Sargan fisk (bilde av dette rovdyret kan seesnedenfor på bildene), ikke uten grunn, hevder tittelen på gjedde, til tross for sitt beskjedne utseende. Egentlig kan dette rovdyret kalles søtt. Den er malt ganske beskjedent, men smakfullt. En kontrast mørkegrønn rygg ser elegant ut mot bakgrunnen av en lys sølvfarget mage. Kroppen er rund, lang og pilformet, veldig lik saury. Rovdyrets kjever er pilformede og skarpe i endene, og den nedre er mye lengre enn den øvre. Munnen ser ut til å være strødd med små tenner, og det fangede byttet har praktisk talt ingen sjanse til å flykte fra det. De anal- og ryggfinnene ligger nærmere halen.
Sarganfisk, eller pilfisk, tilhører slektenSarganovye. Dette rovdyret for skolegang bor utenfor kysten av Nord-Afrika og Europa i tempererte farvann. Det finnes også i Azov-, Svarte-, Nord-, Middelhavs-, Østersjø- og Barentshavet. Fisken holder seg nær vannoverflaten. Du kan se og beundre en flokk garfish i lang tid. De svømmer i bølgende svinger, og bare plutselig begynner de å skynde seg til vannkanten, de hopper raskt ut av det og vrir seg allerede i luften, glitrende med sine våte sølvsider.
Sargan fisk starter slike danser i to tilfeller: enten prøver hun å redde seg selv, eller så jakter hun insekter over vannet. Sistnevnte kan kalles et tillegg til rovdyrens hovedmat. De spiser på liten fisk. Dietten inkluderer ansjos, ung makrell, brisling, og de forakter heller ikke små krepsdyr. Bosetting er uvanlig for dem, for eksempel vandrer sjøfisken i Svartehavet etter ansjosen til Azovhavet. I løpet av dagen prøver den vanligvis å holde seg i dypere lag med vann, og med mørkets begynnelse stiger den til selve overflaten.
Sarganfisk når vanligvis seksuell modenhetbare i det femte eller sjette leveåret, selv om noen individer kan modnes i en alder av tre. Lang gyting begynner i slutten av april om våren og varer til midten av oktober. Det meste av garfishen gyter fra mai til andre halvdel av august. Tre millimeter egg avsettes på flytende gjenstander eller alger og festes til dem ved hjelp av lange tråder, hvorav de har minst 60 stykker. Utviklingen av egg avhenger av vanntemperaturen. Det kan vare fra 10 dager til 5 uker.
I Svartehavet dukker de første larvene opp ikystsonen i begynnelsen av juni holder de de øvre lagene med vann. De skiller seg sterkt fra voksne i kortere kjever. På slutten av det første året av livet får små rovdyr et typisk utseende for sin art og begynner å trekke seg tilbake til dypet. Sarganfisk kan leve i mer enn 13 år, men 5-9 år gamle individer dominerer i kommersielle fangster. Denne fisken har en funksjon: den har et grønt skjelett. I denne forbindelse har mange mistillit til rovdyrets spisbarhet. Det er imidlertid ikke nødvendig å tvile på at garfish er veldig velsmakende og stekt, og tørket og saltet og røkt. Og den grønne fargen på beinene skyldes pigmentet biliverdin, som er et metabolsk produkt i disse fiskene. Forresten, de samme beinene kan ses i fisken til utputt.
Det er bare 25 arter av garfish i verden, meni Svartehavet er det bare atlantisk havfisk som er vanlig. I forskjellige land kalles denne fisken også spindelen, eller snipe. I Finland er det en zuya-fisk, i Tyrkia, en zarganfisk, og på Krim, en nål, selv om sistnevnte er en helt annen representant for den marine faunaen og ikke har noe med garfish å gjøre.
