Kake er hoveddekorasjonen til enhver ferie.Selvfølgelig kan du bestille eller kjøpe en dessert til en familiefeiring i et konditori. Men det er enkelt å lage selv. Det blir billigere, sunnere og bedre!
Vil du overraske familie og venner? Forbered deretter en original og spektakulær sjakkkake for dem. I denne artikkelen tilbyr vi flere oppskrifter for den originale godbiten.
Kjeks til kaker
Å lage en sjakkkake er veldig enkelt.Det er mye vanskeligere å motstå å kutte av en bit av den. Du bør være tålmodig og vente, for det tar tid å bløtlegge kjeksen. Det er bedre å bake en dessert kvelden før ferien, sette den i kjøleskapet og nyte denne deilige godbiten dagen etter.
Så la oss komme i gang. Vi starter med tilberedning av kaker.For en hvit kjeks, ta 3 egg og del dem i en dyp bolle. Du trenger ikke skille hvitene fra eggeplommene! Hell litt salt i eggene og pisk med mikser, først på lav og deretter på høy hastighet. Tilsett gradvis 100 gram sukker (4 ss). Visp i minst 5 minutter. Du bør få en frodig masse. Hell en teskje bakepulver her og tilsett 100 gram siktet mel i små porsjoner. Igjen, visp alt raskt. Deigen er klar!
Ta nå en rund form, linje denpergament eller smør bunnen med vegetabilsk olje og dryss med mel. Hell deigen, jevn med en slikkepott og stek i en ovn forvarmet til 200 grader i omtrent en halv time. Vi tilbereder også sjokoladekake, men vi tar allerede 80 gram mel. Tilsett to spiseskjeer kakao i deigen. Stek og la avkjøles helt. Hvis Chess-kaken tilberedes for et stort selskap, kan du bake ikke én kake i hver farge, men to.
Nå tar vi den avkjølte kjeksen, legger den påham en plate med mindre diameter og kuttet ut langs konturen. Det ble to lag. På den andre kjekssirkelen legger vi en tallerken enda mindre og kutter den ut. Fra en kake bør du ende opp med tre sirkler: to med et hull og en solid. Vi gjør denne prosessen med alle kaker. Så bretter vi dem i et sjakkbrettmønster, alternerende mørke og lyse sirkler.
Impregnering og krem
For impregnering av kaker trenger du 50 millilitervann og en skje alkohol. Det er bedre å ikke ta andre væsker (te, brennevin) slik at fargen på deigen ikke endres. Vi forbereder kremen. For å gjøre dette, slå 450 gram myknet smør, tilsett 720 milliliter kondensert melk til det. Den resulterende massen blandes grundig.
Kakemontasje
Vi legger impregnering på kjekskaker og girlegge seg litt ned. Nå kan du begynne å montere. Hver kake, bestående av hvite og mørke sirkler, er godt smurt med krem og dekket med den neste, vekslende farger. Dermed legger vi alle lagene. Toppen og sidene smøres forsiktig med krem. Du kan dekorere en kake i form av et sjakkbrett med ferdig sjokoladeglasur i dråper, legg den i en sirkel og i midten. La desserten stå i flere timer i kjøleskapet slik at den blir godt mettet med krem.
Kake i form av et sjakkbrett (uten baking)
De som er redde for å bake en kjeks kan rådes til å lage en sjakkbrettkake av småkaker. For oppskriften trenger du følgende ingredienser:
- søte kaker - 200 gram;
- cottage cheese uansett fettinnhold - 450 gram;
- smør - 100 gram;
- fett krem - 450 gram;
- pulver - 100 gram;
- gelatin - 20 gram;
- melk - 50 gram;
- melkesjokolade bar;
- en klype vanilje.
Smuldre først kakene fint og bland dem medsmør i romtemperatur. Ta en avtakbar form og fordel jevnt den resulterende basen for det fremtidige kulinariske mesterverket i den. Pisk fløten kraftig med en mikser. Hell gelatin med vann. Mens den sveller, begynn å forberede kremen.
Hell den siktede cottage cheesen i cottage cheesen gnidd gjennom en silmelis, fløte og en klype vanilje. Røre. Løs opp den hovne gelatinen på komfyren, fjern fra varmen, tilsett melk og ostemasseblanding. Bland alt grundig og del massen i to deler. Smelt ¾ av sjokoladebaren i et vannbad, avkjøl og tilsett en av de reserverte delene av kremen. Forbered to konditorposer og fyll en av dem med mørk masse, og den andre med hvit.
På dette stadiet kan du begynne å sette sammen desserten.Ha litt hvit krem i en sirkel på kakebunnen, ring den deretter med et lag mørk ostemasse og så videre til slutten. Lag flere slike lag som et sjakkbrett. Sett desserten i kjøleskapet og la stå til kremen stivner. Server drysset med den resterende revne sjokoladen. Du kan ikke engang tvile - dette er en veldig velsmakende og delikat "Chess" kake!
For elskere av baking med fuglekirsebær
Mange liker desserter med fuglekirsebær, så du kan prøve å bake en Chess-kake med dette deilige bæret. Det er enkelt å tilberede det.
Hell to glass malt fuglekirsebær med det sammemengde varm melk, avkjøl og overfør til en dyp bolle. Hell to kopper sukker her, knekk seks egg, tilsett en pakke smør, bakepulver, tre kopper mel. Vi blander alt og deler i tre deler, baker 3 kaker. For krem, slå rømme med sukker og dekk 2 avkjølte lag med denne massen. Vi skjærer den tredje kaken i firkanter og legger den på toppen i et rutemønster. Steder beregnet for hvite stykker er fylt med rømme med sukker.
Hjemmebakst gjort enkelt
Ingenting løfter humøret som velduftende og deilige hjemmelagde desserter. Ingenting kan sammenlignes med hjemmelagde kaker!
Så hvorfor skjedde det?Dessuten vil det ta ganske lang tid å tilberede hjemmelagde godbiter. Det er bare viktig å følge oppskriften nøyaktig, så ordner alt seg. Det vil ikke være vanskelig for deg å lage en sjakkkake. Bildene presentert i artikkelen vil absolutt bidra til å få en ide om dessert.
