Koude Litouwse borsjt koken

Koude Litouwse borsjt is analoog aan Russischokroshka, maar zonder de gebruikelijke doktersworst toe te voegen en extra ingrediënten te gebruiken. Opgemerkt moet worden dat zo'n eenvoudig gerecht in slechts dertig minuten kan worden bereid.

Litouwse borsjt: essentiële ingrediënten

• één procent verse kefir zonder "zuurheid" - één liter;
• kokend water afgekoeld tot kamertemperatuur - een liter;
• twintig procent zure room - vier grote lepels;
• verse bieten - twee middelgrote stukken;
• verse radijs - zes grote stukken;
• verse komkommer - twee middelgrote stukken;
• aardappelen - zeven middelgrote knollen;
• kippeneieren - drie kleine stukjes;
• prei met wortelbol - drie kleine stukjes;
• peterselie en dille - elk een vers bos;
• gemalen peper en gejodeerd zout - naar smaak en verlangen.

Koude Litouwse borsjt: verwerking van de belangrijkste ingrediënten

Om zo'n gerecht te bereiden, is het wenselijkgebruik gerechten met een inhoud van minimaal twee en een halve liter. Je moet twee middelgrote bieten nemen, ze goed spoelen en naar een pan sturen om verder te koken. Tegelijkertijd wordt aanbevolen om te beginnen met het bereiden van de rest van de producten.

Verse radijsjes en komkommers moeten worden afgespoeldwarm water, en dan in dunne kwartjes hakken. Daarna moet je twee kippeneieren koken tot de dooier steil is, afkoelen, schillen en met een mes in kleine blokjes hakken. Hak ook de dille, peterselie en prei fijn.

Litouwse borsjt: recept om te koken

Nadat de bieten zacht zijn,het is noodzakelijk om af te koelen in de lucht, en dan te schillen en door een grove rasp te wrijven. De resulterende massa moet in een grote kom worden gegoten, voeg daar verwerkte komkommer, radijs, kippeneieren, kruiden en prei toe. Ook moeten groenten worden gekruid met zout, peper (naar smaak en verlangen), een liter magere kefir en vier grote eetlepels zure room. Alle producten moeten worden gemengd en er vervolgens gewoon gekookt water in worden gegoten.

Koude Litouwse borsjt: correct serveren van het gerecht op tafel

Voordat je zo'n ongewone soep voor het avondeten serveert,het moet ongeveer twee uur in de koelkast worden bewaard. Na het verstrijken van de tijd moet de borsjt in diepe borden worden gegoten en worden versierd met slablaadjes.

Het is ook vermeldenswaard dat zo'n gerecht dat isIn de Baltische staten is het gebruikelijk om met aardappelen te worden geserveerd. Om dit te doen, moet je zeven middelgrote groenteknollen nemen, ze wassen, schillen en koken in gezouten water. Aardappelen kunnen echter niet alleen worden gekookt, maar ook in de oven worden gebakken in hun uniform, gebakken in een pan, gestoomd, enz.

Koude Litouwse borsjt: handige tips

1. Gebruik je liever koude borsch met "zuurheid", dan is het beter om in plaats van gekookte bieten een soortgelijke ingemaakte groente aan zo'n soep toe te voegen.
2. Als je te vette en dikke kefir hebt gekocht, is het niet aan te raden om zure room aan borsjt toe te voegen.
3. Om zo'n gerecht lekker te maken, is het raadzaam om kleine en geurige komkommers te nemen, die de korrels nog niet volledig hebben gevormd.