I dag er Apple Saviour en viktig nasjonalfesten for Herrens forvandling. Tidsbestemt til å falle sammen med første høsting. Hvilken dato feirer kristne eplefrelseren? Tradisjonelt faller datoen for feiringen på 19. august. I følge folkelig oppfatning var det fra den dagen naturen gjorde en helomvending fra sommer til høst. Hvordan ble Apple-frelseren feiret? Sanne og overtroiske tradisjoner vil bli beskrevet i artikkelen.
høytidens historie
Høytiden til Apple Saviour ble opprinnelig feiret iDet gamle Russland og var viet til den hedenske slaviske guden Frelser. De æret Gud med å ofre gaver, jordens frukter. Slaverne trodde at de første fruktene skulle doneres til Moder Natur, og dermed motta en velsignelse for en rik høst. For å gjøre dette ble fruktene delt ut til naboer, kastet i vann og ild.
Det var vanlig blant de hedenske slaverne å feireflere Spas, hvis navn og tidspunktet for feiringen var assosiert med modningen av forskjellige gaver fra jorden. I dag feires tradisjonelt Honey, Apple and Nut Spas. De er designet for å minne om den største naturlige kraften og verdiene som den gir mennesker.
Andre navn
Høytiden har mange navn.Han fikk kallenavnet festen for de første fruktene, høsten, den andre frelseren. Den kristne kirke ga høytiden et navn av bibelske grunner – Frelser på fjellet. Dette skyldes Kristi oppstigning med disiplene til det hellige fjellet Tabor, der Jesu ansikt ble forvandlet i henhold til Bibelen under bønn og kappene fikk en snøhvit farge. Og dette ble et tegn på den store skjebnen til menneskehetens fremtidige frelser. Kirkekalenderen timet feiringen av Frelseren til Guds sønns store gjerninger. Selve begrepet «frelst», som har blitt en egen definisjon, har én rot med ordet «frelser».
Tradisjoner og skikker av høytiden
I løpet av høytiden tar de troende på seg sine beste klær,fortrinnsvis lyse farger, og kom til kirker for gudstjenester tidsbestemt til å falle sammen med Apple-frelseren (et bilde av denne handlingen kan ses i artikkelen). På denne dagen, skriftemålets og nattverdens sakrament, holdes det festlige bønner. Etter de liturgiske seremoniene velsignes de medbrakte fruktene. Røttene til denne skikken kommer fra tiden i Det gamle testamente, da druer og hveteaks ble brakt til templet for velsignelse.
På grunn av den sjeldne veksten av vintreetpå Russlands territorium erstattet folket fruktene av druer med epler, hvis høstetid falt sammen med eplefrelseren. Så epler ble personifiseringen av ferien.
Tradisjonelt antas det at å spise epler først blir mulig etter innvielsesritualet utført av en minister i kirken.
Forfedrene trodde bestemt at de avdøde barna ble behandleti en annen verden med modne aromatiske epler. Foreldre til avdøde barn tok med seg epler til gravene til deres avkom som døde i spedbarnsalderen. I følge moderne tradisjoner blir slektninger og venner som ikke lenger er på jorden minnes med opplyste epler.
Det pleide å være en tro at for å velsigne innhøstingen, var det nødvendig å invitere en prest fra kirken rett ut i marken.
På en ferie var husarbeid ikke tillatt. Å sy, strikke, rydde skulle ikke. Det var kun tillatt å lage mat, samt arbeid med å høste moden korn fra åkrene.
Den lyse, festlige dagen til Frelseren ble feiret bredt sidenfestligheter, vi sa farvel til sommeren, og vi møtte høsten. Det var vanlig å arrangere messer. Modne epler ble solgt på dem i hele vogner, mens det var vanlig å gjennomføre auksjoner. Det ble antatt at hvis det ble født mange epler, var det viktig å dele ut så mange som mulig til de trengende. Og jo mer generøsitet som vises, jo mer flaks og rikdom lover skjebnen. Og de som glemte en slik skikk ble av våre forfedre ansett for å være onde, grådige og listige.
