeziora. Również siedliskiem jego zamieszkania jest morze (kaspijskie, aralskie, bałtyckie, czarne) jakiegokolwiek zasolenia - ryba jest bezpretensjonalna i przystosowuje się w prawie każdych warunkach. Najliczniejsza półprzepuszczalna ryba szkolna w jeziorach Ładoga, Onega.
Dzisiaj liczba tego gatunku ryb jest zauważalna.zmniejszone, aw niektórych regionach (jezioro Chelkar, Dniepr, Seserski Doniec) zabrania się go łapać. Na tych obszarach ryba jest chroniona prawem. Chehon w swoim kształcie różni się od rodziny karpiowatych. Jej ciało jest płaskie i wydłużone, przypominające ostrą broń - szabla. Rybacy uwielbiają go polować, ponieważ proces chwytania jest bardzo łatwy - szable ryb szybko ugryzają robaka. Jest kochana przez smakoszy ze względu na jej wartość odżywczą i wyjątkowy smak.
Przydatne właściwości
Mięso ryb jest miękkie, kruche, słodkawe, maprzyjemny smak i niesamowity aromat. Jedyną wadą jest obecność dużej liczby małych kości. Pomimo tego niewielkiego nieporozumienia, wiele osób je, ponieważ szable ryb są bardzo przydatne dla organizmu. Ma ogromną zawartość witamin, mikro i makroelementów:
- cynk - poprawia wzrost włosów, odpowiada za stan ośrodkowego układu nerwowego;
- fluor - bierze udział w tworzeniu kości i zębiny;
- Nikiel - przyczynia się do prawidłowego tworzenia się i wzrostu komórek;
- molibden odpowiada za wzrost i procesy metaboliczne, usuwa również kwas moczowy.
Chehon dał nawet małe dzieciponieważ jest hipoalergiczny. Chekhon - ryby (zdjęcia w załączeniu), wyjątkowe pod względem wartości odżywczej. W jej mięsie jest dużo białka i mała ilość tłuszczu. Dla informacji: najgrubszy sabrefish zamieszkuje Morze Azowskie i rzekę Don, a nisko tłuszczowy żyje na Morzu Kaspijskim.
Jak korzystać?
Zanim ugotujesz, musisz usunąćwnętrze, płetwy i łuszcząca się łuska. Ryby chehon są smaczne pod kremowym sosem, pieczone w piecu lub smażone w bułce tartej. Wuhu z tego typu ryb nie jest ugotowany, ponieważ zupa nie jest zbyt smaczna, do zupy stosuje się mięso innych ras. W wielu regionach i krajach świata jest suszona. Suszone mięso z ryb jest bardzo soczyste, o niskiej zawartości tłuszczu, doskonale nadaje się do piwa.
Przed ostrym jelitem chehona, ale tak nie jestoczyszczone z łusek. Następnie wkłada się go do gotowej solanki, dociśniętej z góry z niewielką wagą i pozostawia do marynowania przez 15 godzin. Chehon jest dobry z każdym sosem i warzywami. Pyszne dania rybne są uzyskiwane w piecu i smażone w głębokim tłuszczu. Aby dodać pikantny smak, dodaj korzeń imbiru, sok z cytryny i czosnek.
Puff z serem: przepis
Produkty: pół kilograma ryby, marchewka, bakłażan (2 szt.), 3 jajka, 20 g żelatyny, sól do smaku, koperek, cytryna.
Gotować ryby w słonej wodzie przez 20 minut, oberżyny obrać, pokroić w cienkie koła, dodać trochę soli i usmażyć po obu stronach. Ugotować marchewki z jajkami.
Żelatynę zalać zimną wodą i stopić na małym ogniu (łaźnia wodna).
Obierz jajka - oddziel je i żółtka oddzielnie i zetrzyj oddzielnie. Zrób to samo z marchewką.
Вареную рыбу отделяем от костей и кожи, нарезаем płyty (jak to będzie). Weź głęboki okrągły talerz / kształt i uformuj danie. Najpierw układamy starte wiewiórki, następnie bakłażany, następna warstwa to ryba, potem marchewka, znowu żółtka, a ostatnia warstwa to sabrefish. Wypełnij prawie gotowe danie stopioną żelatyną, udekoruj plasterkami cytryny i zieleniną. Pozostawić w lodówce na pół godziny. Okazuje się niesamowity wypełniacz. Smak w naczyniu - poliziesz palce!
