In de meeste gevallen blijken gebakken producten met kwark erg lekker te zijn. En als je een pittige citroenschil aan het wrongeldeeg toevoegt, kan het resultaat alle verwachtingen overtreffen. We bieden aan om je voor te bereidencottage cheese-lemon eks volgens een van de onderstaande recepten. Het artikel bespreekt zowel eenvoudige bakopties in 5 minuten in de magnetron als meer complexe, bijvoorbeeld cheesecake met citroengestremde melk.
Geheimen van het maken van heerlijke lemon curd cake
Elk gerecht heeft zijn eigen subtiliteiten van voorbereiding, waaraan u een uitstekend resultaat kunt behalen. De onderstaande geheimen helpen je bij het maken van de perfecte Lemon Curd Cake:
- Het bakrecept gaat uit van een mustmet cottage cheese in het deeg. Om de cake matig vochtig te maken en goed te bakken in de oven, is het belangrijk om een ietwat droge cottage cheese te kiezen en deze door een zeef te malen voordat je deze aan het deeg toevoegt. In dit geval zullen de korrels niet worden gevoeld in de afgewerkte gebakken goederen.
- Om de cupcake weelderig te maken, wordt aanbevolen om dooiers en opgeklopte eiwitten apart aan het deeg toe te voegen.
- Citroen in gebakken goederen kan wat bitterheid produceren. Om dit te voorkomen, mogen alleen schil en sap in het deeg worden gedaan. Dit is voldoende voor een citroensmaak en -aroma.
Klassieke wrongel-citroenmuffin
Veel mensen denken dat er niets beters is dan de klassiekers. De volgens dit recept bereide citroengestremde cake is daar een directe bevestiging van. Het blijkt zo lekker te zijn dat je er geen ingrediënt aan wilt toevoegen of verwijderen. Laten we stap voor stap bekijken hoe u een cake met citroengestremde melk kunt bakken.
ingrediënten:
- boter - 150 g;
- 180 g suiker;
- kwark - 300 g;
- schil van 1 citroen;
- 3 eieren;
- vanilline;
- bloem - 300 g;
- 1 theelepel bakpoeder;
- citroensap.
Bereidingsvolgorde:
- De oven is voorverwarmd tot 170 graden.
- Met een mixer wordt zachte boter met suiker tot een luchtige massa geklopt.
- Kwark wordt door een zeef gemalen en aan de romige suikermassa toegevoegd.
- Vervolgens wordt citroenschil toegevoegd.
- De wrongelmassa wordt grondig gemengd.
- Vervolgens worden de eieren toegevoegd en grondig kloppen met een mixer.
- Ten slotte worden bloem, vanilline in het deeg gezeefd, frisdrank wordt gedoofd met citroensap.
- Het deeg wordt grondig gekneed en in een ingevette vorm neergelegd.
- De cake wordt 60 minuten gebakken. Bestrooi de gebakken goederen na het besprenkelen met poedersuiker.
Een simpele wrongel-citroenmuffin in de magnetron in 5 minuten
Zo'n cupcake is perfect als ontbijt. De bereiding ervan kost een minimum aan tijd en de smaak van dergelijke gebakjes is gewoonweg uitstekend: licht en delicaat.
De muffin wordt in 5 minuten in de magnetron gekookt in de volgende volgorde:
- Eerst moet je in een kleine kom alle droge ingrediënten voor de cake combineren: bloem (100 g), suiker (2 eetlepels), bakpoeder en elk een vanille-snufje.
- Na het mengen worden citroenschil, melk (4 eetlepels), losgeklopt ei en een eetlepel cottage cheese aan de droge ingrediënten toegevoegd.
- Het deeg wordt grondig gekneed en in keramische bekers gelegd (je hebt 2 bekers nodig met een diameter van 10 cm).
- De kopjes deeg worden 4 minuten naar de magnetron gestuurd. De gebruikswijze moet op "Automatisch koken" staan.
- Het wordt aanbevolen om de afgewerkte cake (in ons geval wrongel-citroen) met poedersuiker te besprenkelen.
Om de structuur van het product vochtiger te maken, voegt u een eetlepel gecondenseerde melk toe aan elk kopje voordat u het naar de magnetron stuurt en bedekt u het met het resterende deeg.
Recept voor cottage cheese cake met schil
Een heerlijke cake volgens onderstaand recept wordt in onderstaande volgorde bereid:
- Suiker (160 g), vanilline, 100 g boter en magere kwark (150 g) worden met een mixer tot een homogene witte massa geklopt.
- Dooiers (2 stuks) en schil worden toegevoegd aan de wrongel-romige massa.
- Het eiwit wordt opgeklopt tot een dicht schuim en door roeren met een spatel in het deeg gebracht.
- Bloem (2 eetlepels) en een klein pakje bakpoeder worden door het deeg gezeefd.
- Het deeg, goed gekneed met een spatel, wordt overgebracht naar een ingevette vorm en gedurende 50 minuten naar een voorverwarmde oven (190 graden) gestuurd.
