Kålrabi er en unik grønnsak, det er en kålog kålrot samtidig. Imidlertid slutter de fantastiske egenskapene ikke der, kålrabakål er keeper for et bredt utvalg av nyttige ingredienser som en person som fører en sunn livsstil trenger.
Kålrabi kål
Kohlrabi tilhører kålfamilien,er en toårig urt. Den ble først dyrket i det østlige Middelhavet. Det er kjent at den ble dyrket sammen med hvitkål i det gamle Roma.
Denne kålen fikk navnet takket værebåde tysk og sveitsisk. Bokstavelig oversatt høres det ut som "kålrot". Faktisk har kålrabi samme utseende som kålrot, men det smaker som ekte kål. Hun er en av lederne i tidlig modenhet, som hun er elsket av grønnsaksdyrkerne.
Kohlrabi kål er veldig populær ogden brukes i retter av forskjellige retter i verden, for eksempel tyrkisk, sentralasiatiske, vesteuropeiske og kinesiske. Den har et bredt utvalg av vitaminer, aminosyrer og mineraler og brukes ofte til tilberedning av diettmåltider. I dag dyrkes kålrabi over hele verden, til tross for klimaforskjellen på kontinentene.
Kort beskrivelse av kålrabi
Kålrabi har store mørkegrønne bladerfarger. Spiselig i denne grønnsaken er stammeavlingen, som dannes raskere enn hodet på kål. Stammen som vokser opp i den overjordiske delen, har form av en kålrot. Smaken av kålrotkål ligner på hvitkål, spesielt ligner den en stubbe, men har stor saftighet og sødme.
Kålrabi er en nær slektning av grønnsaker som:
- Rosenkål.
- Hvithodet.
- Farget.
- Rødhåret.
- Beijing.
- Reddik.
- Reddik.
- Brokkoli.
- Turnips.
Av de listede typene kål og kålrotKohlrabi er det rikeste av innhold av aktive biologiske elementer, forskjellige vitaminer og mineraler som menneskekroppen trenger for et fullt liv. I tillegg til de gunstige egenskapene er denne kålen også en veldig velsmakende grønnsak.
Voksende kålrabi-kål
Kålrabi dyrkes og plantes med forskjelligemåter, en av dem er plantemetoden. I de fleste tilfeller er det mer praktisk å bruke den enn den frøfrie, du trenger bare å vite alle nyansene i denne metoden.
Kohlrabi frø blir sådd i et drivhus eller hjemme ibokser 35 dager før de transplanteres i åpen bakke. For å dyrke avlingen tidlig blir frø til frøplanter sådd i midten av det andre tiåret i mars. I dette tilfellet kan du få modne grønnsaker i begynnelsen eller midten av juni.
Hvis du sår frø tidlig i mai, så i slutten av julidet vil være mulig å høste en full høst av kålrabi. Sent grønnsaker, som modnes i begynnelsen av oktober, vil bli mottatt av gartnere hvis de sår frø til frøplanter i slutten av juni. Før du planter kålrabi-kålfrø, trenger de forberedelse slik at de fleste av dem gir gode, sunne skudd.
Vokser fra frøplanter
Dyrking av kålrabi fra frøplanter begynner medklargjøring av frø før såing. For dette holdes kålrabi-frø i vann med høy temperatur (ca. 50 ° C) i 15 minutter. Deretter blir de plassert i kaldt vann i ett minutt, og deretter overført til en løsning som inneholder sporstoffer i 12 timer. Etter denne perioden vaskes frøene med kaldt vann og blir stående i kjøleskapet i en dag.
Så er de pakket inn i fuktig bomullklut og vent til de klekkes. Når dette har skjedd, blir de sådd i forskjellige beholdere, som inneholder en blanding av humus, torv og torv i forholdet 1: 1: 1.
