Denne enkle retten er det europeiske svaretden berømte amerikanske analogen - "hot dog". Men hvis en fransk hund anses (spesielt av de samme franske gourmeterene) som en mer raffinert og delikat rett enn en pølse, så skiller den seg ikke mye fra sin amerikanske motpart i utseende og tilberedningsmetode. La oss prøve å lage mat?
Fransk hund. Grunnleggende oppskrift
Hva som trengs til denne retten fra serien "mati en hast "? Først av alt (og dette er en av forskjellene), boller til franske hunder. Dette kan være spesielle bakervarer, men hjemme er matlaging perfekt fransk bolle (lang), det kalles også" baguette ", kutt i biter som tilsvarer størrelsen på pølsene.
- Bulka.
- 4 pølser.
- Sylteagurk.
- Rødløkshode.
- En tomat.
- Litt provençalsk majones, litt krydret ketchup.
- Litt sennep.
Alt dette - for 4 porsjoner.
forberedelse
- Vi skriver ut pølsene og slipper dem fra skallet (hvis det ikke er naturlig).
- Vi koker eller griller (veldig praktisk hvis du er i naturlige forhold, for eksempel på piknik).
- Vi kutter baguetterullen i porsjoner og varmer den også opp på grillen (eller i mikrobølgeovnen, hvis du er på kjøkkenet).
- Skjær grønnsakene i mindre terninger.
- Ta ut midten fra den oppvarmede bunen.
- Vi drypper majones, ketchup, sennep i det resulterende hullet, ram de tilberedte grønnsakene (men uten fanatisme - du må også få plass til en pølse der).
- Vi legger pølsen i hullet, og beleg kantene med ketchup i tillegg, men ikke for mye.
- Vi varmer opp hele strukturen på grillen (enten i mikrobølgeovn eller i ovnen) i noen minutter, slik at bunken får den fineste knasen.
- French Dog er klar til å spise (som regel spises den varm, da den smaker mindre velsmakende når den er avkjølt). Som du kan se er det lettere å tilberede den.
Fransk hund - den optimale løsningen
En slik enkel oppskrift er optimalen løsning for enhver piknik i naturen, når du ikke for eksempel vil "bry deg" med grill, pilaf, fiskesuppe, men ønsket deg en enkel og velsmakende matbit. I tillegg, på en grill eller på åpen ild, viser det seg å være enda bedre, med en røyk. Det viktigste her er å være nøye med valget av hovedingrediensen - pølser. De skal være naturlige maksimalt (helst i tarmmembranen), uten tilsetningsstoffer som soya og konserveringsmidler, og så vil den franske retten din være utmerket - du bare slikker fingrene.
Det vil også være bra å ta lammepølser ellerstorfekjøtt. Det skal bare tas i betraktning at lam for eksempel vil gi en fransk hund en spesifikk karakteristisk smak som ikke alle vil like. Du kan ta kalkun eller kylling - du får en uvanlig smak av en fugl.
Og hjemme kan denne franske hunden blien av de "vanlige" rettene. For eksempel når du ønsket å ta en rask matbit, eller når gjestene allerede er på dørstokken, og du akkurat har begynt å lage en mer seriøs tallerken. Så denne retten er et verdig alternativ til både pølsen og annen hurtigmat.
Forskjell fra en pølse
Så, den største forskjellen mellom fransk ogAmerikansk hurtigmat består i det faktum at det ikke lages et langsgående kutt av rullen, men krummen blir plukket ut på den ene siden. Følgelig er slik mat mer praktisk for utendørsbruk på farten. Dessuten foretrekker amerikanere tradisjonelt å helle ketchup over "hunden" fra hjertet. Europeere er mer galne om dette problemet, og bruker majones, ketchup og sennep i moderasjon, bokstavelig talt en dråpe av hver ingrediens for å myke opp bunnen av fatet - boller.
Tilberedningsmetode
Ved hjelp av denne tilberedningsmetoden, pølsenoen ganger bytt til et annet produkt, og la alle andre ingredienser være like. Så noen foretrekker å bruke krabbe eller fiskepinne - også et alternativ som fortjener oppmerksomhet. Og i stedet for pølse, kan du legge en tøff ost: den smelter litt inne i rullen fra temperatureffekten, for eksempel på grillen. Det viser seg også kjempegodt.
utstyr
Hvis du vil lage en fransk hund,utstyr vil være nødvendig i alle fall. I prinsippet krever tilberedningen av en slik matbit ikke noe spesielt. Hvis du har en kontaktgrill på kjøkkenet ditt, vil det være veldig nyttig. I naturen, over åpen ild, vil en grillrist med et klips komme til nytte. I sammenheng med gatemat, i små spisesteder, brukes vanligvis det samme trykk eller elektrisk elektrisk grill. Men ikke mindre velsmakende og appetittvekkende franske "Bulldogs" kan tilberedes i en vanlig ovn eller mikrobølgeovn - hvis bare det er et ønske og passende ingredienser.
Hvorfor elsker de denne maten
Forresten, i EU-landene en slik rett medforskjellige varianter av fyll har blitt en av bestselgerne innen gatemat. Og det er ikke overraskende: den franske hunden er ideelt skapt for å spise den utendørs eller i naturen. Bunen er lukket på alle sider unntatt en. Alle sauser og fyll er inne, så sjansene for å bli skitne eller krøllete minimeres. I tillegg har retten utmerket smak og en sprø skorpe.
