Hvert hjem har sikkert et par oppskrifter.rose, bringebær, tindvedsyltetøy. Er det noen som lager syltetøy av kongler? Mest sannsynlig kokker de som bor på steder hvor kongler kan samles. Og hvis det vanlige syltetøyet som vi tilbereder om vinteren kan finnes i hyllene til dagligvarebutikker uten å plage med forberedelsene, så er konglesyltetøy ekte hjemmelaget syltetøy. Vi vil snakke om fordelene og skadene med konglesyltetøy i denne artikkelen.
Samler kjegler
Mange, etter å ha besøkt de klimatiske feriestedenePitsunda lærer om de helbredende egenskapene til furuskoger mettet med fytoncider. De helbredende egenskapene til furu er i nåler, knopper, unge skudd og kongler. Tidspunktet for modning av kongler avhenger av stedene der trærne vokser. Hvis det på sørligere breddegrader kan samles kongler innen slutten av mai, forskyves innsamlingstiden i den midterste banen med mer enn en måned, det vil si 20. juni. De samler de konglene som har nådd en lengde på fire centimeter og er godt kuttet med en kniv, og ikke de som henger på furutrær - harde og åpne. Knopper skal være harpiksholdige klebrige med konvekse skjell.
Når du samler, vær oppmerksom påhumper. Den skal være grønn, med glatte, rene sider og fri for insekter. Innsamling av kjegler bør gjøres unna motorveier minst en kilometer unna. På kjeglene er det en harpiksholdig væske - harpiks. Og hvis et furutre vokser ved siden av en motorvei, avsettes støv og avgasser i denne tjæreholdige væsken. Hva vil være bruken av konglesyltetøy i dette tilfellet? Skader, selvfølgelig! Og uopprettelig for indre organer og generell helse.
Forbereder knopper for behandling
Innsamlede kjegler må sorteres ut, se etterdekke integritet. Kjegler påvirket av skadedyr bør kastes og kastes. Neste trinn er en grundig vask av kjeglene og fjerning av festende nåler og støv fra dem. Prosessen er plagsom, kjeglene avgir en klebrig harpiks under behandlingen, som ikke kan vaskes av verken fra hendene eller fra oppvasken som syltetøyet skal tilberedes i. Derfor må du jobbe i gummihansker for ikke å skade hendene.
Hvordan lage konglesyltetøy
Fordelen med syltetøy skyldes treet, fra fruktensom den er tilberedt. Syltetøyet vil samle all solenergien som treet trekker fra kronen, og strekker grenene sine mot himmelen. Med riktig samling og riktig teknologi for å lage syltetøy, vil det selvfølgelig være nyttig for både overarbeid og søvnforstyrrelser. Og dette vil fungere phytoncides.
Hver husmor lager syltetøy etter sin egen oppskrift.Derfor er kjente oppskrifter forskjellige i koketid, infusjon og mengden sukker og vann. Kongler forblir den samme ingrediensen. Tenk på en av de enkle oppskriftene.
- Hell de vaskede kjeglene med rent vann slik at de er helt dekket med væske.
- Sett en beholder med kjegler i brann, kok i en time og la stå over natten.
- Den infunderte buljongen skal helles i en annen beholder, og samme mengde sukker skal tilsettes i henhold til væskevolumet.
- Kok den resulterende blandingen over lav varme i en og en halv til to timer, til sirupen blir mørk i fargen.
- Deretter må du legge kongler i sirupen og koke i tjue minutter.
- Legg deretter i halvliters krukker på 8-10 stykker, hell sirup og kork.
Et par nyttige oppskrifter til
Enda en av konglesyltetøyoppskriftene.Vi vil snakke om fordelene og skadene ved å spise denne delikatessen separat nedenfor. Noen husmødre inkluderer ekstra ingredienser i oppskriftene sine, for eksempel sitronsaft eller sitronskall. Naturligvis vil egenskapene til det ferdige produktet være forskjellige.
