Sałatka Z Bakłażanem, Pomidorami I Seremjest zaskakująco łatwy i prosty w przygotowaniu, i okazuje się niezwykle smaczny i satysfakcjonujący. Istnieje kilka przepisów na taką przystawkę. Jeden z nich polega na użyciu smażonego bakłażana, a drugi - pieczonego. Która z przedstawionych metod do wyboru należy do Ciebie.
Przepis na sałatkę krok po kroku z bakłażanem, pomidorami i serem Adyghe
Jeśli masz dość zwykłych sałatek z majonezem iwraz z innymi składnikami oferujemy urozmaicenie stołu, tworząc lekką, ale bardzo smaczną przystawkę z warzyw i lekko osolonego sera Adyghe.
Aby wdrożyć dany przepis, możemy potrzebować następujących produktów:
- średniej wielkości świeżo zebrane bakłażany - 3 szt .;
- słodkie mięsiste pomidory - 4 szt .;
- Ser Adyghe dowolnego producenta - około 100 g;
- ząbki świeżego czosnku - 2 średnie szt .;
- sos sojowy - około 2 dużych łyżek (dodaj do smaku);
- obrane orzechy włoskie (w razie potrzeby zastosować) - około 30 g;
- mielony czarny pieprz, średniej wielkości sól morska - do gustu;
- rafinowany olej słonecznikowy - według własnych upodobań;
- zielona cebula (świeże pióra) - używana do ozdabiania potraw.
Przetwarzanie komponentów na przekąski
Jak gotować sałatkę z bakłażana ipomidory i ser? Przede wszystkim musisz przygotować wszystkie składniki. Bakłażan jest myta i suszona ręcznikami papierowymi, a następnie siekana niezbyt dużymi kostkami. Aby pozbawić goryczy warzyw, posypuje się je delikatną solą morską i pozostawia w tej formie na 35-50 minut. Następnie są dokładnie płukane i dokładnie suszone.
Wymagane jest również oddzielne opłukanie obranego orzecha i posiekanie go w blenderze wraz z ząbkami czosnku.
Jeśli chodzi o świeże pomidory, są one myte i krojone w paski. Lekko solony ser Adyghe jest również rozdrabniany dokładnie w ten sam sposób.
Proces przygotowywania i formowania przekąsek
Do sałatki z pikantnym bakłażanem i seremokazało się pyszne, część przetworzonych warzyw zdecydowanie należy usmażyć na oleju. Aby to zrobić, użyj grubościennej patelni. Bakłażany umieszcza się w nim i gotuje na średnim ogniu przez około ¼ godziny. Jednocześnie warzywa regularnie przeszkadzają, aby się nie paliły.
Po usmażeniu produktu dodaje się do niego sól isos sojowy. W tej kompozycji bakłażany smażone są jeszcze przez kilka minut. Nawiasem mówiąc, jeśli nie lubisz smaku sosu sojowego, możesz go pominąć.
Po usmażeniu składników na złoty kolor wyjmij patelnię z pieca i całkowicie ostudź.
Jak kształtować sałatkę z bakłażana ipomidory i ser? To nie jest trudne. Do schłodzonych warzyw dodaje się pomidory, ser Adyghe i mieszankę orzechów włoskich z czosnkiem. Wszystkie produkty są dokładnie wymieszane, w rękawiczkach i podawane w małych miseczkach.
Przygotowanie ciepłej sałatki z pieczonego bakłażana z pomidorami i serem
Jeśli lubisz ciepłe i obfite sałatki, proponujemy gotować je w piekarniku. Opiszemy nieco dalej, jak przeprowadzić ten proces.
Aby więc zrobić sałatkę z bakłażanem, pomidorami i serem, musisz zaopatrzyć się w następujące składniki:
- słodkie mięsiste pomidory - 4 szt.;
- świeżo zebrane średniej wielkości bakłażany - 3 szt.;
- twardy ser - około 100 g;
- świeże ząbki czosnku - dwa średnie kawałki;
- olej słonecznikowy - według własnego uznania;
- mielony czarny pieprz, średniej wielkości sól morska - do gustu;
- cebula - 2 głowy;
- woda pitna - ½ szklanki.
Przygotowanie składników
Przed zrobieniem sałatki z bakłażanem, pomidoramii ser, musisz przygotować wszystkie produkty. Pierwsze warzywo jest dokładnie umyte, posiekane średniej wielkości i doprawione solą. Po pół godzinie dokładnie spłukuje się i przetwarza pomidory. Pomidory blanszuje się i kroi w kostkę. Jeśli chodzi o cebulę, kroi się ją dokładnie w taki sam sposób, jak pomidory.
Na koniec na małej tarce natrzeć na przemian ząbki czosnku i twardego sera.
Obróbka cieplna naczynia i jego formowanie
Po przetworzeniu podstawowych warzyw (bakłażan,pomidory i cebulę) układa się je w głębokiej formie i dobrze miesza. Ponadto składniki doprawiane są pieprzem i solą do smaku. Dodaje się do nich trochę wody pitnej i oleju słonecznikowego, a następnie dokładnie miesza. W tej formie warzywa są wysyłane do nagrzanego piekarnika.
Sałatkę należy piec pół godziny (w temperaturze 190 stopni). Jednocześnie jest regularnie mieszany dużą łyżką, aby nie przypalił się do dna naczynia.
Gdy warzywa będą miękkie i zamienione nalepki kleik, wyjmuje się je i natychmiast miesza z startym szczypiorkiem (w razie potrzeby można dodać zieleninę). Następnie jeszcze gorącą przystawkę układa się na talerzach i posypuje startym serem. Ten nabiał powinien lekko się stopić pod wpływem temperatury. Jeśli chcesz nadać sałatce bardziej kremowy smak, to po dodaniu do niej twardego sera danie należy dokładnie wymieszać.
Jak iz czym podawać ciepłą sałatkę na obiad?
Możesz użyć tej przekąski na różne sposoby.Ktoś kładzie go na kromce chleba i zjada produkt jako kanapkę, podczas gdy ktoś używa tej sałatki razem z innymi pierwszymi lub drugimi daniami. W każdym razie, jeśli zastosujesz się do wszystkich opisanych zaleceń dotyczących przepisów, zdecydowanie powinieneś dostać smaczną i pożywną przekąskę, której żaden z domowników na nic nie odmówi.
