Havtorn er et ekte spiskammer med nyttige stoffer:den inneholder nesten alle vitaminene i gruppe B, så vel som C, E, K og andre. Den er rik på syrer, flavonoider, sporstoffer. Vi vil fortelle deg om hvordan du steker havtornsyltetøy i vår artikkel. Denne nyttige forberedelsen vil støtte familiens immunitet i den kalde årstiden, og vil også være et utmerket grunnlag for matlaging av fruktdrikker; det velduftende bæret kan også brukes som fyll på paier.
Hvordan lage havtornsyltetøy
For 1 kilo bær trenger du:
- halvannen kilo granulert sukker;
- 800 ml rent filtrert vann.
Vask bærene, kast i et dørslag og tørk.Kok sirupen fra den angitte mengden vann og sukker, og la det koke i 10-15 minutter. Deretter må den filtreres gjennom flere lag med klut eller gasbind. Hell væsken over bæret, rør rundt og la stå et par timer, du kan også la den ligge over natten. Tøm deretter sirupen og kok den igjen i ca 10 minutter, legg bærene i den og kok syltetøyet til de er møre. Det kan defineres slik: øs litt av innholdet i pannen med en teskje, legg det på en tallerken - hvis det sprer seg, så er ikke syltetøyet klart, hvis ikke, kan det lett tas ut av ovnen. Etter det, pakke emnet i glass og legg på et mørkt sted å oppbevare til vinteren.
Havtornsyltetøy: oppskrift med epler
Et veldig velsmakende og ekstremt aromatisk preparat vil vise seg hvis du kombinerer bær og frukt i en oppskrift. Ta:
- 1 kilo havtorn;
- 1 kilo søte epler;
- halvannen kilo kornet sukker.
Skyll bærene, sorter om nødvendig oghakk med en blender eller kjøttkvern. Tilsett sukker i massen og bland godt. Vask eplene, legg dem i en kjele med vann og kok opp i et kvarter. Etter å ha skrelt frukten, fjern frøene og kuttet i kvartaler, slip også deretter i en blender til puré. Kombiner den med havtorn, rør og sett pannen på bålet - kok til den koker, og etter den - i et par minutter. Ferdig. Plasser i glass og oppbevar til vinterkulden.
Hvordan lage havtornsyltetøy: en annen enkel oppskrift
Denne gangen foreslår vi å gjøre en forberedelse til vinteren fra frøfrie bær. Du vil trenge:
- 1 kilo fersk havtorn;
- halvannet kilo kornet sukker.
Vask og sorter bærene, ha i en litenkasserolle. Sett den i vannbad og kok havtornen til den blir veldig myk. Avkjøl deretter bæret litt og gni det gjennom en fin sil eller klem gjennom ostekluten. Hell den spesifiserte mengden sukker i den resulterende velling, brann og bring den til beredskap. Frøfritt havtornsyltetøy i sin konsistens vil ligne gelé (når det er avkjølt), og det vil smake som friske bær. Pakk emnet i glass, forsegle med lokk og oppbevar et kjølig sted, eller i kjøleskapet.
Hvordan lage havtorn og valnøtter syltetøy
Denne uvanlige oppskriften vil appellere til absolutt alle, og hvis du er lei av de vanlige preparatene og vil ha noe mer raffinert, ta:
- et kilo havtorn;
- 200 g skallede valnøtter;
- 2 glass vanlig vann;
- halvannen kilo kornet sukker.
Vask og tørk bærene.Skrell og mal valnøttene i en blender, men ikke i smuler, du bør få små biter. Hvis det ikke er noen blender, er det bare å hugge dem med kniv. Tilbered sukker sirup av den angitte mengden ingredienser, la det småkoke en stund, og legg deretter nøttene i en kasserolle. Kok dem i cirka 20 minutter, rør av og til, fjern deretter fra komfyren og avkjøl litt. Nå er det tid for havtorn - legg bærene i en kasserolle, som må settes på bålet igjen, la det koke, og reduser deretter gassen til et minimum og la koke i en halv time. Klar - kjølig og legg i glass. Nå vet du hvordan du koker havtornsyltetøy - klassisk og med forskjellige tilsetningsstoffer. Slik forberedelse vil diversifisere hjemmelaget hermetikk om vinteren og vil være nyttig for hele familien i den kalde årstiden.
