Det er veldig viktig å velge riktig jaktkniv. Det er mange faktorer å ta i betraktning: lengde, bredde, form, håndtak og bladmateriale og slipevinkel. Mye avhenger av formålet med kniven.
Typer jaktkniver
Med alle de forskjellige egenskapene til de tilbudte jaktknivene, kan de deles inn i to grupper:
- Vanlige bruksområder som brukes til å fullføre byttedyr. Knivene deres er jevne, håndtaket er nødvendigvis utstyrt med en begrenser.
- For spesielle formål (flåing, skjæring av kjøtt fra bein, slakting av dyr eller fjærkre).
De er også delt inn i henhold til typen blad og sliping av overkanten. Den kan være rett og avrundet. Håndlagde jaktkniver er spesielt originale i ytelsen.
Velge en jaktkniv
Det tilbys for tiden et stort utvalgjaktkniver fra produsenter fra forskjellige land. Russiske produsenter er heller ikke dårligere i kvalitet og utvalg av tilbudte eksemplarer. Designet er ganske enkelt: et håndtak og et blad. Bladet har en skjærende del, som kalles bladet og utsettes for periodisk sliping. Et deksel laget av slitesterkt og mykt materiale (vanligvis tykt ekte skinn med tre- eller plastinnlegg) er også veldig viktig for å overholde sikkerhetstiltak og sikre sikkerhet. Han må ha en sikkerhetsrem for å forhindre at våpenet faller ut av skeden.
Når du velger en jaktkniv, må du bli ledet av hovedegenskapene:
- Knivens form skal svare til formålet med bruken (bladet kan være rett eller buet).
- Sliping av jaktkniver avhenger av formålet.
- Håndtaket skal være behagelig når du kutter kadaver.Det kan være plassert enten som en forlengelse av bladet eller i en vinkel mot det. De lager det av forskjellige materialer: tre, metall, bjørkebark, keramikk, plast. For å unngå å gli ut av hendene, må den stoppe.
- Metoden for å feste håndtaket til bladet. Et håndtak festet med en mutter er mye sterkere enn med lim.
- Jaktknivbladmateriale.Stålens hardhet avhenger av karboninnholdet. De mest verdifulle merkene er Damaskus og Damask. For jaktkniver anses det å være optimalt fra 50 til 60 HRC (ifølge Rockwell). Stålet må være korrosjonshindrende.
- Knivlengde og bredde. Den optimale lengden anses å være 12-13, bredden er 3-3,5 cm.
Knivslipemetoder
Til tross for hardheten i stålet somdet blir laget en kniv etter en viss tid avtar skarpheten. Derfor er det nødvendig å periodisk gjenopprette denne funksjonen. Sliping av jaktkniver kan gjøres på forskjellige måter ved hjelp av:
- slipestein;
- musata;
- et sett med verktøy;
- spesielle lommeslipere;
- slipemaskin (mekanisk, elektrisk);
Det skal huskes at:jo mindre skjæringsvinkelen til en jaktkniv er, desto mer delikat er den beregnet på. For jaktkniver er det 15-30 grader. For eksempel for slakteri- og huleoperasjoner - 30, universal - 20, for flåing og separering av kjøtt fra bein - 15 grader.
Kverner brukes som regel påproduksjonsanlegg og i spesielle punkter for verktøysliping. Men veldig ofte utfører jegere dette på egen hånd ved å bruke de andre enhetene som er oppført ovenfor for å slipe jakt- og fiskekniver.
Slipe en kniv med en stang (stein)
Tenk på hvordan du kan spisse en jaktknivbruker en bar hjemme. Når du sliper en kniv på denne måten, må du velge en flat bred stang med en lengde på minst 25 cm med en ikke-grov struktur. I dette tilfellet må du følge rekkefølgen av handlinger:
- Blokken må sikres på en flat og stasjonær overflate.
- Smør med olje (vegetabilsk, teknisk) eller såpevann slik at metallsmulken ikke fester seg til stangen, vent noen minutter.
- Begynn å slipe jevnt med fuktigstang, og trekker en kniv gjennom den under trykk langs hele bladets lengde. Vi utfører denne handlingen på begge sider etter tur. I dette tilfellet er det nødvendig å observere den første slipevinkelen til jaktkniven.