Skilt og overtro
Våre forfedre hadde mange tegn og overtro,knyttet til Frelserens komme, og noen av dem har overlevd til i dag. Oppmerksomhet på skilt, å følge dem gjorde det mulig ikke bare å forutsi været i det kommende året, men også å forhindre mulige vanskeligheter i hverdagen og familielivet. Tegn ble et ekko av langsiktige observasjoner av sammenhengen mellom naturfenomener og menneskelig atferd med hendelser som skjedde på høytiden.
Vær og høsting
Det ble antatt at med ankomsten av Apple Saviourværet endret seg, forvandlet. Været den dagen ble brukt til å bestemme hvordan vinteren ville bli. Det fallende regnet den dagen lovet å bli vått og kaldt for vintermånedene. Og klart varmt vær markerte en snørik vinter, uten streng frost.
Etter Herrens forvandling er været sterktvil endre seg - nettene blir merkbart kaldere og lengre. Nå forstår vi at slike værforandringer er knyttet nettopp til sesongskiftet. Men det var mer praktisk for våre forfedre å leve i henhold til etablerte tegn.
Bladene som ble gule på trærne gjorde at det snart var nødvendig å vente på strengt kaldt vær.
Stær som sitter i store mengder på tregrener lovet å være harde i januar.
Bienes oppførsel denne dagen ble brukt for å bestemme hvordan den kommende høsten ville bli. En flekk lett regn og bier som samles i en sverm, snakket om en fuktig og regnfull høst.
De prøvde å fjerne alt korn fra åkrene før datoen for Frelseren. Det ble antatt at det første regnet som falt kunne ødelegge hele avlingen. Skiltet er direkte relatert til begynnelsen av regntiden.
Overtro på det første eplet som ble spist
Den eldgamle folketroen sa at ifølge den førsteet eple spist på Frelserens dag kan bestemme hva det neste året vil bringe, hvordan det vil bli. Den sure smaken av frukten lovet fremtidige sorger og ulykker, og den søte varslet mange gledelige og velsignede begivenheter. Hvis eplet smakte søtt og surt, vil familien være rolig og ok.
For ugifte jenter, det aller første som ble spisteplet var et symbol på oppfyllelsen av kjære ønsker. Og de tenkte for seg selv en snill, omsorgsfull brudgom, et lykkelig ekteskap og sunne barn. Og det ble antatt at ønsket vil gå i oppfyllelse, hvis sjelen er lys, og forespørselen kommer fra dypet av hjertet.
Overtro om oppfyllelse av ønsker
Unge jenter ba blomstrende epletrær om å gi dem skjønnhet og ømhet, vevde kranser av ører og ville blomster, og la til løvverk fra et epletre til dem.
Det var et skilt blant folk som insekter innfeiringsdagen kan ikke drives bort, enn si drepes. Så det var mulig å skremme lykken, fordi en vanlig flue som krøp to ganger ga suksess i virksomheten, oppfylte planen.
En annen tro var at med den siste biten av det innviede eplet på Eplefrelseren, må et hemmelig ønske unnfanges, og det må gå i oppfyllelse.
Overtro om rikdom
Hvis biene på denne dagen begynner å strømme til honning, vil året være rikt.
Det var vanlig å dele ut gaver av en vansiret avlingtiggere, foreldreløse og andre i nød. Slike gjerninger lovet giveren å leve i overflod og ikke trenge hele neste år. Folket stolte på denne regelen og fulgte den alltid.
Det var også en oppfatning om at et eple som ble spist helt og ikke la igjen et eneste frø i kjølvannet ville bringe velstand og velstand, suksess og flaks til huset.
Apple Saviour: en beskrivelse av ritualer for velvære
En annen gammel skikk sier at i sentrumEn av halvdelene av det innviede eplet kuttes i to, du må sette et hvitt stearinlys fra templet og gå med det gjennom hele huset og utføre renselsesritualet. Det var vanlig å snakke i hvert hjørne og flytte lyset med klokken, og tegne en sirkel tre ganger. Samtidig leste de bønner og ba om beskyttelse av hjemmet mot motgang. De ba Gud om fred og harmoni i familien. Deretter ble voksen fra det utbrente stearinlyset plassert i andre halvdel av eplet, begge halvdelene ble tett bundet sammen og begravd vekk fra hjemmet deres. Og først etter å ha fullført renseritualet, var det mulig å begynne å forberede godbiter til festbordet.
