Pokhlebkin William Vasilievich - kulinarisk spesialist, historiker ogekspert på internasjonale relasjoner. Han fikk særlig popularitet i studiet og populariseringen av matlaging. Han foreslo å legge til svart og grønn te til astronautenes meny. Alle verkene skrevet av William Pokhlebkin har blitt trykt på nytt mer enn én gang.
biografi
Pokhlebkin ble født 20. august 1923.Fødestedet er Moskva. Det virkelige etternavnet er Mikhailov, Pokhlebkin er pseudonymet til faren hans, som var en revolusjonær. William Vasilyevich, hvis oppskrifter på russisk mat fikk spesiell popularitet blant folket, bemerket at oldefaren hans var en utmerket kokk, og han var spesielt flink til å tilberede gryteretter. I tillegg til ham var det ingen personer i familien som var tilbøyelige til kokkeyrket. I følge en versjon fikk William navnet sitt til ære for Shakespeare.
2. verdenskrig
William Pokhlebkin i 1941 gikkmeldte seg frivillig til fronten etter endt skolegang. For sin oppfinnsomhet og kunnskap ble han sendt til etterretningsskolen for videre opplæring. I kampene nær Moskva fikk William en alvorlig hjernerystelse og ble tvunget til å fortsette å tjene i regimenthovedkvarteret, og siden han snakket tre språk, var han veldig nyttig.
I tillegg utførte Pokhlebkin oppgaverryddig på kjøkkenet, hvor han på alle mulige måter forsøkte å tilføre variasjon til soldatenes rasjoner. Senere bemerket han at kokkens dyktighet og talent på mange måter påvirket stemningen til våpenkameratene. Det var på ham kampånden til troppene var avhengig. I 1944 bestemte William Pokhlebkin seg for å sende et brev til lederen av den politiske avdelingen der han foreslo å begynne å trene alle talentfulle soldater, fordi krigen nærmet seg slutten. Svaret var ja, og han begynte snart å studere tysk parallelt.
Få en utdannelse
I 1945 begynte William Pokhlebkin studiene ved Moscow State University.Studerte ved Fakultet for internasjonale relasjoner. Pengene han fikk under studiene ble brukt på bøker. Han ble uteksaminert fra universitetet med de eneste fire på fem år. I 1952 var Pokhlebkin i stand til å oppnå en doktorgrad i historie og begynte å jobbe som juniorspesialist ved Institutt for historie. Opprinnelig jobbet han med Jugoslavias historie og kompilerte et omfangsrikt verk om Kroatia.
Senere begynte Pokhlebkin konflikter medregissør. Som uttrykk for sin misnøye ble William fratatt tilgang til regjeringens arkiver, så vel som til Lenin-biblioteket. I tillegg ble han forbudt å holde lukkede møter med representanter for fremmede land. Han forlot snart Institutt for historie. Årsaken var at akademisk råd avviste temaet for avhandlingen hans. Senere begynte han å jobbe selvstendig, og bemerket også at han ikke likte organisert arbeid, men foretrakk personlig kreativt arbeid.
Pokhlebkin William Vasilievich. Oppskrifter på russisk mat
Etter å ha stengt tilgang til biblioteker og arkiverPokhlebkin måtte stoppe sitt tidligere vitenskapelige arbeid. Han måtte overleve i flere år. Pokhlebkin William Vasilyevich, hvis bøker ble populære i forskjellige kretser, spiste i flere år bare brød og te. Samtidig bemerket han at med en slik diett er det fullt mulig å fortsette å jobbe fruktbart. I tillegg innrømmet han at han bare hadde gått ned en kilo i løpet av denne tiden.
På samme tid, Pokhlebkin William Vasilievich,hvis russiske oppskrifter er veldig varierte og interessante, begynte han arbeidet med sin første bok. Boken "Te" ble utgitt i 1968. Den ble skrevet i stor grad takket være forfatterens personlige samling, som hadde vært samlet i mange år. Prøver av te ble sendt fra mange land i verden; spesiell hjelp ble gitt av kinesiske tedyrkere, som William Pokhlebkin samarbeidet med.
Reglene og finessene på kjøkkenet beskrevet i dettearbeid, ble populær på møter med dissidenter. Resultatet var at mange sovjetiske aviser kalte henne «middelmådig» og «unødvendig». William Vasilyevich fant ut om et slikt rykte til boken hans først på begynnelsen av 1990-tallet.
Snart begynte det å dukke opp artikler i avisene ommatlaging, som ble skrevet av William Pokhlebkin. Hemmelighetene til det gode kjøkkenet, som ble reflektert i dem, var veldig populære blant leserne. Noen innbyggere kjøpte disse avisene bare for å bli kjent med disse artiklene. I tillegg tilberedte og smakte Pokhlebkin personlig retter i henhold til disse oppskriftene før publisering. Dette gjorde han for ikke å svikte leseren.
