In de zomer is het zo gemakkelijk om voor je te kokengezinnen niet alleen heerlijk, maar ook gezond lunchen, versier de tafel met verse groenten en kruiden. Komkommersalade is niet alleen de snelste, maar natuurlijk ook een heerlijk aperitiefje dat ook perfect past bij een feestelijk feest. En voor kebabs is het best moeilijk om iets geschikter te bedenken.
Ondanks alle voordelen van deze groente, somswil iets pittigers. Of misschien proberen om licht gezouten komkommers in een zak te maken? Geloof me, je zult er geen spijt van krijgen. Het is gemakkelijk te bereiden, het blijkt erg lekker en vooral: je hoeft niet te lang te wachten.
Klassiek recept
Veel huisvrouwen zullen beweren dat het helemaal niet nodig isom iets te bedenken. Er zijn uitstekende opties om komkommers in pekel te koken. Slechts 2-3 dagen en u kunt een heerlijke snack krijgen. Maar ingelegde komkommers in een zak kunnen binnen een paar uur helemaal klaar zijn. Als er gasten voor de deur staan en je bent vergeten een snack voor vlees te bereiden, dan is dit een echte toverstaf.
Bovendien kunnen deze komkommers praktisch worden gegetenzonder limiet. Licht gezouten komkommers in een zakje zijn snel te bereiden en voor uw gasten op tafel te zetten. Ze bevatten geen azijn en kunnen daarom zelfs door mensen met gastro-intestinale aandoeningen worden gebruikt. Ze bevatten geen fermentatieproducten en zijn dus ook voor kinderen onschadelijk.
Heel zouten
Kleintjes zien er het beste uit op tafel.komkommers of augurken, die worden gezouten zonder in plakjes te snijden. Licht gezouten komkommers in een zak worden bereid met verse aromatische kruiden. Het resultaat is dat als je ze op een bord legt, het aroma zodanig is dat er weinig van overblijft.
Om te koken heb je nodig:
- handig pakket;
- plastic clip;
- een kilo jonge groenten;
- een eetlepel zout;
- kop knoflook;
- favoriete groenten, meestal dille en peterselie.
Kookproces
Recept voor licht gezouten komkommers (in een verpakking) perfectgeschikt voor drukke huisvrouwen. Het voorbereidende werk duurt enkele minuten. Was hiervoor de groenten grondig. Sommige huisvrouwen raden aan om lekke banden te maken, zodat het voorgerecht sneller klaar is. Doe nu de komkommers in een zak en voeg alle andere ingrediënten toe. Het blijft alleen om het pakket zorgvuldig te sluiten.
Om lekken te voorkomen, wordt aanbevolen om mee te nemennog één en verzamel ze één op één als een nestpop. Ze kunnen dus zonder angst voor lekkage in de koelkast worden geplaatst. Zorg ervoor dat je de zak goed schudt, zodat het pittige mengsel gelijkmatig over de groenten wordt verdeeld. Het koken van licht gezouten komkommers in een zak in de kou duurt 10-15 uur. Ze blijken stevig, knapperig en fantastisch lekker te zijn. Dit is een geweldige optie als u de volgende dag een snack nodig heeft.
Pittig voorgerecht
Het basisrecept staat op zichzelf. De smaak van het voorgerecht is origineel, fris en helder tegelijk. Maar als licht gezouten komkommers met knoflook gekookt in een zak te simpel lijken, dan kun je andere kruiden toevoegen. Combineer er perfect mee:
- kersenbladeren, krenten, mierikswortel;
- koriander en koriander;
- dragon en citroen;
- munt en selderij.
Het wordt natuurlijk niet aanbevolen om ze allemaal in één verpakking te mengen. Smaken zullen elkaar overweldigen en het resultaat zal u waarschijnlijk niet bevallen. Maar door een of twee kruiden toe te voegen, krijgt u uitstekende resultaten.
