Ciasta to danie z ciasta?dowolne wypełnienie. W takim przypadku ciasto można przygotować na różne sposoby, na przykład drożdżowe, biszkoptowe lub kruche. Istnieje również wiele odmian tego deseru, zwłaszcza ciasto mleczne z jabłkami jest pyszne. Jego przygotowanie nie jest trudne, a produkty użyte w przepisach są zawsze dostępne i mają niski koszt. Wszelkie jabłka są używane do pieczenia. Jeśli owoce są zepsute, niepotrzebne są odcinane.
Ciasto w cieście: tajemnice kulinarne
Ciasta w galarecie przygotowywane są zgodnie z zasadą Charlotte,kiedy nadziewane ciasto wlewa się do formy i piecze. Takie wypieki mają szereg zalet. Ciasto przygotowuje się bardzo szybko, ponieważ nie wymaga pracy ręcznej. Jako nadzienie używa się dowolnego owocu lub jagody, dzięki czemu można uzyskać różnorodne potrawy.
Przepisy na robienie ciast z mlekiem są bardzosą proste, więc poradzi sobie z nimi nawet niedoświadczony kucharz. Oprócz mleka można użyć śmietany lub jogurtu, pozostałe składniki pozostają bez zmian: jajka, mąka, proszek do pieczenia (soda). Te wypieki mogą służyć jako pyszna przekąska lub deser. Czas gotowania zależy od ilości ciasta i głębokości formy i zwykle wynosi około godziny. Najlepiej używać wysokiej formy, którą należy posmarować masłem. Wiele gospodyń domowych przygotowuje ciasta w multicookerze, ale w tym przypadku gotowanie zajmie więcej czasu.
Galaretka „Mama”
Cechą tego dania jest ciasto o płynnej konsystencji. Używa się tutaj kwaśnego mleka.
Składniki:
- 2 jajka;
- 250 gramów kwaśnego mleka;
- 3-4 jabłka;
- 150 gramów cukru pudru;
- 1 łyżeczka cynamonu;
- 260 gramów mąki;
- 50 gramów masła;
- 0,5 łyżki sody herbacianej;
- 0,5 łyżki soli herbacianej.
Zaczyna się ta szarlotka z kwaśnym mlekiemugotować z dodatkiem soli do mąki, przelać do miski i zrobić zagłębienie w środku. Ubij jajka z cukrem w osobnym pojemniku, dodaj sodę i kefir, wymieszaj. Tę masę wlewa się do mąki, mieszając łyżką. Masło topi się i dodaje do ciasta. Jeśli nie ma kremowej, możesz użyć słonecznika. Jabłka są obierane, myte i krojone na wybrane przez Ciebie kawałki.
W przygotowanym naczyniu do pieczenia, które chceszposmarować masłem, zalać połową ciasta, całą jego powierzchnią ułożyć jabłka, posypać cynamonem i wylać resztę ciasta. Formę umieszcza się w piekarniku, a ciasto w mleku z jabłkami piecze przez około pół godziny w średniej temperaturze. Danie okazuje się smaczne i aromatyczne, jest schładzane, krojone i podawane z herbatą.
Natychmiastowe ciasto zbiorcze
Składniki:
- 1 kilogram jabłek z kwaśnością;
- 100 gramów cukru pudru;
- 200 gramów mąki;
- 200 gramów kaszy manny;
- 200 gramów mleka;
- 35-40 gramów masła;
- 0,5 łyżki proszku do pieczenia;
- cynamon i wanilia.
Ta pyszna szarlotka z mlekiem szybkoprzygotowuje się, a sposób jego przygotowania jest bardzo ciekawy. Aby to zrobić, wymieszaj kaszę mannę, mąkę, cukier, wanilię i proszek do pieczenia i dobrze wymieszaj. Jedna trzecia suchej mieszanki jest rozprowadzana do postaci uprzednio nasmarowanej olejem. Jabłka ze skórką są starte i posypane na wierzchu, posypane cynamonem. Następnie robi się kilka otworów i wlewa się do nich połowę mleka. Następnie ponownie wylewa się część suchej mieszanki, na wierzch kładzie się jabłka i ponownie wlewa się pozostałym mlekiem. Następnie ponownie wylewa się suchą mieszankę, wyrównuje powierzchnię, wkłada zamrożony kawałek masła i piecze przez około godzinę przy średniej mocy.
Ciasto luzem z jabłkami w mleku, przepisktóre zbadaliśmy można podawać na ciepło, ale okazuje się, że szczególnie smacznie jest na drugi dzień, kiedy noc stanie w lodówce. Wypieki mają chrupiącą skórkę i delikatne nadzienie. Zamiast jabłek możesz użyć innych owoców lub jagód.
