Kippenharten koken in zure roomsaus in een slowcooker

Hoeveel kippenharten koken in een slowcooker?Deze vraag wordt gesteld door veel huisvrouwen die onlangs dit handige keukenapparaat hebben aangeschaft. In een dergelijk apparaat wordt in de regel evenveel slachtafval gekookt als in gas. Dit maakt het gerecht echter lekkerder en malser. De multicooker verwerkt immers alle producten onder hoge druk, maar met een laag vermogen.

Kippenharten koken: essentiële ingrediënten voor een gerecht

Om dit gerecht te bereiden heb je de volgende producten nodig:

• dertig procent crème - 500 ml;
• verse peterselieblaadjes en dille - in een klein bosje;
• tarwebloem - 1-2 kleine lepels;
• vers ingevroren kippenharten - 1-1,5 kilogram (afhankelijk van het aantal gasten of leden van het huishouden);
• tomatenpuree - 20 g;
• tafelzout - een halve lepel;
• zonnebloemolie - 40 ml;
• gemalen peper - 3 snuifjes;
• dikke zure room - een halve pot;
• harde kaas - 120 g;
• prei - verschillende trossen.

Hoe kippenharten te koken: slachtafval verwerken

Een kilo vriesverse kippenharten volgthaal uit de vriezer en wacht tot ze volledig gesmolten zijn. Hierna moet het slachtafval worden afgespoeld in warm water en vervolgens worden gereinigd van verschillende kransen, aders en andere onnodige elementen. Vervolgens moeten de harten opnieuw worden gewassen en, indien nodig, in tweeën worden gesneden.

Hoe kippenharten te koken: melksaus bereiden

Voor zo'n heerlijk en delicaat gerecht is het aan te radenmaak een vette en dikke melksaus. Giet dus in een grote kom alle 500 ml 30% room, voeg er een halve pot zure room aan toe en voeg tarwemeel toe. Daarna moet het mengsel worden opgeklopt met een blender of handklopper. Om zo'n gerecht te bereiden, spoel je de prei-pijlen en alle verse kruiden in warm water en hak je ze vervolgens met een scherp mes.

Kippenharten koken in een slowcooker

Voordat u zo'n maaltijd bereidt, wordt het aanbevolenBak de hartjes apart in dit keukenapparaat. Doe hiervoor het vlees in een kom, breng het op smaak met gemalen peper, 40 milliliter zonnebloemolie en gejodeerd zout. Alle ingrediënten moeten worden gemengd en vervolgens afgedekt en precies 15 minuten in bakmodus worden gekookt.

Hoe kippenharten te koken: de laatste fase

Nadat het slachtafval van iedereen is gebakkenzijkanten, moet het opnieuw worden gemengd met een lepel en dan de eerder bereide melksaus erin gieten. Vervolgens moet de multikoker worden gesloten en gedurende 50 minuten in de stoofmodus worden gezet. Nadat de tijd is verstreken, moeten de kippenharten in zure roomsaus worden gemengd, op smaak worden gebracht met prei, kruiden, tomatenpuree en geraspte kaas. Om ervoor te zorgen dat het gerecht het aroma van deze ingrediënten volledig absorbeert, wordt het aanbevolen om het nog 20 minuten in de verwarmingsmodus te laten staan.

Juiste feed naar de tafel

Kippenharten in een romige saus kunnen worden geserveerd voor het avondeten en als een apart heerlijk gerecht, en als goulash voor aardappelpuree, aardappelen, boekweitpap of gekookte rijst. Eet smakelijk!