Oppskriften er som følger:
- Skjær de tilberedte kjeglene i biter og legg i en separat beholder.
- Tilbered sirup fra 2 kopper vann og ett og et halvt kilo sukker. La sirupen småkoke over bålet til den tykner.
- Hell de hakkede konglene i sirupen og kok opp.
- Slå av varmen, dekk pannen med et lokk, la kjeglene trekke i fire timer.
- Gjenta prosedyren med å koke opp og sette seg tre ganger.
- I den tredje tilnærmingen, la syltetøyet koke og fortsett å koke det over lav varme i en time.
- Hell syltetøyet i rene glass og skru på lokkene.
Blandet syltetøy
Sitron, tyttebær og tyttebær legges til den vanlige oppskriften på konglesyltetøy i begynnelsen av matlagingen.
Helbredende syltetøy
Syltetøy fra konglene til forskjellige bartrær, iinkludert fra konglene til Pitsunda-furu, de er brygget i Kaukasus. Ferierende i disse strøkene tar alltid med seg et par glass med søt medisin hjem. Denne deilige medisinen brukes mot forkjølelse, sår hals, stomatitt, mage- og lungesykdommer. Denne typen medisin er behagelig å bruke.
Selv barn elsker det med te, og som alt syltetøy,det gjør ingen skade. Fordelene med syltetøy fra kongler (bildet viser blant annet dets appetittvekkende) ligger i de helbredende egenskapene basert på tilstedeværelsen av fytoncider i bartrær. Dette syltetøyet har betennelsesdempende og desinfiserende effekter, og bidrar dermed til å ødelegge skadelige bakterier og sopp i menneskekroppen.
Påføring av syltetøy
Hvordan ta syltetøy fra kongler med fordel?Det vil ikke være noen skade hvis det brukes når det er nødvendig. Syltetøy egner seg både som medisin og forebygging, for å forhindre forkjølelse om vinteren. En person som blir forkjølet føler ikke bare en slimløsende effekt etter å ha tatt syltetøy fra kongler, men også en svevende effekt.
Syltetøy som medisin tas vanligvis opptil treen gang om dagen. Hos voksne er dosen 1 spiseskje, hos barn - 1 teskje. Barn liker smaken av kongler i syltetøy, de spiser dette naturlige furugodteriet med glede. Men det er nødvendig å sikre at barnet ikke får en allergisk reaksjon, så for testen må du gi ham litt syltetøysirup. Hvis det ikke er noen reaksjon på kongler, kan du gradvis øke dosen, men husk at dette fortsatt er en medisin, ikke godteri.
Hvis syltetøyet tas som profylakse, vil det være tilstrekkelig for en voksen og et barn å innta henholdsvis 1 ss og 1 ts per dag.
Om kaloriinnholdet i syltetøy
Noen er interessert i kaloriinnholdet i syltetøy frakongler. Fordel eller skade forventet ved å spise syltetøy? Kaloriinnholdet i syltetøy er 220 kcal per 100 gram spist produkt. Det er ingen proteiner og fett i syltetøyet, men det er mettet med karbohydrater. I prinsippet, for de som er utsatt for rask vektøkning, anbefales ikke denne sødmen.
Kjeglenes kjemiske sammensetning
Før du tar noe medikament ellerfolkemedisiner som har en terapeutisk effekt, er det nødvendig å stille et logisk spørsmål, i dette tilfellet: "Og hva hjelper konglesyltetøy med? Og fordelen eller skaden av det?" Hvis du legger merke til hva kjeglen består av, det vil si dens kjemiske sammensetning, kan du finne ut at den inneholder vitaminer og mineraler som er nødvendige for en person.
Dette er vitaminene som finnes i kongler:
- B-vitaminer - spiller en viktig rolle i cellulær metabolisme, styrker hår og negler.