- Prosessen må gjentas flere ganger til en ny vises på begge sider over den gamle kanten.
- Deretter blir blokken omgjort til en finkornet stein og etterbehandlingen gjøres uten trykk, med lette glidebevegelser.
For en mer praktisk feste av slipesteinendu kan lage en ramme i form av en rett vinkel og feste stangen i den i en skråstilling. Du kan bruke en spesiell enhet for å fiksere Emery med en justerbar helling.
For å kontrollere kvaliteten på sliping av jaktkniverdu kan prøve å kutte et ark avis loddrett i en bevegelse. Slipevinkelen kan kontrolleres på den enkleste måten ved hjelp av vanlig saks. Det er nødvendig å ta dem i hånden, sette inn bladet mellom dem og gradvis klemme knivbladet. Samtidig, for bedre synlighet, rett dem til et sterkt lys (lampe) for å sikre kompresjonstettheten. Fjern så bladet forsiktig og mål vinkelen mellom saksebladene med en vinkelmåler.
Sliping av kniv med musat
Musat er en fil med en runde eller kuttet medto sider med tverrsnitt, med håndtak. Veldig hardt stål eller diamantbelagt keramikk brukes til produksjonen. Musat retter vanligvis bare kniver som ikke er for kjedelige. Dette sikrer at skjærekanten ikke blir skadet selv etter gjentatt bruk. Hvis kniven har mistet kutteegenskapene helt, kan du ikke slipe den på denne måten.
Prosessen utføres som følger:
- den ene hånden holder musat i oppreist stilling (på en sklisikker overflate);
- ta bladet i den andre hånden i en vinkel på 15-20grader strekker vi den fra topp til bunn (fra oss selv og til oss selv) langs hele bladets lengde (først fra den ene siden, deretter fra den andre siden). Slike repetisjoner bør gjøres fra 4 til 6. Når du bruker keramikk eller diamantmusat, er en gang nok.
Sliping av kniv med spesielle sett og lommesliper
Knivslipesettet inneholder flere steinermed flerfargede håndtak, spesielle guider og olje. Slipingsteknologien med disse enhetene er enkel og krever ikke spesielle ferdigheter. Hvert rom har sin egen festevinkel. I henhold til fargen på håndtakene, skilles kornstørrelsen på brynesteinene. Når du bruker denne metoden, er slipingen av bladet perfekt.
Lommeslipere tilbys ispesialforretninger er små steiner i forskjellige former (runde, firkantede, ovale) som passer i håndflaten din. Som regel er de laget av kvalitetsmaterialer. De er plassert i spesielle spor laget i en plastkasse i en viss vinkel. Det er praktisk å ta med seg slike skjerper for jakt eller fiske, da de er kompakte og enkle å bruke.
Avhengighet av slipemetoden på stålkvaliteten
Ikke alle slipemetoder for forskjellige stålkvaliteterlike passe. Så for eksempel kan veldig populære kniver laget av Damaskusstål ikke slipes på elektriske maskiner, siden det har en heterogen struktur. Den består av vekslende myke og harde lag, så bladet bør slipes med ekstrem forsiktighet, ellers blir bladets kant ribbet og vil smuldre fremover. Kniver laget av slikt stål bør slipes for hånd, og gradvis endre kornstørrelsen på steinene i retning av å avta.
Damaskstål er preget av økt hardhet.Kniver fra den må slipes lenge. I dette tilfellet brukes ofte elektriske og mekaniske maskiner. Det er nødvendig å starte med grovkornete steiner fuktet med vann, og nærmer seg gradvis finkornede.
Det skal bemerkes at med automatisertSlipemetoden oppnår ikke skarpheten og presisjonen som manuelt arbeid gir. Samtidig er den største fordelen hastigheten på denne prosessen.
Håndlagde jaktkniver krever en spesiell tilnærming når du sliper bladet, siden de kan være laget av ikke-standardiserte stålkvaliteter. Derfor anbefales det å skjerpe dem for hånd.
Vi konkluderer med:Riktig sliping av jaktkniver er en veldig viktig prosess for å opprettholde utseende og holdbarhet. Disse jaktrekvisittene skal bare brukes til det tiltenkte formålet og husk å holde den ren, og smør den med jevne mellomrom med olje (både kniver og trehåndtak) for å forhindre tap av glans og svinn.
