Før du kjøper en teknikk som en kjøttkvern, må du bestemme deg for hvilke oppgaver du trenger den.
Hvis du skal bearbeide en rekke rått kjøtt, er en vanlig, tradisjonell metallutstyrsliper egnet for deg.
For fremstilling av kjøttdeig med forskjellig tetthet fra alletyper ingredienser (kjøtt, fisk, fjærfe, sjømat), ville det beste alternativet være en mer kompleks enhet. Og en kjøttkvern, som har et ekstra sett med tilleggsutstyr, kan bli en ekte hogstmaskin med mange tilgjengelige operasjoner.
En slik ting kan bli en analog av en juicer ellermøller, kan det behandles ikke bare kjøtt, men også tomater, for eksempel. Ønsket om å redusere kostnadene for familiebudsjettet og et så hyppig fenomen som mangel på ledig plass på kjøkkenet blir ofte årsakene til å velge akkurat dette alternativet. Et effektivt kombinert instrument med en hel rekke funksjoner vil ta mindre plass enn, for eksempel, tre instrumenter som fungerer hver for seg.
Likevel er hovedkriteriet ved valg av kjøttkvern kvaliteten på mekanismen.
Velge mellom plast og metall
Spørsmålet om hvor pålitelige delene vil værekjøpte kjøttkvern, hvor lenge de vil vare, er en av de viktigste. Du må evaluere alt - fra kroppen til komponentdelene som er underlagt arbeidsmengden. I prinsippet er det ingenting å bekymre seg for hvis kjøttkvernens kropp er laget av plast, dette vil ikke påvirke styrken særlig. Det er tydeligvis ikke nødvendig å hogge tre med en kjøttkvern, og ved normal bruk vil en plastkasse gjøre, med mindre verktøyet selvfølgelig ikke er fra kinesiske forbruksvarer. Men en slik kjøttkvern blir lettere. Kjøttkvernbrett er også laget av plast, men metalldeler er bedre her. Plastbrett er mindre enkle å vaske i oppvaskmaskiner og er mer utsatt for mekanisk skade.
Vær oppmerksom på at metall må værearbeidsdelene inne i enheten må være laget. Alt - kniv, snegl, skiver - må være laget av rustfritt stål og av høy kvalitet. Det er ikke for ingenting at materialet som dette kjøkkenutstyret er laget av påvirker forbrukernes valg mer enn andre. Kjøttkverner med metallgir vil vare lenge, vil ikke oksidere, ruste eller på annen måte reagere på noen måte når de interagerer med mat. Vi foreslår at du tar mer hensyn til hver komponent i kjøttkvernen, dette vil komme godt med når du velger.
Det beste alternativet er elektriske kjøttkverner med metallgir
Skruen er koblet til elmotoren medspesielle drivhjul som er plassert inne i kjøttkvern. De er laget av metall eller plast. Det må sies at plast er mer populært her, det er fra det de fleste produsentene av disse produktene lager disse delene. Hvis et stort bein treffer ("overbelastning"), blir bladene til slike tannhjul ganske enkelt ødelagt, den mekaniske forbindelsen brytes, noe som utelukker overoppheting av motoren. Imidlertid har ikke alle kjøttkvern reservedeler i settet; de kjøpes separat i spesialbutikker.
Hvis utstyret er av metall, så overoppheting ogsammenbrudd forhindres av en spesiell bryter som fungerer automatisk. Det ser ut som to metallplater som åpner kretsen når den blir overopphetet. La oss se på hvilke kjøttkverner som har metallgir. Disse er: Kenwood MG-510, Panasonic MK-G-1300-PWTQ, Panasonic-MK-G1800PWTQ (spesielt kraftig).
Noen data om kraften til kjøttkverner
Strømmen til den elektriske kvernen er fortsatten faktor du bør passe på når du velger et produkt. Høyest mulig effekt er 1400 W. En enhet med slike indikatorer er i stand til å male to kilo kjøtt på et minutt, mens du behandler både vener og brusk. Matvirksomheter er ofte utstyrt med disse elektriske kjøttkvernene. Apparater med en effekt på 800 til 1200 W kan male rundt halvannet kilo kjøtt på to minutter. De minste elektriske kjøttkvernene har en effekt på 450 watt. Likevel utfører de sin funksjon godt, og maler omtrent et kilo kjøtt på et minutt.
Det beste valget er en kjøttkvern med jerntannhjul uten "bjeller og fløyter", den vanlige modellen. Det er best å ta en enhet med et omvendt alternativ. Hvis vener osv. Setter seg fast i sneglen, vil det hjelpe deg. Gjennom denne funksjonen slippes kjøttkvernen - mekanismen snur i motsatt retning, blokkeringen skyves ut. De mest praktiske kjøttkvernene rundt omkretsen av den riflede mutteren har dype riller. Foretrekk modeller med et bredt metallbrett for servering av kjøtt.
Slik evaluerer du kvernmasker
I tillegg er det bedre å kjøpe kjøttkvernelektrisk med metallgir, må du også ta hensyn til masken som kjøttet passerer gjennom - dette er en ganske viktig detalj. Vanligvis inneholder et sett med enheten tre typer masker med forskjellige maskediametere.