Nalewanie ciasta w powolnej kuchence
Składniki:
- 700 gramów mąki;
- 3 jajka;
- 30 gramów oleju roślinnego;
- pół litra mleka;
- 1 łyżka proszku do pieczenia;
- 320 gramów cukru;
- sól i wanilina;
- 3 jabłka.
Ta szarlotka jest przygotowana wmulticooker z miską o pojemności co najmniej pięciu litrów. Jeśli pojemnik jest mniejszy, ilość składników jest zmniejszona. Ubijaj jajka solą i cukrem granulowanym za pomocą miksera, aż objętość podwoi się z powodu piany. Następnie dodaj mleko i wymieszaj. Stopniowo wprowadzaj mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i wanilią. Wszystko delikatnie wymieszaj i dodaj oliwę. Jabłka są obierane, myte i krojone na kawałki.
Połowę gotowego ciasta włożyć do miski, na wierzch ułożyć jabłka i przykryć resztą ciasta. Miskę umieszcza się w powolnej kuchence i piecze do miękkości.
Bułgarski placek z jabłkami i kaszą manną, mleko
Składniki:
- 200 gramów kaszy manny;
- 220 gramów mąki;
- 180 gramów cukru pudru;
- 200 gramów mleka;
- 15 gramów proszku do pieczenia;
- 5 jabłek;
- sok z połowy cytryny.
To ciasto jest przygotowywane w mleku z jabłkami wpiekarnik. Najpierw miesza się wszystkie suche składniki. Jabłka kroi się na małe kawałki i posypuje sokiem z cytryny. Połowę suchego ciasta wylać na wysmarowaną tłuszczem patelnię masła, na wierzch ułożyć owoce i resztę masy. Całość zalać wrzącym mlekiem i nakłuć ciasto w kilku miejscach, aby mleko dotarło do dolnej warstwy. Formę umieszcza się w piekarniku na pięćdziesiąt minut w temperaturze 180 stopni. Gotowe wypieki są bardzo delikatne, nie kruszą się po schłodzeniu.
Charlotte na cieście mlecznym
Składniki:
- 200 gramów mleka;
- 1 jajko;
- 500 gramów mąki;
- 180 gramów cukru;
- 1 łyżeczka sody herbacianej, ocet gaszony;
- 3 jabłka.
Ten mleczny placek z jabłkami okazuje się soczystyi delikatny. Dzieci bardzo go kochają, a on przygotowuje się bardzo prosto. W tym celu owoce są myte i obierane, wydrążane i krojone na duże kawałki. W osobnym pojemniku ubij jajka cukrem, dodaj mleko, a następnie ponownie ubij. Następnie stopniowo dodawaj mąkę, mieszając i sodę. Do ciasta dodać jabłka i wymieszać. Możesz także dodać rodzynki i orzechy, inne jagody i tak dalej.
Nasmaruj formę olejem i włóż do niej ciasto,odstawić na dziesięć minut. W tym czasie piekarnik włączony na sto osiemdziesiąt stopni nagrzeje się. Ciasto wkłada się do piekarnika i piecze przez czterdzieści minut. Gotowość sprawdza się za pomocą zapałki lub wykałaczki. Aby Charlotte była wspanialsza i wyższa, biorą więcej jajek.
Szybkie ciasto jogurtowe
Składniki:
- 200 gramów jogurtu;
- 2 jajka;
- 180 gramów cukru;
- 1 łyżeczka napoju gazowanego;
- 3 szklanki mąki;
- 2 jabłka.
Ubij jajka i cukier puder, dodajjogurt i mąkę, dobrze wymieszaj. Jabłka myje się i kroi w drobną kostkę, część dodaje się do ciasta i miesza. Gotowe ciasto wlewa się do naoliwionej formy, posypuje pozostałymi owocami i piecze w piekarniku przez godzinę. Gotowe danie można schłodzić lub podać na ciepło z herbatą, kakao lub mlekiem.
Recenzje
Wiele gospodyń domowych woli gotować ciastamleko, ponieważ ten proces zajmuje niewiele czasu i wysiłku. Gotowe danie wyróżnia się delikatnością i zwiewnością i cieszy wszystkich domowników. Dzieci szczególnie uwielbiają słodkie szarlotki. A kiedy mama nie ma czasu na gotowanie różnych deserów, robi wypieki z ciasta galaretowego. Wielu ekspertów kulinarnych zwraca uwagę na fakt, że oprócz jabłek w takich ciastach można stosować różne nadzienia: owocowe, jagodowe, mięsne i inne. Ciasto może więc służyć nie tylko jako deser, ale również jako pożywna przekąska lub dodatek do pierwszych dań.
