Kan ikke forestille meg sommeren uten de bestegodbiter - ingen is! Den er søt, velsmakende og overraskende hyggelig. Iskrem er forfriskende og til og med mettende, og øker også nivået av endorfiner i blodet, så produktet kan betraktes som virkelig universelt. Populære iskremmerker tilbyr smakslinjer som passer enhver forbrukers innfall. La oss prøve å ta en omvisning i det globale utvalget av denne delikatessen, som har vunnet hjertene til millioner av beundrere.
Hovedsmaken av sommer
Når det er varmt ute, blir det utsolgt raskere ennde velkjente varme kaker. Og det er tydeligvis ingen kamerater her når det gjelder smak og farge. Noen elsker iskrem, mens andre er gale etter ulike typer fruktis. Det finnes til og med alle slags iskremkaker og smørbrød basert på den.
Om sommeren er iskrem en vei ut av enhver situasjon,en grunn til å gå en tur og en sjanse til å kjøle seg ned. Akkurat hvilken å velge? Iskremmerker, selv innenfor samme land, er fantastiske. En vanlig forbruker kan kjøpe forskjellige typer produkter hele året og aldri gjenta det, men de sanne "gullbarrene" må siktes fra den totale massen. La oss først prøve å besøke de anerkjente rekordpunktene for salg og produksjon av meieridelikatesser.
Gastronomisk omvisning i verden
Hvis du ser inn i Venezuela, den lille guleet hus med grønne vinduer blir kanskje ikke lagt merke til umiddelbart. Det er for beskjedent, men inne er det en isbar med det største sortimentet. Det er rundt 800 smaker her. Etablissementet heter Heladeria Coromoto, og eieren Manuel Oliveiro er inkludert i iskremens historie for sin idé om å legge avokado, champagne, gresskar, blekksprut og til og med Viagra til desserten! Det siste alternativet er etablissementets signaturprodukt, og effekten forsterkes av tilstedeværelsen av honning og bipollen i sammensetningen.
Turister elsker også denne parisiske butikken.Berthillon, som er satt i samme skala som Eiffeltårnet, Louvre og Notre Dame-katedralen. Det finnes 70 varianter av sorbeter, i tillegg til merker av iskrem med pasjonsfrukt, kiwi, melon, rabarbra og kastanjer!
Singapore kafé tiltrekker med originalitetJuver. Oversatt til russisk betyr navnet "jur". Ideen var veldig søt - å kombinere den assosiative serien "melk-ku-eng", men all markedsføring gikk til spille da eieren la iskrem med alkohol til menyen. Navnene vil glede gourmeten - "Rum-Raisin", "Bailies-Bourbon", "Black Amaretto" og andre. Over tid gjorde eieren fulle desserter til sin spesialitet.
Fans av filmen "Roman Holiday" må sebør besøke den italienske gelateria i Roma, hvor du fortsatt kan kjøpe vaffelkjeglen som Audrey Hepburn likte og skylle den ned med søt Marsala-vin.
Med en eksotisk vri
Spesifikke nasjonaliteter har også ispassende. For eksempel, i Tokyo er det en Cup Ice Museum-butikk, hvor kundene tilbys de mest uvanlige blandingene av vanilje og blekksprut, gresskar og blekksprut, banan og wasabi. Det er rundt 400 blandinger totalt, og dette er ikke grensen for japansk fantasi!
I Istanbul kan og bør du prøve tradisjonelleorientalsk iskrem ("dondurma"), som er laget med fjellorkidepulver. Den tyrkiske kafeen Ali Usta spesialiserer seg på dette produktet. Det er 32 typer på menyen, men toppingen spiller ingen spesiell rolle her, siden isen inneholder et lokalt ekstrakt av Viagra, som ifølge menn fungerer magisk!
Verdensturneen kan gjennomføres i New York, hvorDet er en iskrembar som heter Bierkraft, kjent for sine burgere. I stedet for en kotelett og ost er det en bit vaniljesødme inni. Denne burgeren serveres forresten som snacks til øl!
I henhold til standard
Totalt vil en ekte søt tann ikke finneavslapning hvis du vil prøve de beste ismerkene i verden. Det er ingen grense for perfeksjon, og konditorer fortsetter å strekke fantasien. Derfor vil vi i den andre delen av samtalen prøve å begrense sirkelen og identifisere de beste iskremmerkene i Russland. Det skal her bemerkes at det ville være feil å dømme lederne utelukkende etter pris. God iskrem kan være rimelig i priser, men sammensetningen forblir alltid kort og konsis.
