Nog niet zo lang geleden werd de vraag acuut en is tilapia schadelijkvoor gezondheid? Wat is de reden voor zulke grote twijfels? Amerikaanse onderzoekers hebben onlangs ontdekt dat tilapia-vlees een minimumgehalte aan omega-3-vetzuren bevat dat nuttig is voor menselijke organismen, maar de indicator van de aanwezigheid van potentieel pathogene omega-6-vetzuren daarin wordt zeer overschat, wat twijfel doet rijzen over de veiligheid van het gebruik van dit product in welke vorm dan ook.
Het bleek een vergelijkbare combinatie te zijnmeervoudig onverzadigde vetconcentraties zijn zeer gevaarlijk voor de gezondheid van mensen met hartpathologieën, evenals voor mensen die lijden aan astma, artritis en andere auto-immuun- en allergische aandoeningen, die worden gekenmerkt door dominante ontstekingsprocessen, en dit benadrukt nogmaals dat tilapia schadelijk is en niet wordt aanbevolen voor gebruik.
Het is belangrijk op te merken dat dergelijke zware lasten dat niet zijnongegrond zijn, omdat uit een gedetailleerde studie van de chemische samenstelling van deze vis is gebleken dat omega 6- en omega 3-vetzuren erin zitten in een verhouding van 11: 1. Laten we voor de duidelijkheid een vergelijkend voorbeeld geven. Een vergelijkbare verhouding bij rode vis is dus minder dan 1: 1.
Een soortgelijk statement in de wereld van de moderne wetenschapmoet een alarmerend signaal worden voor een breed scala van mensen en een belangrijke reden om voedingsadviezen te veranderen om cardiovasculaire en andere pathologieën te voorkomen. Zo is de vraag naar zalm en forel merkbaar toegenomen, maar tegelijkertijd aanzienlijk verminderd voor vissen als tilapia, waarvan de schade, te oordelen naar de woorden van wereldwetenschappers, zelfs voor een gezond organisme tastbaar is.
Hoewel het eerlijk is om die mening te verduidelijkenis controversieel en veel mensen zijn overtuigd van de onschadelijkheid van het eten van vis zoals tilapia, waarvan de voordelen naar hun mening buitensporig zijn. Vis wordt beschouwd als een onmisbare leverancier van een enorme hoeveelheid vitamines, mineralen en vetzuren, zonder welke het normale leven van het menselijk lichaam onmogelijk is.
Maar ook hier zijn er grote tegenstellingen,die meer te maken hebben met de "netheid" van leveranciers dan met wetenschappelijke studies die ook beweren dat tilapia schadelijk is. Wat zijn de redenen voor de twijfels die zijn gerezen bij de echte vleeskenners van deze vertegenwoordiger van de waterwereld?
Heel vaak worden vissen gekweekt in besmetstedelijke waterlichamen, waar het (vanwege zijn allesetende aard) uitsluitend met afval voedt, evenals antibiotica, hormonen en andere stimulerende middelen voor intensieve groei, die de nuttige eigenschappen al aanzienlijk verminderen. Bovendien wordt dit product voornamelijk ingevroren verkocht en talloze chemische behandelingen doden natuurlijk alle ziekteverwekkers van darminfecties, maar niemand durft hun volledige afwezigheid te garanderen.
Nee, je moet deze vis niet negeren, maarhet is nog steeds niet overbodig om overmatige waakzaamheid te betrachten, daarom moet tilapia, voordat ze met koken begint, een aanvullende warmtebehandeling ondergaan, of beter nog, vooraf geweekt in een zwakke azijnoplossing gedurende een bepaalde tijd. Bovendien zijn fabrikanten, vanwege de grote populariteit van dit natuurlijke product, lastig en om het gewicht van de vissen te vergroten, gebruiken ze polyfosfaten die water vasthouden, maar schadelijk zijn voor het menselijk lichaam.
Beoordeel echter niet iedereen slecht.bestaande leveranciers, omdat er onder hen fatsoenlijke ondernemers zijn die uitzonderlijk hoogwaardige producten aanbieden. Het laatste woord zal echter altijd bij de kopers zijn, daarom moet u voor een dergelijke aankoop uw eigen positie opbouwen en zelf beslissen of tilapia schadelijk is of niet. Alleen dan is het mogelijk om veilig te genieten van het heerlijke en tegelijkertijd dieetvlees van deze vis.
