Итальянское кушанье под названием паста состоит van de twee belangrijkste ingrediënten: saus en pasta. Tegenwoordig is dit gerecht erg populair, niet alleen in mediterrane landen. Hij is blij om ervaren koks over de hele wereld te koken. In dit artikel zal ik het hebben over het bereiden van pasta in een romige saus met kip.
Voor dit gerecht wordt aanbevolen om te gebruikendurumtarwenoedels Kook pasta moet in veel water staan. Dankzij deze kleine truc, zal pasta zijn vorm beter behouden. Het basisproduct voor een delicate roomsaus is boter of room. En kip maakt pasta geuriger en rijk naar smaak. Hier zijn enkele recepten voor dit gerecht.
Pasta in roomsaus met kip
ingrediënten:uien, 60 g sinaasappels, boter (15 g), 30 ml rijstazijn, een beetje gemalen peper en zout, enkele blaadjes rozemarijn, olijfolie (45 ml), 150 g bleekselderij, 40 g grapefruitpulp, 500 g kippenfilet, roomkaas en pasta.
voorbereiding
Kook de pasta, giet het water af en vul ze bijolijfolie en plaats op een warme plaats. Snijd de knolselderij in dunne reepjes en de ui in halve ringen. Hak de knoflook goed. Pers het sap uit de citrusvruchten. Zout uien en selderij in boter en olijfolie. Voeg vervolgens 2/3 delen citroensap, knoflook, roomkaas, rijstazijn, rozemarijn, zout en gemalen peper toe aan de pan. Zet alles drie minuten uit. Bak de reepjes kip op hoog vuur. Doe het vlees en de pasta in de sauspan. Voeg het sap toe en verdamp het voor de helft. De pasta in een romige kippensaus is klaar. Eet smakelijk!
Benodigde ingrediënten: twee kipfilets, 200 g champignons, een paar teentjes knoflook, kaas (150 g), zware room (300 ml), spaghetti, gedroogde basilicum, zout.
voorbereiding
Fruit de gehakte knoflook in plantaardige olie enchampignons. Snijd de kipfilets in reepjes en doe ze in de champignonpan. Kruid het vlees met peper, zout en basilicum. Bak de filet op laag vuur tot hij bijna gaar is. Voeg geraspte kaas toe aan de room, roer en giet in de saus. Laat de dressing vijf tot tien minuten sudderen op middelhoog vuur, onder voortdurend roeren. Kook de spaghetti en doe hem in de sauspan. Zet het voedsel nog twee tot drie minuten uit. Pasta in romige saus met kip en champignons is klaar. Eet smakelijk!
Pasta met kip in een romige Parmezaanse saus
Benodigde ingrediënten: boter (50 g), 100 g room (20%), 500 gevogeltefilets, curry, 200 g parmezaan, een pakje spaghetti.
voorbereiding
Kook de spaghetti in kokend gezouten water. Om overtollig water af te voeren, vouwt u ze in een vergiet en doet u ze terug in de pan en zet u ze op een warme plaats. Snijd de kip in reepjes, breng op smaak met kerrie, zout en bruin in boter. Giet 30% room in de pan en voeg een lepel boter toe. Breng de saus aan de kook en voeg de geraspte Parmezaanse kaas toe. Laat de dressing een paar minuten sudderen tot de kaas is opgelost. Leg de afgewerkte spaghetti op een bord en besprenkel met Parmezaanse kaas. Bedek de pasta met de gehaktsaus. Eet smakelijk!
