Ongezoete kwark en kaastaart wordeneen echte ontdekking voor veel jonge huisvrouwen. Het wordt op verschillende manieren bereid en als basis wordt gist-, bladerdeeg- of zandkoekdeeg gebruikt. In de publicatie van vandaag vindt u meer dan één origineel recept voor dergelijk bakken.
Op zand gebaseerde optie
Een gerecht gemaakt volgens de hieronder beschreven methodeheeft een ongebruikelijke smaak. Het combineert perfect los kruimeldeeg en delicate hartige vulling. Daarom zal het dienen als een waardige versiering voor elk feest. Aangezien dit recept voor een taart met kwark en kaas het gebruik van een specifieke voedselset inhoudt, moet je van tevoren kijken of je het volgende kunt vinden:
- 100 gram boter.
- Een paar eieren.
- 250 gram bloem.
- ½ theelepel bakpoeder.
- Een snuifje zout.
Al deze componenten zijn nodig om het kruimeldeeg te kneden. Om een taartvulling te maken met kwark en kaas en kruiden, heb je bovendien nodig:
- Lamp.
- 250 gram verse kwark.
- Een paar eieren.
- 150 gram harde kaas.
- Groenen en geraffineerde plantaardige olie.
Proces beschrijving
In de beginfase van het maken van een deegpasteivan cottage cheese met kaas, je moet de zandbasis aanpakken. Combineer hiervoor de benodigde hoeveelheid gesmolten en afgekoelde boter, eieren, zout, gezeefde bloem en bakpoeder in een schone bak. Kneed van de resulterende massa een elastisch, gemakkelijk te vormen deeg dat niet aan de handpalmen kleeft.
Nu kunt u op het vulmiddel letten. Om het te maken, worden geraspte kaas, voorgebakken ui, gehakte kruiden en kwark gecombineerd in één kom. Daar worden rauwe eieren in gedreven en kruiden toegevoegd. Ze worden allemaal goed gemengd en een tijdje apart gezet.
Verspreid daarna in een ingevette vormzandbasis, niet te vergeten om kleine zijkanten te vormen. Verdeel de vulling erover met een gelijkmatige laag en stuur het allemaal naar een voorverwarmde oven. Zo'n taart met kaas en kwark en kruiden wordt veertig minuten gebakken op een standaardtemperatuur. Daarna wordt het iets gekoeld, gesneden en op tafel geserveerd. Het past goed bij goede wijnen of groentesalades.
Optie op basis van pitabroodje
We brengen een andere eenvoudige en onder uw aandachteen interessant recept waarmee je relatief snel aromatische zelfgemaakte taarten kunt maken. Omdat er zo'n taart met kwark en lavashkaas wordt bereid, hoef je geen extra tijd te besteden aan het kneden van het deeg. Deze keer moet je zeker bij de hand hebben:
- Een paar grote vellen pitabroodje.
- 300 gram huisgemaakte kwark.
- 3 eieren.
- 150 gram fetakaas en harde kaas.
- ¼ pak goede boter.
- Zout, een bosje dille en kruiden.
Wat betreft de cottage cheese, in dit gevalhet is wenselijk om een vers marktproduct te gebruiken. Het mag niet te zoet of te zuur zijn. Eieren moeten ook zelfgemaakt zijn, omdat hun smaak aanzienlijk verschilt van fabriekseieren.
Volgorde van acties
Omdat deze taart met kwark en kaaswordt bereid op basis van gekocht pitabroodje, je kunt meteen beginnen met vullen. Om het te maken, worden verkruimelde kaas en gehakte dille gecombineerd in één kom. Er worden ook geraspte kaas, gepureerde kwark, eieren, kruiden en zout toegevoegd. Ze zijn allemaal goed gemengd en apart gezet.
Pitabroodje wordt op tafel gelegd en erop aangebrachtgelijkmatige laag vulling. Daarna wordt de plaat opgerold en in ongeveer gelijke stukken gesneden, waarvan de dikte ongeveer vier centimeter is. Hetzelfde gebeurt met het tweede pitabroodje. De resulterende stukken worden dicht bij elkaar gelegd in een hittebestendige vorm bekleed met perkament en ingevet met boter. Zo'n cake wordt niet langer dan een half uur op een standaardtemperatuur gebakken. Daarna halen ze het uit de oven, koelen het een beetje af en snijden het in porties.
Gelaagde optie
Deze cake met kwark en kaas wordt echteen uitkomst voor werkende vrouwen. Het is gemaakt van in de winkel gekocht bladerdeeg en daarom neemt het hele proces een minimum aan tijd in beslag. Om zo'n lekkernij te maken, moet u er van tevoren voor zorgen dat alle benodigde ingrediënten op het juiste moment bij de hand zijn. Deze keer heb je nodig:
- 400 gram bladerdeeg.
- Een paar eieren.
- 200 gram verse kwark.
- Een paar teentjes knoflook.
- 200 gram harde kaas.
- Een bosje kruiden en zout.
Koken algoritme
Combineer rauwe kippeneieren in een geschikte containeren cottage cheese voorgewreven door een fijne zeef. Alles wordt grondig gemengd tot een gladde massa. Vervolgens worden geraspte kaas, gehakte kruiden en geplette knoflook in de resulterende massa gegoten. Ze worden allemaal weer goed gemengd en apart gezet.
Nu is het tijd om de test te doen. Het wordt op een plat oppervlak neergelegd, besprenkeld met een kleine hoeveelheid tarwebloem en dun uitgerold. De resulterende laag wordt in een vuurvaste vorm geplaatst, ingevet met plantaardig vet en bedekt met een uniforme laag wrongel en kaasvulling. De randen van het deeg worden voorzichtig naar binnen gevouwen zodat ze bovenop het vulmiddel liggen. Direct daarna wordt de mal naar de oven verwijderd.
Zo'n taart met kwark en kaas wordt gebakkenstandaard temperatuur. In de regel is de duur van de warmtebehandeling niet langer dan veertig minuten. Daarom wordt het product na deze tijd op gereedheid gecontroleerd met een houten tandenstoker. Als het met sporen van ongebakken deeg blijkt te zijn, wordt de cake even terug in de oven gelegd. Als de tandenstoker helemaal droog is, wordt de gebruinde cake uit de oven gehaald, iets afgekoeld en geserveerd. Het wordt met evenveel succes gebruikt als volwaardige warme schotel en als koude snack.