Hvis familien plutselig hadde pengeruforutsette utgifter og gjeld, så for å overvinne disse vanskelighetene var det nødvendig å ta de tre mest modne eplene og gå til templet. Der skal to av dem gis til de som spør på verandaen, og det beste er å spise det selv, mens du stille ytrer en forespørsel om en løsning på økonomiske vanskeligheter.
Forbud på Frelserens dag
Å sy på høytiden var forbudt, det varslet sorg og tårer gjennom hele livet.
Det var ikke vanlig å klippe hår denne dagen, denneble ansett som arbeid som ikke skulle gjøres på en kirkelig høytid. I tillegg betydde den avtagende månen langsom hårvekst, som var et tegn på sykdom.
Det ble antatt at foreldrene til avdøde barn ikke skulle spise epler før Frelserens ankomst, ellers ville de ikke bli behandlet med saftige frukter i den neste verden.
Det ble også antatt at kvinner som spiste frukten av epletreet før høytiden, tar på seg synden til moren til alle Evas mødre.
Det var forbud mot inntak av kjøtt, egg og fet mat. Det var tilrådelig å spise magre retter. Alle handlinger sammenvevd med skadelig avhengighet var også forbudt.
Det verste varslet var å krangle på denne lyse dagen og ønske det onde midt i en krangel. De ondskapsfulle ønskene sendt til lovbryteren kunne komme tilbake som en bumerang hundre ganger.
Hva er vanlig å lage mat til en ferie?
Apple Saviour i 2018 vil også troendefeire 19. august. På denne dagen er det vanlig å lage bakverk med eplefyll. Tilsetning av honning og nøtter var alltid velkommen. Siden antikken har pannekaker og paier blitt bakt på denne dagen, epler har blitt bakt, og rik fruktgelé og kompotter har blitt tilberedt. Tradisjonelt dro de på besøk, behandlet hverandre, og om kvelden arrangerte de festligheter og tok farvel med sommeren.
Hovedgodbiten var epler bakt i honning.I hus med høy inntekt var det vanlig å tilsette rosiner, nøtter og cottage cheese til denne retten. De kokte tradisjonelt i en russisk ovn. Men selv nå kan en slik godbit nytes med en moderne ovn eller til og med en mikrobølgeovn.
En annen må-ha-attributt til festbordet- dette er en eplepai eller en tradisjonell charlotte i vår forståelse. Denne paien er rik på oppskrifter, men som oftest trenger du eggehviter blandet med sukker, litt mel og hovedingrediensen - skiver av hellede duftende epler. Og jo mer mettende, desto mykere og lysere smaker den geléede paien.
Enkel og rimelig for matlaging og i vårmens retten er pannekaker med epler. Ved å tilsette revet eplemasse til den mest vanlige deigen, kan du få duftende, gyldne "soler" av luftige pannekaker, puffing med varme, som vil glede selv barn.
Fra den dagen begynte vertinnene å lage vintereplepreparater: de kokte kompotter og konserverer, lagde syltetøy, presset juice. Eplene ble skåret i tynne skiver eller skiver og satt ut til tørk og visne.
Våre forfedre satte også pris på deres fantastiskeegenskaper. De visste om fordelene ved å bruke disse fruktene både i modningsperioden og om vinteren i form av blanke. Det er tross alt en kjent sak at med riktig oppbevaring kan enkelte varianter spises ferske også om vinteren. Denne frukten er rik på vitaminer, sunt fiber og verdifulle næringsstoffer. Og samtidig er det et veldig lavkaloriprodukt. Epler inneholder en rekke syrer for å hjelpe til med fordøyelsen av proteiner og fett, og hjelper dermed til å kontrollere vekten.
