Pompeianovnen dukket opp for første gang i de åpne områdeneIberiske halvøy. Slike design kalles også italiensk på en annen måte. Installasjonen er liten og ekstremt enkel å produsere. Gjennom en slik ovn får du muligheten til å lage mat ikke bare pizza, men også annen mat. Du må imidlertid være forberedt på at en slik ovn ikke er designet for å varme opp rommet. En slik installasjon kan gjøres av deg selv, men du må kunne bruke et verktøy som en sparkel, samt en kvern.
Løsningsforberedelse
Hver av oss er kjent med pizza, men bake dendet er mulig hjemme ved hjelp av en spesiell ovn. For å kunne bygge den beskrevne strukturen uavhengig, er det nødvendig å forberede en spesiell mørtel for mur. Den skal være viskøs og duktil, men ikke forsegle den med et betydelig væskeinnhold, siden det ikke skal vise seg å være flytende. I tillegg skal blandingen ikke smuldre.
Italienske ovnparametere
Pompeianovnen fyres med tre som ikke er detavgi sot og tjære på forbrenningstidspunktet. Det er nødvendig å bruke tre av oliven, or eller kirsebærtre, slik at deigen får en spesiell aroma.
Pompeianovnen må lages i form av en kuppel medildsted, som har en diameter innenfor 1 m. Når det gjelder kuppelhøyden, bør denne parameteren være lik ½ diameteren på ildstedet, men dette tallet kan være litt mindre, men dette gjelder ved fremstilling av en napolitansk ovn .
Pompeian ovnen har et forbrenningskammer, inngangen tilsom har en halvcirkelformet form, bør høyden være lik 60% av kuppelhøyden, men skorsteinen må være plassert foran, fra siden av inngangen. Det er mulig og nødvendig å tenne en ild direkte på ildstedet, nær veggen, samme sted som pizza er plassert.
Strømmer med kald luft under drifttrenge nedenfra gjennom inngangen, etter at temperaturen stiger fra brennende ved og styrter til kuppelen, der bøyer luften seg rundt den og oppvarmer jevnt i løpet av kort tid det indre rommet, så vel som veggene. Etter det kommer luftmassene ned til inngangen og blir fjernet derfra inn i skorsteinen.
Funksjoner ved konstruksjonen av fundamentet til den pompeiske ovnen
Pompeian-ovnen begynner å stille opp, som alle andreresten av ovnen, fra fundamentet. I sin rolle kan du bruke en ferdig armert betongplate. Først bør du grave en grop, legge en pute på bunnen, som er laget av grus. Tykkelsen på preparatet bør være omtrent 30 cm. Parametrene til fundamentet er begrenset til 190 x 190 x 20 cm. Et stativ skal monteres på overflaten. Dette elementet i ovnen er nødvendig for å heve strukturen til en viss høyde, noe som i stor grad vil forenkle arbeidet.
Stå å lage
Når Pompeian-ovnen er laget av seg selvhender, på scenen for dannelse av stativet, er det nødvendig å bruke en murstein, som kan erstattes med betongblokker. Det er en løsning til som lar deg sette opp et standpunkt. Det innebærer bruk av stålvinkel. Denne komponenten av ovnen er laget i form av en boks i form av en firkant. Det andre formålet med en slik boks er å lagre ved i det indre hule rommet. For å kunne bruke stativet er det nødvendig å sørge for tilstedeværelse av et hull i kroppen.
Bordlaging
Når Pompeian-ovnen er laget av seg selvhender, er det nødvendig å gi strukturen et bord som er installert på stativets overflate. Bordet må være sterkt og så jevnt som mulig, og det kan være basert på betong, forsterket med et armeringsbur. Tykkelsen på dette elementet skal være omtrent 20 cm. Denne tabellen har to oppgaver, hvorav den ene er behovet for å motstå massen av strukturen, mens den andre uttrykkes i å gi varmeisolering for ildstedet. Det er verdt å vurdere at platen må være sterk nok til å tåle en vekt lik 600 kg, dette er massen som strukturen vanligvis har. Takket være dette elementet vil ikke varmen gå ned.
Materiell forberedelse
Å lage vedovnerav den beskrevne typen bruker håndverkere murstein, som har egenskapene til økt varmebestandighet. Det er dette materialet som ligger til grunn for designet. Løsningen må blandes med flere ingredienser, inkludert chamotteleire, sand og væske. Når du blander, må du bruke følgende andel leire og sand: 6: 4, ellers vil ikke murverket kunne tåle den betydelige temperaturen som oppstår under brannen, som et resultat vil strukturen sikkert dekkes med sprekker.