Komkommers "Delicaat"
Het wordt aanbevolen om suiker aan de zak toe te voegen om de zoutsmaak te verzachten en de snack een originele schil te geven. Om te koken heb je de volgende ingrediënten nodig:
- een kilo groenten (je kunt er meerdere tegelijk nemen, omdat ze heel snel worden gegeten);
- een eetlepel zout en suiker;
- een halve citroen;
- munt en dragon - verschillende twijgen;
- tassen en plastic clips.
Direct licht gezouten komkommers erinverpakking zijn heerlijk als je jong fruit van goede kwaliteit neemt. Het beste van alles is dat dit groenten uit eigen tuin zijn. Maar je kunt ook uitstekende komkommers op de markt kiezen, van zomerbewoners. Nadat u de aankoop naar huis heeft gebracht, moet u ze een uur in koud water laten weken. Als je groenten uit een struik plukt, kan dit item worden weggelaten.
Snack binnen 4 uur
Er zijn twee dingen die u kunt doen om de kooktijd te versnellen:
- snijd de uiteinden van groenten af;
- laat een zak komkommers op kamertemperatuur zouten.
Dit verkort de kooktijd.precies de helft. Bereide komkommers moeten in een zak worden gevouwen. Giet er nu zout en suiker in, evenals kruiden, pers het sap van een halve citroen uit. Gooi het vruchtvlees niet weg, maar snijd het in stukjes en doe het ook in een zak. Het blijft om de kruiden toe te voegen en grondig te mengen. Als je niet te snel een snack nodig hebt, zet de zak dan in de koelkast. Het zal binnen 6-7 uur klaar zijn.
Als het na verloop van tijd lijkt dat de komkommers te zoet zijn, kun je zout toevoegen en het 20-30 minuten warm laten staan.
Pittige komkommers
Dit recept is erg populair bij de mannelijke helft.de mensheid. Daarom kunt u meerdere pakketten tegelijk voorbereiden. Een - met een delicaat aroma van dille of citroen, en de tweede - met hete peper. Laten we de tweede optie in meer detail bekijken. Het standaardrecept is voor 1 kg groenten:
- verse komkommers;
- rode hete peper;
- mierikswortelwortels en bladeren;
- een paar teentjes knoflook;
- dille en peterselie;
- een eetlepel zout;
- tas met een clip.
Snel gezouten komkommers (in een zak) wordenje favoriete snelle snack. Het proces verschilt niet van wat we hierboven al hebben besproken. Peper en groenten moeten door een pers worden gehaald. In dit geval moeten komkommers heel worden gelegd, zodat ze niet te scherp blijken te zijn. De zak moet stevig worden vastgebonden, anders kan de marinade opraken. Beter nog, neem een paar tassen.
Komkommers met mosterd
Dit is een ander recept voor liefhebbers van specerijenoriginele komkommers. De kooktijd is 40 tot 60 minuten. Dit is een andere optie uit de "gast voor de deur" -cyclus. Voor een kilo verse groenten moet je een eetlepel zout nemen. Zonder dia, anders word je een te sterke ambassadeur. Hak een paar teentjes knoflook fijn, voeg verse dille of peterselie toe.
Nu voor de geheime ingrediënten. Dit is zwarte peper of een mengsel van paprika's, een paar eetlepels droge mosterd en gemalen koriander. Maak eerst de komkommers klaar. Om dit te doen, moeten ze worden gewassen en in cirkels worden gesneden. Je kunt het helemaal laten staan, maar dan moet je ongeveer 10 uur wachten. Meng vervolgens alle kruiden en doe ze in de zak.
Vijf minuten
Als gasten al voor de deur staan en er geen manier is om te wachtenenkele uren kunt u deze methode gebruiken. Gezouten komkommers worden snel in een pakket bereid. Het recept is zodanig dat het voorgerecht binnen enkele minuten op tafel geserveerd kan worden. Het nadeel is dat ze worden gesneden voordat ze worden gekookt. Hele komkommers zien er interessanter uit. Maar kwaliteit en smaak hebben daar helemaal geen last van.