Dette er nødvendig for ikke åå utføre en plukk med frøplanter som skader deres rotsystem. Avlingene holdes under glass og holder temperaturen minst 20 ° C. Etter at de første skuddene vises, fjernes glasset, og temperaturen opprettholdes i området 7-8 ° С. Etter 10 dager økes den til 16–18 ° С.
Frøplantepleie
Å dyrke og ta vare på kålrabi når hun fortsatt erer en frøplante, veldig viktig og krever mye oppmerksomhet. I løpet av denne perioden blir grønnsaken tatt vare på på samme måte som hvite kålplanter. Jorden fuktes med vann når den tørker, og det nødvendige temperaturregimet opprettholdes i rommet. For at plantene ikke skal bli smittet med et svart ben, for forebyggende formål, er det nødvendig å vanne den en gang med en løsning av kaliumpermanganat, alltid svak.
I løpet av utviklingsfasen av bladene er det nødvendiglage toppdressing. For dette formålet er det nødvendig å jevnt fordele en løsning av halvparten av en tablett mikroelementer og tre milliliter kompleks mineralgjødsel, tidligere fortynnet i en liter vann, over bladene.
Kohlrabi lider sterkt av et dykk,det er derfor plantene dyrkes i separate potter. Imidlertid, hvis unge planter er i samme beholder, vil de definitivt trenge en plukking, noe som gjøres i utviklingsfasen av det første bladet. Skudd plantes i separate potter som inneholder en torv-humusblanding. Temperaturregimet opprettholdes i området 18 - 20 ° С.
Valget av jord for å plante kålrabi
Transplantasjon, vekst og etterlater kålrabi i det åpne feltet kan startes etter at plantene er klare.
Det er bra å transplantere kålrabi i jorden der avlinger som:
- Poteter.
- Gulrot.
- Gresskar.
- Tomater.
- Squash.
- Flerårige urter.
Et godt sted å plante kålrotkål erbakker i sørlige eller sørøstlige områder. Den vokser godt i jord som har nesten hvilken som helst sammensetning, med unntak av utarmet og sur jord, siden stilkene i dette tilfellet vil vise seg å være seige og vil ha grove fibre.
Den beste indikatoren for hydrogeninnhold forvoksende kålrabi i det åpne feltet er pH 6,7-7,4. For å forberede stedet for landing, må det graves på forhånd til en dybde på en spade bajonett. Dette gjøres om høsten med tilsetning av omtrent fire kilo organisk gjødsel, 250 mg treaske, 3 mg urea og 5-7 mg superfosfat for hver kvadratmeter land.
Landing i åpen bakke
Overskyet vær er valgt for avstigning av kålrabieller de lander om kvelden etter solnedgang. Varianter som er tidlig modne ordnes på en hageseng på en skjematisk måte. Det ser slik ut: 60 til 40 eller 70 til 30, for sene varianter er ordningen gyldig: 60 til 55, samt 70 til 30. For at du skal få en sunn og rik høst når du dyrker kålrabi, må 10 mg tilsettes til hver brønn superfosfat, 3 mg urea og ca. 40 mg treaske.
Frøplanter blir plantet, og utvider det til kimbladeneark, siden dette kan plantes dypere kan det føre til en forsinkelse i dannelsen av en stammeavling eller føre til blomstring. Kohlrabi røtter ligger på jordens overflate og drysset med jord. Etter planting må jorden trampes litt ned, og deretter vannes rikelig med vann. Etter at fuktigheten er absorbert, må dette området dekkes med jord for å forhindre rask og betydelig fordampning av fuktighet.
Etterlater og vanner kålrabi
Å ta vare på kålrabi er ikke vanskelig i det hele tatt,denne prosessen er i grunn ikke forskjellig fra å ta vare på andre varianter av kål. Kålrabi-stamfrukten begynner å dannes på et tidspunkt da syv til åtte blader har utviklet seg ganske bra, hvorpå den gradvis får volum.
Når man dyrker kålrabi utendørsdet er nødvendig å luke sengene med jevne mellomrom, samt løsne gangene og bakken rundt plantene selv i radene. Dette er nødvendig for at saftige og ømme stilker skal vokse. Før de begynner å vises, må kålrabi være spud.
