Bodybuilders zijn zich daar goed van bewusteen pijnlijk branderig gevoel in de spieren, dat ons uiteindelijk dwingt om de oefening te stoppen. Deze pijn wordt veroorzaakt door het melkzuur dat wordt gevormd tijdens de bewegingen van de spieren. Hoe kan deze stof worden verwijderd en kan deze als gevaarlijk worden beschouwd?
Wetenschappers noemen melkzuur biochemischmediator tijdens het koolhydraatmetabolisme. Koolhydraten, die worden beschouwd als een energiebron voor onze spieren, komen het lichaam binnen en veranderen in glucose. De meeste glucose komt in de bloedbaan terecht en omzeilt de lever en komt de spieren binnen. Hier vindt het proces van de omzetting in melkzuur plaats.
Het melkzuur in de spieren bestaat uit tweecomponenten: lactaation en waterstofion. Het laatste element veroorzaakt ook het zeer pijnlijke branderige gevoel dat zo veel hindert tijdens de training. Het stoort de signalen die door zenuwen en spieren worden geleverd, verzwakt spiercontracties en veroorzaakt een vertraging van energiereacties. Doordat koolhydraten tijdens de training snel worden gebruikt, stijgt de melkzuurproductie. Onder normale omstandigheden komt het snel van de spieren rechtstreeks in de bloedbaan en vervolgens in de lever, waar het dient als "bouwmateriaal" voor de aanmaak van glycogeen. Maar slechts een kwart van de hoeveelheid komt in de lever: de rest wordt gebruikt als brandstof voor 'langzame' spiervezels. Bij intensieve training heeft melkzuur geen tijd om uit de spieren te komen en hoopt het zich daar op, wat voor ons onaangename gevoelens veroorzaakt. De aandoening waarbij melkzuur in de spieren zich sneller ophoopt dan daaruit wordt afgeleid, wordt de lactaatdrempel genoemd. Voor het zenuwstelsel is dit niveau van melkzuur een signaal dat het lichaam een pauze nodig heeft. Er is een afname van de bloedstroom, wat een gevoel van vermoeidheid veroorzaakt.
Het ondenkbare wordt vaak toegeschreven aan melkzuur.verschrikkingen. Een veel voorkomende mythe is bijvoorbeeld dat melkzuur in spieren na inspanning pijn en krampen veroorzaakt. In feite begint het niveau onmiddellijk na het beëindigen van de lessen te dalen. En als je na een paar dagen na het sporten spierpijn voelt, dan heeft melkzuur er niets mee te maken - het is er gewoon niet meer. In dit geval is de oorzaak een breuk in de vezels van het spierweefsel (ze treden op tijdens gewichtheffen) of de ontsteking ervan. Convulsies treden op omdat spierreceptoren overbelast raken door spiervermoeidheid.
Zoals je kunt zien, melkzuur en spierpijnalleen met elkaar verbonden tijdens de training. Om deze stof snel uit de spieren te verwijderen, nemen atleten vaak hun toevlucht tot hete baden en massage. Maar deze methoden, zo blijkt uit studies, hebben helemaal geen invloed op het melkzuurgehalte. Een actieve rust is veel nuttiger, dat wil zeggen een verandering in de belasting van de spieren. Daarom zijn de meeste trainingsprogramma's zo ontworpen dat ze worden afgewisseld met intensieve oefeningen en uithoudingsoefeningen. Duurtraining, zoals hardlopen, fietsen of zwemmen, helpt de spieren zich aan te passen aan stress, waardoor u ook de snelheid van verwijdering van melkzuur uit spierweefsel kunt verhogen.
Zo zit melkzuur in de spiereneerder onze assistent. Het dient als energiebron voor onze spieren en als grondstof voor de glycogeenproductie. De bloedsomloop gebruikt het ook als brandstof, waardoor melkzuur van sommige spiervezels in andere, en ook in de lever terechtkomt. Wat vermoeidheid na de training betreft, speelt het dieet van de atleet hier een grote rol. De aanwezigheid van een grote hoeveelheid koolhydraten in de voeding helpt om de reserves van glucose en glycogeen die tijdens de lessen worden geconsumeerd aan te vullen, wat op zijn beurt de tijd die nodig is voor herstel na training verkort.