Kjøkkenet, som den gamle ildstedet, samler alle somkom for mat, varme og et vennlig ord. Og hjertet hennes, komfyren, er en nesten hellig gjenstand, fordi det kommer an på henne hvordan du mater dine kjære. De klokeste prestene og prestinnene har sine egne hemmeligheter om hvordan man kan bli kjent som en stor kulinarisk trollmann, og tilbringer så lite tid på kjøkkenet som mulig. De setter spesielt pris på teknikken som sparer tid for matlaging, samt tid til å forlate den. Og en funksjon som å rengjøre ovnen, katalytisk eller på annen måte, er en av de mest nyttige for hjemmevisere. Vi vil kort gjennomgå de eksisterende rensingssystemene og se nærmere på et av dem, katalytisk.
Rengjøring av kjemiske ovner, katalytisk somdet er vanlig å kalle det, det har vært brukt i ganske lang tid. Prinsippet for drift av denne teknologien er som følger. Et spesielt materiale, en oksidasjonskatalysator, påføres ovnens sideplater sammen med emaljen. Utad ser det ut som en kornete overflate. Dette materialet er vanligvis ceriumoksid 4, og de mest effektive rengjøringsplatene kan også bruke kobber, mangan eller koboltoksider og kombinasjoner derav. Katalysatoren akselererer nedbrytningen av hydrokarboner, det vil si brent fett i ovnen, og deler det i organiske stoffer - karbon og vann.
Den største fordelen som gir degautomatisk rengjøring av ovnen (katalytisk, som allerede nevnt), er at denne prosessen ikke krever at du deltar direkte. Du kan bokstavelig talt glemme å rengjøre ovnen. Men bare en stund, siden manuell rengjøring av overflater der det ikke er noen katalytiske plater, fortsatt må gjøres. Døren vil fortsatt kreve oppmerksomhet. Likevel vil hovedrengjøringen gjøres allerede under baking eller grilling, noe som betyr at det ikke krever ekstra tid og energi fra deg. Et annet stort pluss: katalytisk rengjøring av ovnen, i motsetning til pyrolytisk, er også tilgjengelig i gassovner. Dette systemet pålegger heller ikke ovnens plassering i forhold til kokeplater og veggpaneler. I tillegg er det ganske rimelig og tilbys i modeller av ikke de dyreste ovner. Denne funksjonen brukes av så kjente produsenter som Ariston, AEG, Electrolux, Smeg, Siemens og noen andre.
Blant ulempene ved slik rengjøring kan bemerkesbehovet for å vaske ovnen i det minste noen ganger, i det minste bunnen og døren. Og etter flere års drift må panelene, hvis de ikke er tosidige, byttes ut med nye. Generelt, de som har katalysatoren for ovnen, er vurderingene for det meste positive. Men blant brukerne av elektriske ovner fra de siste generasjonene dukker det opp flere og flere fans av en annen type automatisk rengjøring, pyrolyse.
Pyrolyse er nedbrytningen av fett og andre forurensningermed veldig sterk oppvarming uten oksygen. Dette krever ekstra energiforbruk. De er ikke veldig merkbare, fordi slik rengjøring bare er nødvendig fra tid til annen. Dette systemet har imidlertid spesielle krav til elektriske ledninger og plasseringen av ovnen på kjøkkenet. Derfor, i gassformede hjem, er installasjon og bruk ofte problematisk. Noen kjøpere er redd for prisen på en slik ovn, forbundet med behovet for å øke påliteligheten og motstanden mot høye temperaturer. I tillegg er pyrolysefunksjonen vanligvis utstyrt med multifunksjonelle, og derfor dyrere modeller.
En annen måte å gjøre arbeidet ditt litt enklere på erDette er en hydrolyseovnsrengjøring. I motsetning til tidligere metoder er hydrolyse ikke automatisk og krever regelmessig bruk, men selve prosedyren er ganske enkel. Etter tilberedning tilsettes vannet eller vannet med et hydrolysemiddel i pannen, hvoretter ovnen slås på igjen i kort tid. Et slikt system er noe mindre effektivt, det er mindre vanlig, og bare i elektriske ovner.
Innovasjoner innen rengjøring av ovner inkluderer:systemer som EcoClean og Aqua Clean, laget og implementert av individuelle produsenter. De har et annet driftsprinsipp og følgelig ulik effektivitet, men de blir vellykket anvendt og vil mest sannsynlig bli mer utbredt. I tillegg tilbyr nesten alle plateprodusenter nå et antifettbelegg. Å lage mat under et lokk eller bruke en bakehylse er fortsatt det viktigste tiltaket for å holde det rent. Og likevel, hvis du bestemmer deg for at du trenger en slik "au pair" som automatisk rengjøring av ovnen, forblir det katalytiske systemet et av de rimeligste og, enda viktigere, allsidige.