Statlige kvalitetsstandarder i landettillate tilstedeværelsen av noen tilsetningsstoffer i produktet, siden ellers vil holdbarheten være kort til det umulige å selge. Effekten av kjemikalier a priori kan ikke være gunstig for kroppen, så butikk-kjøpt is vil ikke være helt gunstig. Selv om de fleste ingrediensene kan være av naturlig opprinnelse, vil de være dyrere, og derfor tyr ikke produsentene ofte til dem.
Grunnleggende komposisjon
Hva forventer vi av innholdet i godbiten?La oss for eksempel se på den klassiske iskremen - iskrem av merket "Russian Cold". Ingrediensene er gode - fløte, helmelk, søtet kondensert melk, sukker, vanillin, kakao (for en sjokoladeanalog). Den inneholder også vann. Hvis iskrem var helt naturlig, ville det vært alt som er nødvendig. Da ville produktet bare lagres i et par dager.
Men i den kjøpte versjonen er sammensetningen supplertstabilisatorer-emulgatorer nødvendig for å opprettholde ensartethet og mykhet. I beste fall er disse pektin, gelatin og agar-agar. Dessverre, du finner ikke disse på etiketter! Men på "Russian Cold"-produktene er det ingen ord om ingredienser "identiske med naturlige" og "erstatninger". Dette er bra, fordi hvis slike linjer er til stede i sammensetningen, kan vi snakke om syntetiske stoffer som er fremmede for menneskekroppen.
Fra et naturlig synspunkt
Så la oss fremheve de beste ismerkene fra de sompresentert i butikkene. Toppplasseringene i rangeringene er okkupert av iskrem fra Kuban, produsert under merkenavnet "Cow from Korenovka". Den er produsert i samsvar med GOST, har en delikat kremet smak og inneholder kun en stabilisator-emulgator. Forresten åpner ingredienslisten med fløte, ikke melk, noe som er veldig sjeldent for Russland. Produktet inneholder ikke vegetabilsk fett, modifisert stivelse, erstatninger eller fargestoffer. Til og med vaniljen her er ekte. Dette er nesten perfekt iskrem fra min barndom.
"Silver" tilhører merket "Clean Line".Produktene hennes er også produsert i henhold til GOST og i samsvar med russiske standarder. Produsenter bruker naturlig melk og legger ikke til vegetabilsk fett. Det er ingen bakterier, bakterier, gjær eller konserveringsmidler i isen. Men det er også ulemper - høye nivåer av fett og sukker. I tillegg står det på etiketten at proteininnholdet er for høyt, men dette påvirker ikke smaken.
Topp tre inkluderer også naturligiskremmerket "Chelny Kholod". Dette kjøleanlegget har vært kjent for sine produkter i flere tiår og øker jevnlig til produktlinjen. Sammensetningen av iskrem har endret seg over tid, men produksjonen utføres fortsatt i henhold til statlige kvalitetsstandarder.
gylne snitt
I Russland er det merker som er optimale mht"pris kvalitet". Dette er "Gold Standard"-isen uten vegetabilsk fett, mikrober, gjær og konserveringsmidler. Sukker- og fettinnholdet er som oppgitt. Det eneste "men", som er grunnen til at produktet ikke tilhører de åpenbare lederne, er tilstedeværelsen av bare pulverisert melk i sammensetningen.
Siden vi viser kjente merker i Russlandiskrem, ville listen ikke vært komplett uten USSR-isen. Den oppfyller også alle obligatoriske krav og tar hensyn til kvalitetsstandarder. Men gjærnivået her er veldig høyt, selv om denne mengden ikke er farlig for menneskekroppen.
Utenfor sfæren
Det er verdt å merke seg de iskremmerkene somsom ikke har den høyeste ytelsen, men er overpriset. La oss spesielt fremheve "Vkuslandia"-isen, som ved undersøkelse gikk i oppløsning til fett og is. Den inneholder mye sukker, som er farlig for barn og personer med diabetes.
Men Family Iceberry-is taper i kvalitet på grunn av det høye innholdet av vegetabilsk fett. Etter standard er dette ikke iskrem i det hele tatt, men en ekte forfalskning.
Den populære Nestle 48 kopek-isen inneholder en overdreven dose sukker, som er et brudd på teknologiske standarder. Ellers er sammensetningen upåklagelig, og smaken er høyt verdsatt av forbrukerne.
Den største skuffelsen var Movenpick sundae, som hadde dobbelt så mye sukker som annonsert. Dette er et direkte brudd på forbrukernes rettigheter.