- De gekoelde wrongelcake met citroenschil wordt bestrooid met poedersuiker.
Voor het bakken van de cake kun je het beste een vorm met een inkeping in het midden gebruiken. Dan zal het gelijkmatig bakken, het wordt matig vochtig en erg lekker.
Broodbakmachine Smaak Cupcake Recept
Het grote voordeel van het maken van een cupcake inde broodbakmachine is dat alle ingrediënten voor het deeg onmiddellijk volledig worden geladen, zonder voor te kloppen met een mixer, door een zeef te wrijven, enz. De bakmodus in de broodbakmachine moet worden geselecteerd "Cupcake", en de kooktijd wordt automatisch ingesteld wanneer het programma wordt geselecteerd. In de regel is het na 1,5 uur mogelijk om de lemon curd cake uit de broodmachine te halen.
Het kookrecept is als volgt:
- Suiker (200 g) wordt in een emmer van een broodmachine gegoten, gesmolten boter (160 g) en 300 g kwark wordt toegevoegd.
- Voeg dan 3 eieren, tarwebloem (1,5 eetl.), Een zak vanilline en een theelepel bakpoeder toe.
- Citroenschil wordt als laatste toegevoegd.
- Het deksel van de broodmachine is gesloten en het Keks-programma is ingesteld.
- Na de aangegeven tijd zijn aromatische gebakjes klaar.
Glittery Lemon Curd Cake met glazuur
Dit recept maakt de taart altijd perfect. Weelderig, heerlijk, met een lichte citroensmaak en glanzend glazuur - precies wat je nodig hebt voor zelfgemaakte thee.
Citroengestremde cake wordt in de volgende volgorde bereid:
- Koude boter (150 g) wordt geraspt en met een vork gemengd met een glas suiker tot er kruimels ontstaan.
- Cottage cheese (300 g) wordt aan de zoete kruimel toegevoegd.
- Voeg om de beurt 4 eieren toe en klop met een mixer.
- Ten slotte worden bloem (2 eetlepels), bakpoeder (1 theelepel) en citroenschil uitgegoten.
- Het deeg wordt grondig gemengd en in een vorm gelegd.
- Het voorbereide formulier wordt 1 uur (180 graden) naar de oven gestuurd.
- Maak glazuur van poedersuiker (4 eetlepels) en citroensap (30 ml).
- Haal de cake uit de oven, laat afkoelen en giet over het citroenglazuur.
Een cupcake koken in een slowcooker
In een multikoker, net als in een broodbakmachinehet blijkt een erg lekkere cake te zijn. De structuur is poreus en het aroma al tijdens het bakken is zo sterk dat je nauwelijks de kracht hebt om te wachten tot het einde van het koken. En je zult moeten wachten tot het afgekoeld is. En alleen dan kan de cake in porties worden gesneden.
Curd-citroentaart in een slowcooker wordt als volgt bereid:
- Suiker (170 g), kwark (250 g) en 25 g boter worden opgeklopt met een mixer of gestampt met een vork.
- Voeg 3 eieren en citroen toe, samen met de schil in een blender gehakt (de zaadjes moeten eerst worden verwijderd).
- Meel (1 ½ eetl.) En frisdrank (1,5 theel.) Worden gezeefd. Vervolgens moet het deeg worden gemengd en 5 minuten op de tafel blijven staan, zodat de frisdrank kan reageren met citroen.
- Het deeg wordt overgebracht naar een ingevette kom.
- De kookmodus "Bakken" is ingesteld.
- Na 60 minuten is de cake klaar. De bovenkant is bleek, dus het is aan te raden om de cake 10 minuten voor het koken om te draaien.
Lemon Curd Cheesecake
We bieden een andere versie van het origineel engezond gebak voor thee. Cheesecake gemaakt van roomkaas en kwark met toevoeging van citroensap en schil is niet minder lekker dan de citroengestremde cake.
Bereiding van het dessert:
- Maal alle koekjes (250 g) tot kruimels met een blender of deegroller.
- Smelt de boter (120 g) en giet deze in het kruim. Als resultaat van het kneden moet een deegachtige massa worden verkregen.
- Verdeel het "deeg" van koekjes over de bodem en zijkanten van een gespleten vorm (diameter 20 cm).
- Stuur het formulier tijdens de voorbereiding van de vulling naar de vriezer.
- Maal de roomkaas en cottage cheese (elk 250 g) door een zeef.
- Voeg één voor één 3 eieren toe aan de wrongelmassa, klop met een mixer.
- Verwarm de oven voor op 140 graden.
- Voeg een kopje suiker en zetmeel (2 eetlepels) toe aan de wrongel-eimassa. Klop tot de suiker oplost.
- Roer zure room (250 ml) door het sap van een citroen en schil (3 eetlepels). Voeg toe aan de rest van de vulling.
- Haal de vorm uit de vriezer, doe de vulling erin.
- Stuur de vorm naar de oven, waar de cheesecake 2 uur zal sudderen.
Voor het serveren wordt aanbevolen om gekoelde gebakken producten te garneren met slagroom.