Omdat ze niet lang hoeven te koken, is het niet nodig ze voor toekomstig gebruik voor te bereiden. Je zal nodig hebben:
- een paar komkommers;
- laurier;
- dille en peterselie, knoflook;
- een halve theelepel zout;
- lepel plantaardige olie.
Groenten moeten in partjes worden gesneden en dan nog eenkeer in de helft. Dit is nodig zodat ze in zo'n korte tijd tijd hebben om zich voor te bereiden. Doe alle ingrediënten in een zak en schud goed. Open nu de zak en proef de bite. Als ze te zout zijn, kun je wat suiker toevoegen. We binden de zak stevig vast en laten 3-5 minuten staan. Het zal u verbazen hoe weinig tijd het kost voordat groenten een aroma en een unieke smaak krijgen. Ze vliegen gewoon meteen van de plaat.
Ingemaakte augurken in vijf minuten
Als u uw gasten krokant wilt plezierenaugurken, maar je hebt geen tijd om ze in de winkel te kopen, neem dan dit recept in gebruik. Het is eenvoudig en een aperitief is binnen enkele minuten klaar. Als resultaat krijg je knapperige zure komkommers, die gewoon om een vork vragen. Om te koken heb je sterke kleine groenten nodig. Ze moeten in de lengte doormidden worden gesneden en dan opnieuw. Er zijn vier delen.
Nu bereiden we de marinade voor. Voor een pond groenten heb je een eetlepel zout en suiker, een theelepel azijn en verse kruiden naar smaak nodig. Je kunt erwten en andere smaakmakers gebruiken, het recept heeft hier alleen maar baat bij. Voeg een eetlepel zonnebloemolie toe en meng goed. Dit mengsel moet in een zak worden gegoten en voorzichtig over de plakjes worden verdeeld. Bij kamertemperatuur is de kooktijd 3-5 minuten. Als de tijd het toelaat, leg het dan in de koelkast. Het duurt iets langer, maar de groenten worden verrassend knapperig en stevig. Ze kunnen te zacht worden in de kamer.
Koken functies
Licht gezouten komkommers gerijpt in een zakje met dillebeginnen bijna onmiddellijk een fantastisch aroma uit te stralen. Bind daarom beide zakken stevig vast, zodat de geur niet van tevoren verdampt. Je zult zelf zien dat het simpelweg onmogelijk is om in de buurt te zijn. Hoe meer tijd verstrijkt, hoe sterker de pittige golf wordt. Als de gasten al voor de deur staan, kun je de zak openen en de groenten op een bord leggen. Zo niet, dan is het beter om even te wachten. Bovendien wordt de kooktijd verkort als de kamer warm is. Omgekeerd zult u in een koele kamer wat langer moeten wachten. Maar in de kou zijn groenten krokanter.
Sommige huisvrouwen twijfelen: Hoe worden komkommers gezouten als er geen marinade in de verpakking zit en er geen augurk is? Maak je geen zorgen, de komkommers zijn fris en levendig. Ze zullen vocht "ademen", dat wordt vastgehouden door de wanden van de zak. Dit is genoeg om het zout en de kruiden in elk stuk te laten doordringen en het uniek, kruidig en aromatisch te maken.
Wat serveer je op tafel?
Geurige groenten zijn ook geweldig voorom ze gewoon met brood te eten. Als je jonge aardappelen voor ze kookt, krijg je een waar feestmaal. En als je geen tijd had om ze tegelijk op te eten, pak ze dan gerust in een zak en stuur ze naar de koelkast. Ze zullen niet bederven of te zout worden, zoals sommige huisvrouwen denken. Natuurlijk worden ze niet lang bewaard, maar ze kunnen heel goed enkele dagen blijven liggen, met behoud van een uitstekende smaak.
