Porcini sopp i rømme er tilfredsstillende,velsmakende og lett sammenlignet med kjøtt. Det er verdt å merke seg at denne melkesausen er ideell for alle typer pynt. I denne forbindelse kan den tilberedes til enhver familiemiddag, inkludert en festlig.
Hvordan lage svampesopp med rømme og fløte
Ingredienser som kreves:
- fet 30% krem - 200 ml;
- nyplukket porcini sopp - 250 g;
- tykk rømme 20% - 300 g;
- hvetemel - 3 dessertskjeer;
- pærer - 2 stk;
- hard ost - 80 g;
- luktfri solsikkeolje - 35 ml;
- mellomstort havsalt - 1/3 skje;
- tørket basilikum - 1/3 skje;
- fersk persille og dill - en halv haug;
- malt svart pepper - 3 klyper.
Bearbeiding av hovedingrediensene
Å lage porcini sopp i rømmeså velsmakende og aromatisk som mulig, for å tilberede dem, bør du ikke bare bruke de nevnte produktene, men også en grønnsak som løk. Den må rengjøres i to hoder, og deretter kuttes i tynne halvringer. Du bør også vaske porcini sopp, skrelle dem av ormehull, skåle med kokende vann og hugge i mellomstore biter.
Lager melkesaus
Stekesopp
Etter alle hovedkomponentene i rettenvil bli bearbeidet og tilberedt, bør du begynne å steke porcini sopp. For å gjøre dette må du ta en stekepanne, hell 35 ml luktfri solsikkeolje i den, varme den kraftig, og legg deretter løk og sopp. Etter å ha blandet ingrediensene sammen, må du vente til de er litt skorpe. Da skal de krydres med havsalt og svart allspice.
Når stiftmat er myke og littstekt, anbefales det å legge den tidligere tilberedte melkesausen til dem. For at porcini-sopp i rømme kan vise seg i form av en tykk saus, som kan brukes til å vanne tilbehør i fremtiden, bør du definitivt vente på at den skal koke og koke i 4 minutter. Etter det anbefales det å holde melkegulasjen under lokket i ytterligere et kvarter.
Hvordan servere til bordet
Porcini sopp med rømme, fløte, ost ogløk er ideell til kokt pasta, spaghetti, potetmos, bokhvetegrøt osv. Server så næringsrik, men samtidig lett lunsj varm. Det anbefales også å presentere denne retten med ferskt hvetebrød og grønnsakssalat, som er ønskelig å krydre med vegetabilsk olje.
Gode råd til husmødre
Duftende porcini sopp er ikke tillatt å kokebare med løk, men også med slike produkter som gulrøtter, hvitløk, purre, poteter, etc. Dessuten kan en slik rett lages i form av et utvalg. Det er, det anbefales å tilberede saus ikke bare fra porcini sopp, men også ved bruk av champignons, kantareller og østerssopp.
