Kjent, kanskje, ikke bare i Russland, men ogsålangt utenfor vårt lands grenser har restauranten som holder "Ginza Project" fått et verdig rykte i sitt segment. Dette er upåklagelig utførte prosjekter, alltid på en ny måte, men like imponerende og overraskende gjestene deres - både nye besøkende og lojale gjengangere av restaurantene i denne kjeden. Ideen, atmosfæren, maten, servicen, arrangementene - alle disse parametrene er alltid på topp når det gjelder Ginza Project-etablissementer. Stedet vi skal snakke om er intet unntak (bortsett fra i små nyanser og i ordets beste forstand), men det viser seg å være eksepsjonelt. Og vi vil snakke om prosjektet "Carlson". En restaurant som bor på taket - denne setningen kjennetegner etablissementet best.
Om restauranten
«Carlson», som det sømmer seg for en mann med propellog i livets beste alder, plassert på et av de beste hustakene i hovedstaden - den som tilhører det elegante forretningssenteret Central City Tower. Dette bestemmer umiddelbart to ekstremt viktige kjennetegn ved institusjonen. Den første er at Carlson er en førsteklasses restaurant, noe som betyr at prisene og publikummet her er passende. Dyrt og status, som ikke er umiddelbart tydelig og leses når man ser på interiøret (vi vil snakke om det litt senere).
Den andre egenskapen til stedet er et fantastisk panorama,som åpner fra terrassen til restauranten. Utsikten her er kanskje en av de beste i hele Moskva. Samtidig kan gjestene beundre hovedstadens viktigste severdigheter, inkludert å se seg rundt i Kreml, se Moskva-elven og Zamoskvorechye. Og alt dette fra et fugleperspektiv. For utsikten alene er dette stedet verdt et besøk. Men heldigvis er dette langt fra alt Carlson kan glede og overraske.
Ideen og konseptet til restauranten
Hovedtrekket til stedet er at detlegemliggjør atmosfæren til et svensk eventyr om en litt overvektig, men sjarmerende mann i sin beste alder, som bor på taket og, mer enn noe annet, elsker deilig mat. "Karlson" er en restaurant som inviterer sine besøkende til å gjøre det samme: å klatre på et av de høyeste takene i byen og smake på retter tilberedt av de beste kokkene i hovedstaden. Det er veldig lett å stupe inn i den fantastiske atmosfæren her. Dens egenskaper kan spores i alt fra interiørdesign til retter fra en omfattende meny. Selv servitørene, og de er bærere (i ordets sanneste betydning) av det uvanlige konseptet til restauranten - de er kledd i søte bukser med seler, og gjentar karakterens stil med en propell.
Interessant her er ikke bare elementer av den elskedemillioner av historier. Carlson er en restaurant hvis priser også er overraskende. Selvfølgelig er noen litt forvirret over tallet i gjennomsnittssjekken (institusjonen tilhører fortsatt premiumsegmentet), men i dette tilfellet er ikke dette poenget. Hvis du ser på menyen, kan du se interessante tall overfor posisjonene - 333, 444, 555, 707 osv. En veldig uvanlig og frisk idé, synes du ikke?
Bortsett fra kostnadene for rettene, er restauranten ganskepass for et familievennlig, hjemmekoselig og vennlig sted. Du kan komme hit med barn og med sjelevennen din, sitte oppriktig med venner eller spise middag med forretningspartnere i en mindre formell og upretensiøs atmosfære. Vi skal snakke om det nå.
Interiør i "Carlson"
Designet som restauranten er laget i kan værei ett ord - gjestfrie. Statusen til stedet her er bare synlig ved nærmere undersøkelse og manifesteres i den høye kvaliteten og høye kostnadene for materialene som brukes i design, tilbehør, redskaper, etc. Selve interiøret er veldig vennlig, lyst, med mange lyse aksenter. Dekorasjonen kombinerer dyktig og harmonisk ulike typer tre, metall og glass, fløyelstrekk av elegante lenestoler og rutete tekstiler av komfortable og myke sofaer. Lette bomullsgardiner blafrer vakkert når vinden blåser, og taket (dekket med samme stoff) minner samtidig om ekte seil.
Designet bruker mye grønt, blomster innpotter og planter hengende direkte fra taket sammen med fuglehus i tre. Overalt er det glasskrukker med syltetøy og annet godt som både karakteren og restauranten Carlson elsker så høyt. Bilder av interiøret i institusjonen kan ikke fullt ut formidle atmosfæren som føles når du besøker stedet. Mye luft, lys, plass, lyse små ting - sammen smelter det sammen til noe fantastisk, som gjør at du ikke vil forlate stedet så lenge som mulig. Restaurantens mat får deg også til å dvele. Hva er kokt på den?
Kjøkken "Karlson" med eksempler på retter
Rettene her er for det meste fra Middelhavetkjøkken, og kokken er innfødt i Italia, en mester i tilberedningen av italienske kulinariske herligheter. Dette påvirket selvfølgelig i stor grad den gastronomiske retningen til institusjonen. Carlson er en restaurant hvis meny er bygget på grunnlag av toskanske retter, tilberedt med de beste tradisjoner, men på et nytt nivå av matforedling og servering.
