Het dieet van elke gezonde persoon moetgroenten komen binnen. De lijst met geteelde groenten is extreem breed en bevat tientallen items. Maar niet alle groenten kunnen in voeding gecombineerd worden met andere productgroepen.
Aanhangers van afzonderlijke voeding verdelen groenten voorwaardelijk in zetmeel en niet-zetmeel. Dit wordt gedaan om compatibele en incompatibele producten te identificeren.
Niet-zetmeelrijke groenten
Op hun lijst staan groenten zoals komkommers, augurken, kool, (wit, Brussel, rood, broccoli), paprika, asperges, paprika, raap, ui en andere.
In voeding kunnen ze gecombineerd worden met vis, vlees, fruit, kruiden en vetten. Zetmeelrijke groenten passen goed bij niet-zetmeelrijke groenten.
De lijst met niet-zetmeelrijke groenten is bredervergeleken met zetmeelrijke. Dit komt omdat er verschillende soorten greens zijn inbegrepen. Dit zijn peterselie, sla, waterkers, dille, basilicum, selderij, sla, rabarber, postelein, prei, paardebloem en brandnetelblad, zuring, asperges, rucola, enzovoort. Zetmeelvrije groenten combineren met veel andere voedingsmiddelen en vormen een essentieel onderdeel van een gezond dieet.
Bij aparte voeding zijn alleen combinaties van niet-zetmeelrijke groenten en zuivelproducten onaanvaardbaar.
Zetmeelrijke groenten
De lijst met zetmeelrijke groenten is:aubergine, courgette, wortelen, doperwten, pompoen, bieten, radijs, rapen, pompoen, mais, koolraap, artisjok van Jeruzalem, peterselie, selderij en wortels van mierikswortel. De lijst met producten waarmee ze perfect zijn gecombineerd, bevat niet-zetmeelrijke groenten.
Lijst met groenten die rijk zijn aan zetmeel,inclusief bloemkool, wat niet helemaal duidelijk is. Bij het gebruik van zetmeelrijke groenten is het noodzakelijk om voedsel aan te vullen met lichte vetten (room, zure room, plantaardige olie). Met dit supplement zijn deze producten gunstig voor het menselijk lichaam en worden ze goed opgenomen.
Zetmeelrijke groenten wordt niet aanbevolen in combinatie met eiwitten zoals vlees, eieren, melk en vis. Bovendien is het ongewenst om ze tegelijk met fruit en suiker te consumeren.
Speciale producten
Een speciale plaats in de classificatie van groenten wordt gegeven aan tomaten. Deze groenten zijn bijzonder rijk aan zuren. Ze lijken in combinatie op bepaalde soorten fruit, zoals granaatappels of citrusvruchten.
We hebben twee soorten groenten behandeld. Welke bevat onze favoriete aardappelen? Volgens voedingsdeskundigen behoort het niet tot groenten, maar staat het op de lijst van zetmeelrijke voedingsmiddelen, zoals granen.
Een tussenliggende schakel tussen de beschouwdede groepen groenten met aparte maaltijden zijn peulvruchten. De meeste peulvruchten, zoals granen, bevatten veel zetmeel. Zo bevatten bonen, gedroogde erwten en linzen tot wel 45% zetmeel, maar bevatten ook veel plantaardig eiwit. Daarom zijn peulvruchten en granen zwaar voedsel voor de spijsvertering. Alleen soja onder peulvruchten bevat slechts 3% zetmeel.
Alle groenten die beide worden vermeldde beschouwde groepen groenten kunnen het beste rauw of gestoomd worden gegeten. Alleen met dit preparaat behouden ze alle mineralen, vitamines en vezels die nodig zijn voor een goede voeding.