Delikat kjøttdeig med en jevn konsistens kan værelage med små masker. Middels er designet for tilberedning av hakket kotelett, og store er nødvendige for å male kjøtt med stor stivhet. Først føres det gjennom et stort maske, deretter males det på et medium, takket være dette fås kjøttdeig av høy kvalitet fra ikke kjøtt av høyeste kvalitet.
Vær oppmerksom på kjøttkvernkniver
Så, kniver i en enhet som en kjøttkvern,naturligvis veldig viktig. Materialet deres er det første du må ta hensyn til. Det er best å ha en kjøttkvern med metallutstyr og kniver i rustfritt stål. På grunnlag av kniver - kvalitet - kan elektriske mekanismer deles inn i to kategorier: vanlig og luksusklasse. Den andre kategorien av modeller har kniver som kan skjerpe seg, dette skjer når enheten fungerer. Det er bedre å velge enheter med ikke stemplede kniver (Vitek VT-1670), men selvslipende kniver (Panasonic MK-G-38-PR, Moulinex DKA-241).
Vedlegg, som i tillegg er utstyrt med kjøttkvern
Det er en rekke vedlegg som nå er valgfriesett med kjøttkvern leveres. Hver av dem har sin egen funksjon, for eksempel tilberedes kjøttrør ved hjelp av et kebbe -vedlegg. Ved å eksperimentere med fylling av de resulterende pølsene kan du tilberede et stort utvalg av retter. Moulinex DRB-41-modellen er utstyrt med et komplett sett med vedlegg for kjøttdeig og pølseprodukter, tre rivjern og en presse for sitrusfrukter.
Innenriks kjøttkvern med metallutstyr"Rotor" har et juicefeste som du kan bearbeide forskjellige bær med. Det skal bemerkes at mange av vedleggene selges separat. Zelmer Schreder produserer for eksempel rivefester.
Kvernstøy
En annen parameter som vi vil vurdere erdet vil være støynivåer under drift. La oss huske det med en gang, selv den høyeste kjøttkvernen kan ikke være stille, de lager bare mindre støy. Størrelsen på støyeffekten avhenger forresten av hvor kraftig motoren er - jo mer kraft, jo sterkere blir støyen. Hvis behandlingen er spesielt vanskelig, kan kjøttkvernen "hvine", surre ujevnt og vibrere. I gjennomsnitt er grensen for støyeffekter av kjøttkvern 70 dB, sanitærstandarden er 80 dB.
Det fine med valg av kjøttkvern i butikkene
Etter å ha bestemt nøyaktig hva slags kjøttkvern du vil ha, hvaden må være utstyrt med dyser og rister, du kan begynne å velge på utsalgssteder. Her må du allerede være oppmerksom på kvaliteten på den elektriske kjøttkvernen, på hvor høy kvalitet girene er. Som vi skrev ovenfor, regnes kjøttkvern med metallgir som det beste valget.
Kjøttkvernens kompakthet er en viktig faktor.Sjekk hvor godt oppbevaringen av diverse tilbehør er ordnet, om det er en skuff / rom for dem, for ledningen (den skal forresten ikke være kort). Kjøttkverner er et ganske tungt apparat. Sjekk hvor stabilt det valgte produktet er. Et viktig poeng: du må sørge for at det er praktisk å plassere det langs høyden på uttaket - jo høyere, jo mer praktisk vil det være å bruke. Dette er imidlertid ikke en så viktig egenskap hvis alle andre indikatorer passer deg og prisen på en kjøttkvern passer deg.
Ikke glem å sjekke enheten før du kjøperfor sin opptreden må han selvfølgelig være en arbeider. Støyen fra kvernen skal ikke skremme deg, slik fungerer de alle. Og du bør ikke gi opp ideen om å kjøpe en slik enhet på grunn av støyen, fordi den vanligvis slås på i et minutt eller to.
Apparater som kjøttkvern med metallgir med gjennomsnittlig funksjonalitet koster omtrent $ 100-150 i gjennomsnitt. Det finnes en rekke populære produsenter som Moulinex, Tefal, Vitek, Braun, Binatone, Delonghi, Bork, Philips, Scarlett, Kenwood, Panasonic og mange andre.
Innendørs elektriske kjøttkvern
Du må ta hensyn til elektriske kjøttkverner.innenlandsk produksjon. Hovedfordelen deres er deres relativt lave pris, men de er ennå ikke veldig forskjellige i utseende, og deres tekniske egenskaper er ikke de høyeste. Blant dem er ganske kjente modeller: "Assistant-23" (kostet ca 1.329 rubler) og "Gamma 7-01-2" (1.900 rubler). Den første har en nominell effekt på 220 W, maksimalt 400 W. Den andre er spesielt pålitelig, utstyret er av metall, en kniv av høy kvalitet. Kostnaden er 45 rubler i hver jernvarehandel, og den har en standard festeseksjon, i denne forbindelse er slike kniver utskiftbare med en kniv på bokstavelig talt alle husholdningsmekaniske kjøttkverner.
Selvfølgelig er den elektriske kjøttkvern pålitelig ogfunksjonell assistent på kjøkkenet. Hun er imidlertid ikke forsikret mot muligheten for sammenbrudd. Så ikke rabatt et mekanisk produkt som sannsynligvis har vært i et av skapene på kjøkkenet ditt i mer enn ett år. En mekanisk kjøttkvern med metallutstyr er pålitelig og holdbar, fordi den er mer enn 150 år gammel, og den kan alltid erstatte et elektrisk apparat til rett tid.