Enkelheten og harmonien i kombinasjonen av ingredienser er det som gjør hver rett virkelig fantastisk. Fra det du definitivt bør prøve, kan du nevne:
- mør tunfiskmage med ostesaus og grønn aspargespynt;
- spektakulær svart spaghetti med sjømat tilberedt i form av en lapskaus;
- kalvekjøtt (loin) med lys pizzaiolasaus og mør blomkålpuré;
- fløtesuppe med grønne erter og blekksprut;
- lagdelt kake laget av ville kirsebær, etc.
Her tilberedes også fastelavnsretter, som gresskar, sopp, frukt og nøtter, artisjokker og kastanjer, ris og andre enkle, men alltid perfekt friske og harmonisk kombinerte produkter brukes til.
Restaurantkokk
Alt som angår smak, i «Carlson» har ansvareteminente kokk Giacomo Lombardi. Opprinnelig spesialiserte han seg utelukkende i italiensk mat, men i løpet av årene med praksis i de beste restaurantene i Sveits, Tyskland, Seoul og til og med Monaco, har hans erfaring og profesjonelle evner utvidet seg merkbart. Dette er en mester i håndverket hans, og på kjøkkenet til «Carlson» gjør han underverker. Giacomo forblir imidlertid tro mot sine favoritt- og innfødte toskanske retter, selv om han eksperimenterer både med dem og med tradisjonelle kulinariske hits fra andre land.
Hovedmottoet er bevaring av naturlige formerog smak av produktet, som spesielle prosesseringsteknologier og kombinasjoner av ingredienser brukes til. Enkelhet, elegant tilberedt og servert, er det som skiller retter fra Lombardi. Og Carlson er en restaurant hvor du kan sette pris på denne filosofien.
Arrangementer holdt av Carlson
På dette fantastiske stedet kan du ikke bareå spise, men også å ha det gøy. På søndager arrangeres det for eksempel ulike arrangementer her for de små gjestene på restauranten. Dette er ulike mesterklasser, forestillinger, spill og mye mer. I mange av dem kan motivene til et eventyr (om Carlson og ikke bare) spores. Organiser en familiehelg og nyt en hyggelig ferie med barn på en hvilken som helst ledig helg.
Restauranten organiserer mye interessant forvoksne besøkende. På kveldene holdes det brennende fester her i de beste tradisjoner fra klubblivet i hovedstaden. Musikk av høy kvalitet og et rikt underholdningsprogram vil tillate deg å ta en pause fra arbeidsdagens kjas og mas og nyte et hyggelig tidsfordriv i et muntert selskap av presentatører og gjester.
Ritz-Carlson (restaurant): anmeldelser
Dette stedet snakkes om på mange forskjellige måter.Noen etter å ha besøkt restauranten er helt henrykt og kommer tilbake igjen. Og noen synes stedet er altfor pretensiøst og dyrt. Du bør imidlertid vite om priser på forhånd - før du drar hit for lunsj eller middag. Den gjennomsnittlige sjekken i "Carlson" starter fra 2500 rubler. Hvis du er villig til å betale, bør du like resten. Interiøret og kjøkkenet forårsaker som regel bare hyggelige inntrykk for alle. Noen gjester legger merke til uoppmerksomheten og arrogansen til servitører, noe som påvirker vurderingen av servicenivået i restauranten. Dette er imidlertid bare et subjektivt syn, og frekkhet er til en viss grad et element i stilen til institusjonen (som du husker skilte Carlson seg heller ikke i oppførsel). Det er opp til deg å bestemme om du skal gå eller ikke. Selv om det fortsatt er verdt å gjøre det i det minste for å beundre den ekstraordinære utsikten og danne din egen vurdering av dette uvanlige stedet.
Restaurant plassering
Som allerede nevnt ligger institusjonen pået av de beste hustakene i byen er forretningssenteret "Central City Tower". For de som ikke vet hvordan de kommer til Carlson (restaurant), er adressen som følger: Ovchinnikovskaya voll, 20, bygning 1 (Novokuznetskaya metrostasjon). Restauranten er åpen fra kl. 12.00 til midnatt, og på fredag og lørdag er dørene åpne til kl. 03.00. Hvis du bestemmer deg for å tilbringe en kveld eller en helg her, sørg for å bestille bord på forhånd - det kan hende det ikke er noen plasser. Men generelt - "Carlson" er alltid glad for å se gjester.
konklusjon
Hvis du ville ha høyder, inntrykk og eventyr,så går du rett til "Carlson" - en restaurant i Moskva, som er unik i sitt slag. Her finner du alt du trenger for en perfekt ferie - en hyggelig og koselig atmosfære, et tiltalende interiør, en fantastisk utsikt over hovedstaden, ypperlig utførte retter - deilige, solide, lyse og, viktigst av alt, ubanale. Det eneste du bør være forberedt på er prisene og den "spesielle" kommunikasjonsmåten til servitørene (eksklusivt for å opprettholde atmosfæren og stilen til institusjonen). Kom og vurder alt selv.