- Vitamin E - har en angioprotektiv effekt, påvirker tonen og permeabiliteten til blodkar, stimulerer dannelsen av nye kapillærer, forhindrer aldring av huden.
- Vitamin K - forbedrer aktiviteten til mage-tarmkanalen, akselererer sårheling.
- Vitamin P - flavonoider (rutin, hesperidin,quercetin) i kombinasjon med askorbinsyre, som også er tilstede i kongler, har evnen til å redusere skjørheten til kapillærkar, normaliserer hjertemuskelens rytme.
Kjeglene inneholder eteriske oljer, somstyrke immuniteten. I tillegg til slike elementer i det periodiske systemet som krom, salter av kobber og jern. Konglesyltetøy inneholder en stor mengde linolsyre, lipider og bioflavonoider.
Fordelene med syltetøy
Det finnes ikke noe universalmiddel for alle sykdommer i naturen, men det finnes ikkeen slik medisin som absolutt ikke ville skade menneskekroppen. Derfor er det verdt å forstå hvilke kontraindikasjoner konglesyltetøy har, og fordelen eller skaden vil være fra bruken. Verdien av syltetøy ligger i det faktum at det er et antiviralt middel og fyller opp vitamin C-reservene i kroppen om vinteren. Derfor brukes det mot forkjølelse og influensa, og legger til te. Unge kongler er en sterk antioksidant.
Furu delikatessen utøver sin magihandling og i sykdommer i magen, øker sekresjonen, eliminerer også stagnasjonen av galle. Bruk av syltetøy lindrer betennelse i tannkjøttet og gir munnhulen en luktfjernende effekt. Pusten har en behagelig aroma på grunn av fytoncider som ødelegger skadelige bakterier. I dette tilfellet er det både en positiv effekt og fordelene med konglesyltetøy.
Hvilke sykdommer skades av syltetøy?
Konglesyltetøy er et godt vanndrivende middelmiddel, men personer med nyresykdom bør bruke dette syltetøyet med forsiktighet. Ved eventuelle sykdommer forbundet med galleveiene og leveren er det umulig å bruke syltetøy, da det kan forårsake en koleretisk effekt og forverre sykdommen.
Den glykemiske indeksen til dette fantastiske stoffet er65 enheter. Verdien er høy, og dette tilsier at personer med diabetes ikke bør involvere seg i denne jammen. Eldre mennesker, spesielt etter 60 år, bør også ta dette helbredende middelet med forsiktighet. Mange mennesker i denne alderen har en haug med sykdommer. Derfor bør prinsippet om "gjør ingen skade" være i utgangspunktet. For ikke å skade kroppen, vil konglesyltetøy være nyttig hvis det brukes riktig, med måte.
Barn elsker den søte godbiten, men denkan forårsake en allergisk reaksjon i kroppen. Det er nødvendig for første gang å gi barnet denne søte medisinen i en veldig liten dose og observere kroppens reaksjon. Hvis det ikke er noen reaksjon, kan dosen økes til to teskjeer daglig med te. Det er på grunn av den allergiske reaksjonen at det ikke anbefales å bruke syltetøy for gravide og ammende mødre.
Kontra
Konglesyltetøy er velsmakende og sunt, menDu bør ikke glemme kontraindikasjoner for bruken. Du kan ikke spise mye av dette syltetøyet, det vil si tillate en overdose, noe som kan forårsake magesmerter. Hvis en person lider av gastritt og har økt surhet, kan kvalme oppstå. Det vil si at det er strengt forbudt å bruke syltetøy for personer med magesår og erosive lesjoner i mage-tarmkanalen. Hypotone syltetøy bør heller ikke spises på grunn av den trykkreduserende effekten. Når det brukes, er det svakhet, dårlig helse.
Hensikten med å bruke syltetøy fra kongler (hvor skaden og fordelene er beskrevet i artikkelen) er å bruke de maksimale fordelene med helbredelsesmidlet og ikke skade deg selv.