På 1980-tallet skrev Pokhlebkin artikkelen "Soya", ogi 1990 publiserte han artikkelen "The Hard Fate of Russian Buckwheat". Som han selv hevdet, ble den utgitt på grunn av mangel på bokhvete i hyllene.
"Historien til vodka"
I 1991, William Pokhlebkin, hvis bøkerPå den tiden fikk de en viss popularitet blant folket, og publiserte sin forskning "The History of Vodka". I dette arbeidet prøvde han å finne ut når produksjonen av vodka begynte i Russland og i hvilket land de kom til dette tidligere. Årsaken til å skrive var en tvist på slutten av 70-tallet av forrige århundre om prioriteringen av vodkaproduksjon.
I løpet av denne perioden klarte Pokhlebkin å få opptaktil Sentralarkivet for gamle gjerninger. I den prøvde han å fastslå når produksjonen av vodka begynte i Russland. William Vasilyevich selv mente at de begynte å produsere den i årene 1440-1470.
I 1982, som Pokhlebkin nevnte, tildelte domstolen i Haag prioritet til vodkaproduksjon til Sovjetunionen.
Mord
Forfatterens kropp ble funnet 13. april 2000.Det ble oppdaget, ifølge den ene versjonen, av regissøren av "Polifact", ifølge den andre - av naboer som kjente en ubehagelig lukt. Ifølge legene skjedde dødsfallet som følge av mange skader, som ble påført av en gjenstand som så ut som en skrutrekker. Samtidig fant eksperter et høyt alkoholinnhold i kroppen til den drepte, men Pokhlebkin drakk ikke. Det ble opprettet straffesak, men henlagt etter halvannet år. Bakgrunnen for stoppet var at etterforskningen ikke kunne finne en eneste mistenkt. Pokhlebkin ble gravlagt på Golovinskoye-kirkegården 15. april.
Det har ikke engang vært mulig å fastslå en gang versjonen av drapet.siden. Noen antyder at han ble drept under et ran. Samtidig ble det ikke funnet spor etter hacking. Noen tror at hevn var årsaken til drapet, og så videre.
Familie og privatliv
Pokhlebkin William Vasilievich, alle sine bøkermest knyttet til kjøkkenet, var gift to ganger. Den første kona er estisk. I ekteskapet fikk de datteren Gudrun. Navnet er av gammelnorsk opprinnelse. Hun ble deretter antropolog.
Den neste kona er Evdokia.Vi møttes i 1971. På den tiden var jenta bare nitten år gammel, men det var hun som tok initiativet. Pokhlebkin William Vasilyevich selv, hvis oppskrifter på russisk mat ble populær blant folket, spiste ganske enkelt, men under ekteskapet med Evdokia prøvde han på alle mulige måter å lage noe nytt og variert. På kjøkkenet hadde han mange forskjellige retter, ved hjelp av dem viste Pokhlebkin sitt talent. Selv levde han ganske dårlig. Da kjøleskapet hans ble dårligere, gikk han for å samle brennesler og lagret mat med den. Snart ble en sønn August født i familien, men to år senere dro Evdokia. Årsaken, sa hun, var mannens manglende vilje til å plage med bleier. Likevel holdt Pokhlebkin stadig kontakt med barna som senere forlot Russland.
Da foreldrene hans døde, William Vasilyevichforholdet til broren min ble verre. Han tilbrakte de siste årene av sitt liv alene i Podolsk. Han bodde i en fem-etasjers bygning på Oktyabrsky Avenue. Han hadde samlet et omfattende bibliotek, som inneholdt rundt femti tusen bøker, samt mange arkivsett med aviser. Noen kom til ham under ekspedisjoner. Pokhlebkin eide også kinesisk porselen fra 1100-tallet. Noen kilder hevder at William Vasilyevich frem til 1998 hadde en ganske stor tilgang på midler, men mistet dem som et resultat av forskjellige mislykkede økonomiske operasjoner. Han tjente ganske lite, men det gikk rykter om at Pokhlebkin hadde gjemt store reserver av penger i leiligheten hans. Årsaken til de små avgiftene var at William Vasilyevich ofte rett og slett var flau over å ta penger fra forlaget.
Filmer om forfatteren
- "William Pokhlebkin. Oppskriften på livet vårt."Bildet forteller om livet og verkene til William Vasilyevich. I filmen kan du se Pokhlebkins venner og kolleger som snakker om ham og livet hans, samt hans holdning til jobb.
Noen trodde han var gal.Noen antok at Pokhlebkin var en dissident. Mange mente at han kastet bort talentet sitt for å skrive kokebøker for husmødre. Imidlertid viste talentet hans i matlaging seg å være etterspurt. Ved hjelp av oppskriftene hans kunne mange sovjetiske borgere prøve seg i rollen som kokk og tilberede ekte mesterverk fra enkle produkter. Pokhlebkins bøker er fortsatt ganske populære.
