Veel koks hebben favoriete combinaties.producten die ze graag met plezier koken. Misschien is kip in room met champignons er een van. Het wordt actief gebruikt, zowel in professionele keukens als op gezellige thuiskookeilanden. De recepten voor kip met champignons in een romige saus, die in het artikel worden gepresenteerd, zijn gemakkelijk te herhalen, zelfs voor onervaren koks. Het is belangrijk om u gewoon aan de aanbevolen stappen te houden.
Een eenvoudig recept voor kip met champignons in een fijne romige saus
Het is geen toeval dat eenvoud de sleutel tot succes is. Het is tenslotte dat alles wat nodig is verborgen is, alles wat geen onnodige details heeft. Dit recept is zo simpel en tegelijkertijd ideaal. Dankzij dit kunt u zeer mals en sappig vlees bereiden met een delicaat paddenstoelenaroma.
Het voordeel van zo'n gerecht zit ook in de snelheid, want in slechts een half uur kun je een gezond diner bereiden met een rijk aroma. Het caloriegehalte is 92 kcal (gebaseerd op 100 gram van het eindproduct).
Om kip in een romige champignonsaus te koken, heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 2 middelgrote kipfilets;
- 400 gram verse champignons;
- 300 ml room (meestal wordt in dit recept 22% room gebruikt);
- een klein stukje boter;
- specerijen.
Kip koken volgens een eenvoudig recept
Om de perfecte kip met champignons in een romige saus te koken (je kunt de foto hieronder zien), hoef je alleen maar deze stappen te volgen:
- Champignons moeten zorgvuldig in een vergiet worden gelegd,Spoel ze grondig af en laat overtollige vloeistof op het glas komen. Daarna moeten de champignons in plakjes worden gesneden die groot genoeg zijn en vervolgens in olie worden gebakken. Het is genoeg voor 5 minuten met de gevestigde middelhoge hitte. Roer de champignons constant om te voorkomen dat ze aanbranden. Zodra ze een aangename gouden tint krijgen, is het podium voltooid.
- Nu is het tijd voor borsten. Spoel ze goed af en verwijder ook de huid, indien aanwezig. Snijd de filet zonder pitten en films in blokjes, waarvan elke kant niet groter is dan 2 centimeter. Voeg kip toe aan de reeds gebakken champignons en meng de inhoud van de pan goed door elkaar. Beide ingrediënten moeten ongeveer 5 minuten worden gebakken. De indicator van het einde van de fase - het kippenvlees wordt wit.
- De volgende stap in het koken van romige kipchampignonsaus - room en kruiden toevoegen. In deze toestand moet je het gerecht 8 minuten laten sudderen, maar let goed op dat de room niet kookt. Voor een perfecte bereiding moet u het gerecht op laag vuur laten sudderen, het mag niet tegelijkertijd koken en koken. Haal de pan van het vuur als de saus dikker wordt.
Kip met champignons volgens speciaal recept
Een uiterst gemakkelijk te herhalen recept volgens welkehet blijkt een heel delicaat, geurig en smakelijk gerecht te zijn. Vooral rijst of pasta met kip en champignons in een romige saus is heerlijk. Het past ook goed bij andere bijgerechten.
Een gerecht bereiden is niet alleen eenvoudig, maar ook snel: in een half uurtje heb je een echt culinair meesterwerk.
Om 4 porties kip met champignons te bereiden, heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 300 gram kipfilet;
- 200 gram champignons;
- 30 ml plantaardige olie;
- 200 ml room (20-22% wordt als ideaal beschouwd, ze zullen het gerecht zacht maken);
- 40 ml sojasaus;
- 3 teentjes knoflook.
Het aantal ingrediënten wordt berekend voor 4 porties, terwijl het caloriegehalte van elke portie 288 kcal is.
Stadia van het koken van kip met champignons volgens een speciaal recept
Kip met champignons koken in een romige saus is heel eenvoudig als je deze stappen volgt:
- De kipfilet moet in kleine blokjes worden gesneden,en dan bakken in een pan. Het roosteren gebeurt met een kleine hoeveelheid plantaardige olie. De lichte goudheid van de kip geeft aan dat deze fase voltooid is.
- Hak de knoflook fijn en voeg deze toe aan de kip, dat is bijna gaar. Dankzij deze manipulatie krijgt het gerecht een ongelooflijk geurig aroma.
- Spoel en schil de champignons grondigkleine stukjes. Probeer stukjes te maken die even groot zijn als kip. 2 minuten nadat de knoflook is toegevoegd, kunnen de champignons worden toegevoegd. We blijven het gerecht op hoog vuur koken. Voor deze fase moet u 5 minuten toewijzen.
- De sojasaus met room wordt toegevoegd als alles klaar is. Nu moet je het vuur lager zetten en de kip laten zweten tot de saus dikker begint te worden.
Kip met eekhoorntjesbrood en Madeira
Het gebruik van eekhoorntjesbrood en Madeira maakt het gerecht voortreffelijk en dankzij de room wordt het mals.
