Delicatessen zijn verschillend, afhankelijk vangeaccepteerde conventies van een bepaalde staat of volk. Bovendien wordt kikkerkaviaar in sommige landen als dezelfde feestelijke lekkernij beschouwd als rode en zwarte kaviaar van steur en zalmvissen in Rusland.
Het is het waard?
Tegenwoordig kun je op de voedselmarkt vindenallerlei lekkernijen, waarvan sommige mensen enkele decennia geleden pas van horen zeggen kenden. En vandaag, als je wilt, kun je elk gerecht aan tafel serveren, kikkerkaviaar zal geen uitzondering zijn. Delicatessen zijn allemaal duur. Dit komt door hun lage beschikbaarheid. Dus een kikker legt slechts ongeveer 2 gram eieren. Het is gemakkelijk uit te rekenen hoeveel amfibieënkaviaar je moet verzamelen om een pot van 100 gram te krijgen. Stropers krijgen heel vaak kikkereieren en vernietigen de bewoners van reservoirs door onderwaterexplosies. De kaviaar die op zo'n barbaarse manier wordt verkregen door gewetenloze leveranciers, wordt vaak doorgegeven als kaviaar van steurvis, hij is kunstmatig gekleurd en geeft hem een rode tint.
Kikkers en koralen
Soms kun je de uitdrukking "eufiliekikker kaviaar. "Als je niet in details gaat, zou je kunnen denken dat eufilie de wetenschappelijke naam is voor kaviaar van amfibieën. Maar in feite verwijst dit mooie woord naar een verscheidenheid aan koralen, en kikkerkaviaar in deze naam heeft alleen de betekenis van visuele overeenkomst. Koralen die qua uiterlijk lijken toekomstige nakomelingen van kikkers, leven in warme tropische en equatoriale oceaanwateren. Trouwens, koralen zijn geen planten, zoals sommigen denken, maar levende wezens. Verschillende soorten poliepen hebben een mooie naam - hamerkop-eufilie, fakkel, paraancor en vertakt - "kikkerkaviaar". Een onderscheidend kenmerk van het koraal, dat qua uiterlijk lijkt op het nageslacht van amfibieën, is dat het fluoresceert in het donker.Een mooi levend wezen is een ander verbazingwekkend mysterie van onze planeet.
Hoe is het medicijn?
In sommige landen heeft kikkerkaviaar al lang geledenspeciale waarde, als magie en medicijn. En tot op de dag van vandaag verzamelen traditionele genezers het in de lente, bekleden het met een dunne laag op de stof, drogen het en brengen het vervolgens aan op erysipelas van de huid als een ontstekingsremmend middel. Dit is misschien de enige ziekte waarbij de traditionele geneeskunde kikkereieren gebruikt. Volgens sommige wetenschappers kan kikkerkaviaar, waarvan de gunstige eigenschappen nog niet voldoende zijn bestudeerd, echter een bepaald effect hebben op de cellen van het menselijk lichaam, vergelijkbaar met de werking van menselijke stamcellen. Dat wil zeggen, er wordt aangenomen dat het, met gebruikmaking van de toekomstige nakomelingen van amfibieën, mogelijk is om menselijke cellen te laten verjongen, waardoor veroudering en ziekte worden bestreden. Deze ontwikkelingen zullen waarschijnlijk doorgaan, hoewel sceptici voorspellen dat alle pogingen om een verjongend drankje te maken van kikkerkaviaar snel zullen mislukken.
Nou, hoe kun je het een van het ander onderscheiden?
In principe zijn alle eieren van alle levende wezens,die op deze manier nakomelingen krijgen, lijken enigszins op elkaar - de schaal, transparant of met enige schaduw, beschermt op betrouwbare wijze het ontluikende leven. Hoe ziet kikkerkaviaar eruit? Er zijn veel soorten staartloze amfibieën, die in het dagelijks leven in één woord worden genoemd - kikkers. En dienovereenkomstig zal kaviaar van elk type iets anders zijn. Maar in het algemeen is kikkerkaviaar een gelatinecapsule die zuurstof en koolstofdioxide doorlaat en opzwelt in water. Binnenin is het een zwart of bruin embryo. De capsule in water houdt alle voedingsstoffen vast waardoor het embryo zich kan ontwikkelen tot een kikkervisje - een babykikker. Verschillende amfibieën leggen op verschillende manieren eieren: iemand op de bladeren van planten, iemand begraaft zijn toekomstige kroost ei voor ei in de natte grond en sommige moederkikkers dragen een broedsel op hun rug. In de natuur is het erg moeilijk om de eieren van amfibieën te verwarren met de eieren van andere soorten levende wezens die op deze manier nakomelingen grootbrengen. Maar in de winkelrekken wordt kikkerkaviaar, getint met kleurstoffen, gezouten, plotseling kaviaar van waardevolle vissoorten.
Kikkers zijn geweldige wezens, zegebruikelijk over de hele planeet, maar een persoon denkt soms weinig na over hoeveel voordeel hij / zij oplevert. De natuur heeft veel verbazingwekkende levende wezens gecreëerd. En de menselijke taak is om al deze natuurlijke schatten te behouden.