Plantede frøplanter må vannes rikelig gjennomen dag eller to, og etter at den har slått rot og den aktive veksten begynner, er det nok med ukentlig vanning. Det største behovet for vanning av kålrabi oppstår i juni, spesielt hvis været er tørt. Kålrabi blir ofte vannet, men ikke så rikelig som andre typer kål. Det er viktig å sikre at jorden i ditt område er moderat fuktig.
Topp dressing og bearbeiding av kålrabi
I vekstsesongen når du vokserkålrabi kål, bør fôring gjøres tre ganger. I fasen da de to første bladene utvikler seg, utføres bladmating med komplekse gjødsel og mikroelementer. Så, ved begynnelsen av herdingen, 14 dager før plantingen i bakken, sprayes plantene med en løsning som inneholder 10 mg kaliumsulfat og samme mengde urea, fortynnet i 10 liter vann. Og også behandlingen utføres umiddelbart før plantingen i bakken, og plasserer mineral og organisk gjødsel i hullene.
I tilfeller der kålrabi blir utsattsykdom eller parasittangrep, må kål behandles med spesielle midler. I de fleste tilfeller brukes insektdrepende preparater til å bekjempe skadedyr.
Når kålrabikål er rammet av sykdommer, trenger dubruk soppdrepende midler som vil hjelpe deg med å takle de fleste sykdommer. Hvis kålrabi er infisert med en virussykdom, er det nødvendig å fjerne den syke planten fra hagen og brenne den og desinfisere jorden der den vokste. Som følger av artikkelen, gir ikke pleie og dyrking av kålrabi kål noen problemer, eller rettere sagt, det er veldig enkelt.
Høsting av kålrot
Kohlrabi, som ble sådd på våren, er nødvendigfjern fra sengene når den modnes, men den kan ikke oppbevares i kjøleskapet i mer enn to uker. Men kål, som ble sådd i perioden fra det siste tiåret av juni til slutten av juli, kan høstes omtrent på det tidspunktet høsten av hvitkål utføres, nemlig når dagtemperaturen på solfylte dager synker til tre til fem grader Celsius, og natten når null grader.
Etter denne tidsperioden har kohlrabi stilker alleredenår 8-10 cm i diameter og veier omtrent 110 gram i gjennomsnitt. I tilfelle avlingen ikke høstes i tide og får overmoden, vil stilkene grovere, inneholde mye fiber og miste smaken.
Oppbevaring av kålrabi
Etter det harde arbeidet med å dyrke kålkålrabi i det åpne feltet til en grønnsaksprodusent vil være fornøyd med at stilkene er bevart ganske bra hvis du følger visse regler. Hovedfaktoren er å opprettholde optimale temperaturforhold. Det er også viktig å vite at purpurfargede stilker er best bevart.
Det må huskes at det er nødvendig å samle kålrabitrene i klart og tørt vær. Stilkene fjernes fra jorden sammen med røttene, og tørkes deretter i et mørkt, tørt rom. Etter det blir de renset for jord og bladene er trimmet. For å øke holdbarheten anbefales det å ikke fjerne rotsystemet.
Kålrabi plasseres i esker fylt med sand,slik at stilkene ikke kommer i kontakt med hverandre. I denne formen, ved å opprettholde en luftfuktighet på ca 95% og en temperatur på null grader, kan avlingen lagres i fem til åtte måneder.
Voksende kålrabi-kål i det åpne marka ogomsorg for henne innebærer ikke betydelig tid og fysisk anstrengelse. Etter å ha laget lager av kålrot, kan du gi deg smakfulle og sunne kålrabstengler, som er rike på fosfor, kalium, kalsium, magnesium, jern og kobolt. De inneholder også mange forskjellige syrer, karoten, fruktose, glukose og en stor mengde vitamin C, som kålrabi fikk kallenavnet - "nordlig sitron".
