Variasjoner av grønne tomater til åpen bakke og drivhus

Sjelden i noens landsted finner du ikke busker medtomater - kanskje dette er en av de mest populære plantene blant gartnere. Imidlertid kjøpes som regel varianter av røde eller i verste fall gule tomater for planting. Men grønne tomater er sjeldne i bedene. I mellomtiden vil det være ganske nyttig å finne ut hvilke varianter av grønne tomater er.

Funksjoner av grønne tomater

Det aller første spørsmålet som dukker opp når man ser pågrønne tomater - hvorfor har de denne fargen? Forklaringen er enkel: grønt gir frukt for mye klorofyll - akkurat som i trær. Som det viste seg, er klorofyll veldig nyttig for mennesker - det gjør omtrent det samme som hemoglobin: det øker oksygennivået i blodet, leger sår, styrker immunforsvaret og har en positiv effekt på hele kroppen. Bruk av grønne tomater er vist å forhindre utvikling av hjerteinfarkt og kreft, for å få muskelmasse og bekjempe høy tretthet.

Det er på grunn av de høye fordelaktige indikatorene formenneskelige varianter av grønne tomater og har blitt avlet. Smaken deres er på ingen måte dårligere enn gule og røde tomater, og de kan brukes i mat på samme måte - både ferske og hermetiske. Men i noen tilfeller anbefales det ikke å spise grønne tomater - for eksempel for allergikere. Ikke spis frukten for personer som lider av gikt eller leddgikt.

Grønne tomater er mye mindre syke ennrød eller til og med gul. Forresten, jo lysere fargen på en grønn tomat er, jo mer nyttige elementer inneholder den. Du kan bare finne ut om frukten er moden ved berøring - en moden tomat blir myk. Noen varianter endrer imidlertid nyansen litt - de får en gul farge.

Varianter av grønne tomater

Det finnes mange forskjellige varianter av disse"Eksotiske" tomater - både utenlandske og russiske. Førstnevnte inkluderer for eksempel Absinthe, Green Giant, Michael Pollan, Grabs Mystery Green, Chile Verde og andre.

Russiske varianter vil bli vurdert mer detaljertnedenfor, men det er verdt å ta hensyn til det faktum at de mest egnede for dyrking er tomater Swamp, Emerald, Emerald Apple, Kiwi og Malachite Box.

Smaragd variasjon

Blant variantene av grønne tomater vurderes dettedet deiligste. Den kan utelukkende plantes i det åpne feltet - det er en bestemmende (det vil si underdimensjonert) plante. Sorten har fått navnet sitt for fargen på den modne frukten - den blir en lys smaragdfarge. Tomatene i seg selv har vanlig, lett ribbet form, veier omtrent hundre gram, og bladene er mørkegrønne. Emerald er svært produktiv, den gir opptil seks kilo frukt per kvadratmeter.

Smaragd eple variant

Denne typen grønne tomater vil modnes omtrentpå litt over hundre dager. En høyytende variant med store, kjøttfulle saftige frukter (vekten av en tomat når to hundre og femti gram). Selve buskene når en høyde på halvannen meter, sprer seg, med et stort antall blader. Tomater med en tykk hud, lys grønn farge, når de er modne, får de en knapt merkbar gylden farge. Sterkt søt på smak. Smaragdeplet tåler transport godt.

Klasse malakittboks

Malakittboksen tilhører disse variantenegrønne tomater som kan plantes både i drivhuset og i åpen jord. Midt i sesongen, høyavkastende (fra hundre meter gir det omtrent fire hundre kilo i det åpne feltet, i et drivhus - enda mer). Et ganske lunefullt utseende, krever installasjon av støtter og binding, samt rettidig beskjæring av stesønnene.

Når den er moden, blir tomaten gul, fruktkjøttetforblir smaragdgrønn. Skinnet er tynt, formen på frukten er rund, flat. Vekten av en tomat varierer fra to hundre til tre hundre gram. Overmoden, blir vannaktig. Den er mottakelig for sykdom fra ulike parasitter og trenger konstant behandling.

Variety Giant Emerald

Et annet navn for den gigantiske smaragdtomaten er Gnomesmaragd kjempe. Middels tidlig, kan dyrkes både utendørs og under film. Når en meter i høyden, trenger ikke klypes. Fruktene er store (opptil fire hundre gram), gul-smaragd i fargen. Det regnes som en sjelden variant.