Noodzakelijke ingrediënten:
- een kilo kippenborst;
- 0,25 eetl tarwemeel;
- 0,5 eetl. Madeira;
- 15 gram gedroogde eekhoorntjesbrood;
- 0,5 stuks rode uien;
- een half pakje boter (100 g);
- 2 eetlepels. l. olijfolie;
- 1 glas room;
- een eetlepel citroensap;
- teentje knoflook;
- 1 theelepel vers gehakte rozemarijn;
- zout en peper naar smaak.
U moet 1 uur van uw tijd aan koken besteden.
Stappen voor het koken van kip met eekhoorntjesbrood
- Laat de eekhoorntjesbrood in warm water weken. Het is noodzakelijk dat ze zacht worden. Giet daarna het water af en hak de champignons fijn.
- Spoel de borsten af en snijd ze diagonaal in reepjes. Je zou 2-3 dunne plakjes moeten hebben.
- Meng zout, peper en bloem in een aparte kom.
- Hak de rode ui fijn en stuur hem naarfrituurpan. Voeg als het een gouden tint heeft rozemarijn en gehakte knoflook toe. Bak nog 2-3 minuten. Nu is het tijd om citroensap en Madeira toe te voegen, peper en zout aan de schaal toe te voegen, het vuur hoger te zetten en een paar minuten verder te koken (3-4 is voldoende).
- Na het toevoegen van eekhoorntjesbrood en room, moet het vuur worden verlaagd tot medium, waarbij de saus voor 2/3 wordt verdampt. Stop niet met het roeren van de schaal. Voeg in dit stadium peper en zout toe.
- Kip zonder been in bloem moet met twee worden gebakkenfeesten. Leg daarna de stukjes vlees in een vorm, giet de bereide saus erover en stuur ze 12 minuten naar de oven (deze moet worden voorverwarmd tot 180 graden).
Geurige kip in romige kaassaus
Een erg lekker gerecht, dat je na de bereiding zeker vaker op je menu zal zetten.
Om kip met champignons in een romige kaassaus te koken, heb je de volgende componenten nodig:
- 500 gram kipfilet;
- 300 gram champignons (er worden champignons gebruikt);
- kleine ui;
- een glas room (vetarm wordt gebruikt - 10%);
- een eetlepel met een schijfje tarwemeel;
- 3 eetlepels. l. plantaardige olie;
- een stuk boter;
- 100 gram zachte kaas;
- kruiden (naast het gebruikelijke zout en peper, gebruikt dit recept ook elk een halve theelepel kurkuma en gemalen nootmuskaat).
Een geurige kip koken: een stap voor stap recept
Je kunt kip met champignons koken in een romige saus met kaas als je deze stappen volgt:
- De gewassen kipfilet moet grondig worden gedroogd met keukenpapier en vervolgens in kleine stukjes worden gesneden.
- Snijd de gepelde champignons in 3-4 delen (het hangt allemaal af van de grootte van de champignon, snijd niet te kleine stukjes).
- Bak de kipstukjes in zonnebloemolie. Het wordt aanbevolen om het vlees op middelhoog vuur te koken, af en toe roeren om aanbranden te voorkomen. Voeg de champignons toe nadat de kip een smakelijk korstje heeft gekregen. We blijven nog 10 minuten koken.
- Voor kip in romige saus met champignons en kaasde tweede pan moet de boter smelten, waarin de uien goudbruin gebakken moeten worden. Bestrooi met bloem en laat nog een minuut koken, giet dan de room erbij en voeg de kurkuma en nootmuskaat toe. Na dergelijke manipulaties zal de kleur van de saus veranderen.
- Voeg saus toe aan de hoofdingrediënten enwe blijven het gerecht 10 minuten koken, waardoor het vuur tot een minimum wordt beperkt. Voeg aan het einde van het koken een paar eetlepels roomkaas toe. Nu hoef je de pan alleen nog maar af te dekken met een deksel en het gerecht ongeveer een half uur te laten "rusten".
Romige spaghetti met champignons en kip
Wij bieden u de mogelijkheid om spaghetti met kip en champignons te koken in een romige saus, voor een heerlijke lunch of een stevig diner.
De volgende componenten zijn nodig om te koken:
- 300 gram champignons;
- 400 gram spaghetti;
- 2 middelgrote kipfilets;
- kleine ui;
- een glas room (20% is ideaal);
- plantaardige olie;
- 150 gram harde kaas (u moet deze eerst raspen);
- kruiden naar smaak (de klassieke toevoeging aan kip in een romige saus met champignons is misschien zout en peper, je kunt ook gedroogde basilicum gebruiken).
Het duurt 40 minuten om een gerecht te bereiden volgens het gepresenteerde recept.
De eerste stap is het wassen en drogen van de kipfilet. Kook vervolgens de spaghetti in kokend gezouten water (dit moet gebeuren volgens de instructies op de verpakking). Hak de gepelde ui fijn (kies blokjes of halve ringen). Het is beter om de champignons in plakjes te snijden.
Vervolgens kook je kip in een romige saus metchampignons komen voor in een pan. Bak champignons in plantaardige olie en voeg er uien aan toe. Laat 10 minuten koken. Voeg de in blokjes gesneden kip toe en gebruik dan de kruiden en room. Voeg na 20 minuten stoven de kaas toe en haal, nadat je hebt gewacht tot hij volledig is opgelost, de pan van het vuur. Giet de pasta eruit en meng goed.
