Det er en oppskrift i verden som er fantastiskved å kombinere ingrediensene deres. Her, på et overfladisk blikk, er vodka med melk helt uforenlige produkter, hvis samtidig bruk av dem til og med kan føre til fordøyelsesproblemer. Men i praksis er ting annerledes. Vodka med melk er nyttig i andre tilfeller, og dette bekreftes av medisinsk statistikk. Det er flere gode oppskrifter på milkshakes med vodka, det brukes til å forberede folkemessige midler mot hoste og bronkitt. Og vodka laget av surmelk - arak - er nevnt selv i det gamle epos av de østlige nomadene.
Drikk melk
Det er feilaktig antatt at vodka med melk forårsaker fordøyelsesbesvær: alle slags diaré og forgiftning. Men negative konsekvenser manifesteres faktisk bare på to måter:
- med personlig intoleranse mot kombinasjonen,
- når du drikker surmelk med lite hvitt.
Men du kan drikke vodka med fersk melk, og innPå en måte er dette til og med gunstig, siden belastningen på leveren og andre organer reduseres. Melk binder skadelige urenheter, som for eksempel er inne i moonshine, og disse giftstoffene går ikke i blodomløpet, men skilles direkte ut i tarmen. Som et resultat: en person blir edru raskere, og om morgenen er det en bedre helsetilstand enn folk som skyllet ned den hvite med juice, cola, limonade. Og bakrus er ikke så akutt og går raskere bort. Det er ikke for ingenting at noen produsenter av en firti graders drikke øver på ytterligere rensing av råvarer på denne måten (et levende innenlandsk eksempel er Mernaya na Milk vodka).
Drikk før du drikker
А еще умельцы из народа советуют употребить litt melk inni rett før du drikker kraftige drikker av høy kvalitet for å bli mindre beruset. Etter deres mening omslutter den magen på veggen med en tynn film, og etyl kan ikke tas opp i blodet til en person så snart (som et resultat drikker han og blir ikke full). Men problemet er at denne ekspressmetoden bare fungerer delvis, og selv da med melk med det høyeste fettinnholdet, som virkelig har tilstrekkelig omsluttende egenskaper. Å bruke butikk kjøpt fettfritt til dette formålet er bortkastet tid! Det er bedre å spise smøret før du drikker - det vil være mange ganger mer effektivt.
Araka - en oppskrift på vodka med melk
Dette er en av drinkene med en eldgammel historie.Den er basert på metoden for sur destillasjon (ayran, koumiss, kefir - de produktene der ikke bare sur melk, men også alkoholholdig gjæring finner sted). Tradisjonelt brukes melk i matene til folket i øst (og vesten også) sjelden fersk: uten pasteurisering, i fravær av kjøleskap, blir den raskt sur, og bare barn drikker vanligvis fersk melk. I utgangspunktet ble det gjæret i et passende fartøy - steingods eller tre. Etter det ble surmelken bearbeidet etter forskjellige metoder, avhengig av hva slags produkter som måtte oppnås ved utgangen: ost eller rømme, smør eller yoghurt, cottage cheese eller en gjæret melkedrikk. Alkohol ble oppnådd fra sistnevnte under videre behandling.
Matlaging araki
Å lage en drink somvodka ble destillert, en spesiell gjæring ble nødvendigvis tilsatt surmelken. Når karbonsyre begynner å skille seg ut under røring av ayran (eller annen folkedrikk) og lage karakteristiske lyder, og væsken begynner å skumme og stige litt, er råmaterialet klart for destillasjon. For å fjerne overflødig syre oppvarmes ayran sterkt. Og destillasjonen i seg selv utføres i et destillasjonsapparat, som består av en kjele, rør og en kjøler. Etter den første destillasjonen har arak bare en styrke på 8%. For å oppnå en økning i graden destilleres de mange ganger. Som et resultat kan araka - vodka med melk - nå en styrke på opptil 30% og mer! Det skal bemerkes at å lage "melk" er en møysommelig prosess. Bare 1 bøtte vodka kommer ut av ti bøtter med surt. Derfor er en ekte araka i dag et sjeldent, dyrt produkt.
cocktails
Denne nydelige kombinasjonen brukes også icocktailer. Vodka med melk kalles “White Russian”, hvor begge ingrediensene pluss kaffe er inkludert i ingrediensene. Oppskriften på denne cocktailen er forresten ikke fra Russland. Den hvite russeren ble oppkalt etter de hvite vaktene som flyktet til Vesten under og etter borgerkrigen. Her ble de døpt hvite russere. I manualen til den amerikanske bartenderen ble en av versjonene av cocktailen publisert allerede i 1930. Og takket være den optimale styrken med behagelige melkeaktige notater, blir den en hit i 80-talls diskoteker i Vesten. Enkelheten i tilberedningen av drikken lar deg lage Vodka med melkcocktail med egne hender hjemme.
Å lage en cocktail
Du må ta to deler vodka, en del brennevinkaffe (i en mer budsjettversjon erstattes den av 2 ss pulverkaffe fortynnet i en liten mengde vann), 1 del krem (erstattet av fettmelk), isbiter eller knust.
Fyll et glass på 160 ml med is. Tilsett likør og melk med vodka, rør med en cocktailskje. Server med sugerør. Alternativt kan du bruke naturlig kondensert melk i stedet for melk.
Melkraffinert vodka
Denne metoden for å rense hjemmelaget vodka (måneskin) er den eldste og relativt ufarlig. Hvordan gjennomføre prosedyren hjemme? Det er to rengjøringsalternativer - med og uten løp.
Vi tar et glass pasteurisert melk lavtfett og bland det med en bøtte med måneskin. Styrken må være over 50 grader, ellers vil ikke proteinene brettes. Umiddelbart etter at produktene er kombinert, faller hvite flak ned i boksen. Dette er giftige urenheter som kommer inn i kroppen vår sammen med uraffinert alkohol. Nå gjenstår det å sile den resulterende lagdelte væsken gjennom et kullfilter - og du kan bruke den uten risiko for å få en alvorlig bakrus om morgenen.