Sumpvariasjon

Ubestemte (høy) tidlig modne arter,som kun egner seg for dyrking i drivhus. Tomater er små (opptil to hundre gram), ribbet, modne, blir lysegrønne med et gulaktig skjær. Smaken minner om en melon. Fra en kvadratmeter kan du få rundt fem kilo tomater.

Variety Val stripet

Tomat Val grønn stripete regnes som en ubestemt art. Den er høyavkastende, den vokser opp til halvannen meter eller mer. Du kan dyrke den under alle forhold.

Navnet "stripet" ble oppnådd fordi modne frukter er gulgrønne med mørkegrønne striper. Tomater er små, ikke mer enn hundre gram i vekt, sprekker ikke.

Kiwi variant

Refererer til midtsesongvarianter av grønttomater som kan dyrkes både på friland og under filmdeksel. Det smaker som kiwi (surt), og det er derfor det kalles på samme måte. Når den er moden, er den grønn med små gule flekker, fruktene når en vekt på omtrent to hundre gram. Den kan vokse mer enn halvannen meter, den trenger strømpebånd og pinning. En ganske produktiv variant - den gir fem til seks kilo per kvadratmeter.

Grønn Cherokee variant

Middels stor, midtsesong variant av grønn-brunfarge, når moden får en gulaktig fargetone. Veldig søtt. Storfrukt (vekten av en tomat er opptil fire hundre gram). Det er preget av høy motstand mot sykdommer og parasitter.

Salting for vinteren

Salting av grønne tomater til vinteren er en enkel sakog praktisk talt ikke forskjellig fra salting av røde tomater. Det viktigste er å huske: grønne tomater trenger konstant kjølighet, og holdbarheten deres kan økes ved å bruke en gren av fuglekirsebær i saltlake. Det er mange måter å sylte tomater på, for eksempel kaldt.

Salte grønne tomater for vinterkuldenveien er ikke vanskelig. For et kilo frukt trenger du to store spiseskjeer salt, et par dillparaplyer, seks fedd hvitløk, pepperrot og solbærblader - tre til fire hver, samt svart og allehånde.

Tomater må vaskes grundig, tørkes, fjernesde har en stilk. Skrell hvitløken, vask urtene og legg dem delvis i en tidligere sterilisert krukke. Legg halvparten av de tilgjengelige fruktene på toppen, deretter hvitløken og den andre delen av greenene, og deretter de resterende tomatene. Ha saltet i kaldt vann og hell glasset opp til halsen. Lukk med plastlokk, oppbevar på et kjølig sted.

Stekte grønne tomater

Sikkert noen som har lest en fantastisk romanav Fannie Flagg Fried Green Tomatoes på Polustanok Cafe. Eller kanskje noen så filmen basert på denne boken. På en eller annen måte, for å prøve stekte grønne tomater, er det slett ikke nødvendig å dra til Amerika - du kan lage dem selv, men denne handlingen vil ikke ta mer enn tjue minutter!

Grønne tomater stekes vanligvis irøre, så i tillegg til selve grønnsakene trenger du også et glass mel, to egg, en liten skje salt, samme mengde malt svart pepper og panering. Tomater må vaskes grundig og kuttes i mellomstore skiver. Forbered tre beholdere: legg paneringen i den ene, pisk eggene i den andre, og bland salt, pepper og mel i den tredje. Rull hver tomatskive etter tur i innholdet i alle tre bollene (paneres sist). I smeltet smør, stek på begge sider over middels varme i cirka fem minutter – til en behagelig gyllen farge vises.

Et annet matlagingsalternativ er med krydder.Du kan ta hvilken som helst av dem etter smak. I ønsket mengde, bland med maismel (du trenger et standardglass) og rull de skivede tomatene i denne blandingen. Og stek deretter på begge sider, men ikke i smør, men i vegetabilsk olje (overflødig olje kan renne av på en serviett).

Grønne tomater er dermed ikke et dugg dårligere, og på noen måter kanskje enda bedre enn sine røde og gule motstykker. De er i hvert fall veldig nyttige - helt sikkert!