Dieet voor gastritis met een hoge zuurgraadontworpen om de activiteit van maagsap aanzienlijk te verminderen. Als dit niet gebeurt, kan de zure substantie die door de cellen van het slijmvlies van het belangrijkste spijsverteringsorgaan wordt geproduceerd, deze eenvoudigweg verbranden, waardoor er veel andere problemen ontstaan.
Het is vermeldenswaard dat het dieet voor gastritis met een hoge zuurgraad gebaseerd is op drie verschillende principes. Beschouw ze allemaal in meer detail om te begrijpen wat ze zijn.
- Voedsel weigeren dat mechanisch kaninvloed hebben op het maagslijmvlies. Deze producten omvatten radijs, vezelig vlees, rapen, rutabagas, muesli, zemelenproducten, zwart brood, kool, selderij. Met andere woorden, u moet grove en vezelige vezels uit uw dieet verwijderen. Je moet ook gerechten die in olie zijn gebakken, opgeven.
- Vermijd voedsel dat chemisch kaninvloed hebben op het maagslijmvlies. Daarom moeten ingrediënten die de maagsecretie onnodig stimuleren, worden vermeden. Deze producten omvatten alcoholische dranken, koolzuurhoudend water, citrusvruchten (sinaasappels, mandarijnen, grapefruit), evenals sappen daarvan, koffie, cacao en sterke vis-, vlees- en champignonbouillon.
- Bovendien is een dieet voor gastritis met verhoogdzuurgraad raadt aan om te warme of, omgekeerd, koude gerechten op te geven, omdat dit de slokdarm en maag kan irriteren. De optimale temperatuur voor het eten van een zieke persoon moet variëren van 15 tot 60 graden.
Om te begrijpen wat en hoe u precies moet eten als een dergelijke ziekte zich voordoet of verergert, presenteren wij u een gedetailleerd dagmenu.
Dieet voor gastritis met een hoge zuurgraad: menu voor de dag
ontbijt:
- herculean pap gemaakt met melk - een klein bord;
- thee met melk - een glas;
- sandwich met brood (van gisteren) en boter - 1 st.
lunch:
- vetarm gekookt kalfsvlees - 150 gr;
- gerimpelde aardappelen - 100 gr .;
- thee met melk - een glas.
Tussendoortje:
- niet-zure kwark met 20% zure room - 100 gr.
diner:
- gekookte zeevruchten - 150 gr .;
- pasta met boter (niet gebakken) - 100 gr.
Zoals u kunt zien, is het menu voor gastritis met toegenomenzuurgraad is bevredigend en evenwichtig genoeg. Het is ook vermeldenswaard dat u tussen de maaltijden door lichte snacks voor uzelf kunt bereiden in de vorm van salades van gekookte groenten (een vinaigrette kan hiervoor ideaal zijn, maar alleen zonder uien en erwten).
Het is ook de moeite waard om te zeggen dat het dieet voor gastritis met een hoge zuurgraad het gebruik van de volgende voedingsmiddelen verbiedt:
- magere melk en gefermenteerde melkproducten (yoghurt, zure kwark, gekochte kefir, gefermenteerde gebakken melk, yoghurt, kaas);
- licht verteerbare koolhydraten, namelijk enkelvoudige suikers, tarwebloem, gebak, chocolade.
In dit geval is het de moeite waard om speciale aandacht te besteden aan de volgende ingrediënten:
- mager vlees (rundvlees, kalfsvlees, konijn);
- riviervis;
- zeevruchten;
- granen;
- gekookte groenten (courgette, pompoen, erwten, wortelen, bieten).
