Melkepannekaker er vanligetykke pannekaker som ikke krever mye ingredienser og tid til å tilberede. Det skal bemerkes at slike produkter kan lages på forskjellige måter. Men i alle fall viser de seg å være veldig velsmakende og tilfredsstillende. For å sikre deg dette, foreslår vi at du lager dem selv.
Klassiske amerikanske pannekaker med melk
Som regel, slike produkter, bruker en enormpopulær i USA, krever bruk av samme sett med produkter som russiske pannekaker. Imidlertid er det fortsatt en forskjell mellom disse bakevarene. Det består i det faktum at pannekaker blir eltet i melk veldig tykt. Derfor viser de seg å være ganske tykke og elastiske.
Så for å tilberede en slik amerikansk dessert trenger vi:
- melk med høyt fettinnhold og maksimal friskhet - ca 350 ml;
- middels landsbyegg - 1 stk.
- naturlig smør (pre-melt) - 50 g;
- høykvalitets hvetemel - fra 300 g (legg til etter eget skjønn);
- bakepulver - en dessertskje;
- fint granulert sukker - 1,5 store skjeer;
- mellomstort havsalt - smør etter smak.
Elte melkebunnen
Før du baker pannekaker i melk ved hjelp aven tykk støpejernspanne, bunnen skal blandes godt. For å gjøre dette, knekk et egg i en varm drink, og tilsett deretter granulert sukker, salt og bakepulver. Alle ingrediensene må piskes kraftig med en gaffel. Etter det, tilsett litt smeltet matolje til dem og tilsett høykvalitets hvetemel.
Som et resultat av lang omrøring av produktene, bør du få en tykk deig med samme konsistens som for pannekaker.
Steking på komfyren (i en panne)
Presentert oppskrift på pannekaker med melker klassisk. I denne forbindelse tilberedes en slik dessert veldig raskt og enkelt. Etter at deigen er eltet kan du begynne å steke produktene. For å gjøre dette er det nødvendig å varme opp en støpejernspanne med deodorisert olje, og deretter sette den elte deigen inn i den (i en stor skje). Etter å ha stekt bunnen av pannekakene, snur du dem med en slikkepott og koker litt mer på samme måte.
Serverer deilige amerikanske pannekaker til frokost
Som du ser er oppskriften på pannekaker med melk veldigenkel og krever ikke bruk av et stort antall ingredienser. Etter at de tykke pannekakene er stekt og brunet, bør de legges på en tallerken og serveres med kilesirup, syltetøy eller honning til frokost. Du kan også servere varm svart te eller annen drikke med slike produkter.
Detaljer om hvordan du lager pannekaker i melk (sur)
Hvis du vil lage amerikanske pannekaker merfrodig, myk og med litt syrlighet, så for tilberedning bør du ikke bruke fersk melk, men litt sur melk. For slike produkter trenger vi:
- ostemelk melk med høyt fettinnhold - ca 450 ml;
- middels landsbyegg - 1 stk.
- naturlig smør (pre-melt) - 70 g;
- høykvalitets hvetemel - fra 400 g (legg til etter eget skjønn);
- bordsoda - ½ dessertskje;
- fint granulert sukker - 1,5 store skjeer;
- mellomstort havsalt - smør etter smak.
Grunnleggende om matlaging
Amerikanske pannekaker med sur melk tilberedesnøyaktig det samme som pannekaker med vanlig fersk drikke. Selv om det fremdeles er forskjell på dem. Hell først surmelken i en bolle, og varm den deretter opp litt. Videre, i en varm drink, må du forsiktig slukke natron (slik at den skummer). Tilsett deretter granulert sukker, smeltet matolje, lett salt, pisket egg og fint mel til ingrediensene. Etter blanding av produktene, bør du få en deig med tyktflytende konsistens (som pannekaker).
Varmebehandling på platen
Pannekaker i melk (sur) skal stekes,ved hjelp av en vanlig stekepanne. Hell deodorisert olje i den, og legg deretter ut basen. Etter å ha brunet begge sider, må pannekakene fjernes på en tallerken, og neste deigparti skal legges i en varm tallerken.
Server ferdige amerikanske pannekaker lageti sur melk, skal være nøyaktig den samme som i forrige oppskrift. For å gjøre dette må de douses med søt sirup, og deretter presenteres for frokost sammen med te eller kaffe.
Å lage amerikanske sjokoladepannekaker
Pannekaker med kakaomelk er spesielt velsmakende. I denne forbindelse er de mest populære blant søte elskere. Det tar ikke mye tid og kostnader å forberede dem.
Så, vi trenger:
- høy fett melk (ostemasse eller fersk landmelk) - ca 500 ml;
- middels landsbyegg - 1 stk.
- naturlig smør (pre-melt) - 30 g;
- høykvalitets hvetemel - fra 450 g (legg til etter eget skjønn);
- bordsoda uten slukking - ½ dessertskje;
- kakaopulver - 2 fulle store skjeer;
- fint granulert sukker - 1,5 store skjeer;
- mellomstort havsalt - smør etter smak.
Elt melkedeig
For å lage sjokoladedeig trenger dupisk det rustikke egget i en bolle, tilsett deretter melk med mye fett i dem og bland godt. Etter det, i en separat bolle, er det nødvendig å kombinere høykvalitets mel, natron, sukker, kakaopulver og salt. Deretter legger du alle hovedingrediensene til den flytende delen av deigen og blandes godt med en stor skje. I tillegg skal litt smeltet smør tilsettes bunnen.
Steking av sjokoladeprodukter i en panne
Steking av sjokoladepannekaker i en pannefølger på nøyaktig samme måte som i de to foregående oppskriftene. Dette krever bruk av en tykk støpejernspanne og deodorisert olje. Etter å ha brunet begge sider, må de tykke sjokoladepannekakene legges på en tallerken, og oppvasken må krydres med smør igjen og neste parti deig må legges ut.
Serverer deilige amerikanske pannekaker til familiebordet
Som du kan se, tykke amerikanske pannekaker med melkde tilberedes like enkelt og enkelt som lignende russiske produkter. Det skal bemerkes at de kan gjøres på forskjellige måter. Noen legger i tillegg til hakkede bananer, epler, bær og andre ingredienser til dem. Når det gjelder sjokoladeprodukter, bør de presenteres for husholdninger bare varme. I tillegg anbefales det å krydre dem med selvlagd glasur. For å tilberede det, må du smelte en melkesjokolade i et vannbad, og tilsett et par spiseskjeer fløte eller melk. Det kreves også varm te for pannekaker. God appetitt!