For konstruksjonen av ovnen er det derfor nødvendig å forberede noen materialer og verktøy:
- leire;
- murstein;
- nivå;
- sement;
- tilbehør;
- sand;
- kapasitet;
- skuffe;
- Master OK;
- armert betongplate;
- grus.
Funksjoner ved å lage en pizzaovn
Vedfyrte ovner av den beskrevne typen produseresi henhold til en viss teknologi, som må følges, ellers vil strukturen ikke tjene lenge. Etter at alle trinnene ovenfor er fullført, kan du begynne å merke. Disse arbeidene involverer bildet på overflaten av et forhåndsinstallert bord av en sirkel, hvis diameter er omtrent 95-105 cm.
På neste trinn kan du begynne å miksemørtel, siden arbeidet vil innebære bruk av murstein. Produktene er stablet langs ytterkant av sirkelen. I dette tilfellet er det nødvendig å bruke ferdig tilberedte mursteinrester. Du bør ende opp med en ring. På dette stadiet er det viktig å utføre isolasjonsarbeidet riktig, siden denne prosessen er en av de viktigste i ovnens konstruksjon. I ringens indre rom bør du legge i eller fylle ut et varmeisolerende materiale, som ofte brukes som utvidet leire, men hvis du ønsker det, kan du bruke skumisolasjon eller knust glass. Men dette er ikke en komplett liste over materialer som du kan bruke som varmeisolator.
Når ovnen er laget for matlagingpizza, er det nødvendig å påføre betong på scenen for å danne strukturen. For å matche bordet og ringen er det nødvendig å bruke betong. Først etter det kan overflaten raffineres med fliser, som kan være basert på kunstig eller naturstein.
Ovnens ildsted
Så kan du begynne å danne ildstedetkonstruksjoner, der håndverkere bruker varmebestandige murstein. Du kan imidlertid ikke umiddelbart bruke den på jobb, siden produktene først må kuttes på en slik måte at en sirkel oppnås når du legger.
Murstein vedovner av denne typen børlegg ut, med tanke på at spaltene skal være jevne og like, bør bredden ikke overstige 1 cm. Hver av dem må være godt fylt med en løsning, og så må alt planeres nøye. I neste trinn kan du begynne å danne kuppelen. Det er nødvendig å bestemme plasseringen til inngangen som rammen er installert på. Sistnevnte kan være basert på stål, tre eller skum. Disse elementene er nødvendige for å gjøre det praktisk å danne ovnens inngang. På grunn av det faktum at tre og polystyren fungerer som brannfarlige materialer, etter at konstruksjonen er fullført, må de absolutt kastes.
Det er også vanlige vedovner, tegningsom er presentert i artikkelen, kan de ikke bare brukes til matlaging, men også til oppvarming av hjemmet. Men hvis du bestemmer deg for at du trenger en Pompeian-komfyr, kan du på neste trinn begynne å legge startraden til kuppelen. I dette tilfellet er det nødvendig å bruke ½ murstein, men den andre raden bør være forskjøvet. Påfølgende rader bør formes på en slik måte at det er mulig å danne en skråning mot den sentrale delen av brannkammeret. Dette gjøres ved hjelp av mursteinkiler, hvorav sistnevnte kan være basert på tre. Hvis du er engasjert i produksjonen av en slik struktur for første gang, kan du forenkle arbeidet noe, for dette bør du bruke en spesiell mal. Den kan være laget av polystyren, og den må installeres i den sentrale delen av ovnen. Hvis det er en oppblåsbar ball, kan den brukes som mal. Etter at alt er tørt, kan du kvitte deg med fremmedlegemer.
Samtidig må du utstyre inngangen og skorsteinen.Sistnevnte gjøres ute, og det kan være basert på samme murstein eller stål sandwich rør. Høyden må være 2 m eller mer. Når det gjelder diameteren, er det nødvendig å følge indikatoren i området fra 150 til 200 mm.
Isolasjon fungerer
Etter installasjonen av peisovnen vil væreferdig, og blandingene i basen tørkes, kan du begynne å bruke varmeisolasjon, som dekker ovntaket. Mineralfiber må brukes som isolator, mens sementbasert puss er neste lag. Du kan erstatte det beskrevne arbeidet ved å påføre et gips laget av sement blandet med perlit. I dette tilfellet anbefales det å bruke forholdet 1: 5.
Spesialistanbefalinger
Vedovner, priser som kanvarierer innen 80.000 rubler, kan ikke utføres uten å bruke en flisskjærer, men hvis det er behov for å øke hastigheten på klippe murstein, er det å foretrekke å bruke en kvern med en diamantskive. En gummihammer bør brukes for å montere mursteinen på plass, og riktig posisjon vil bli bestemt av bygningsnivået.
