Kippenlever is een van de gemakkelijk verkrijgbare vleesproducten van de binnenlandse markt. Bovendien is het erg nuttig en voedzaam. Voor de meeste mensen wordt het om de een of andere reden echter geassocieerd met iets dat niet erg lekker en soms zelfs walgelijk is. Maar met de juiste aanpak kan de lever behoorlijk eetbaar zijn. Je hoeft alleen maar een beetje te fantaseren, hard te werken en erachter te komen hoe je de lever lekkerder kunt koken, en niet alleen koken of bakken.
Vanuit dit product kun je in principe creëreniets. Dit zijn paté, soepen, salades, pannenkoeken, warme gerechten en snacks. En bij sommige is er een specifieke smaak die inherent is aan de lever, bij andere juist. De eerste zijn eerder geschikt voor liefhebbers van dit product, terwijl de laatste moet worden gebruikt in gevallen waarin het vanwege omstandigheden nodig is om een beetje culinair bedrog te plegen en niet alleen uit te zoeken hoe de lever heerlijk te koken (recepten met zijn deelname zijn geen probleem), maar om ervoor te zorgen dat het werd bijvoorbeeld met plezier gegeten door een kind dat dit product niet kan uitstaan. En hiervoor kunt u proberen een van de volgende recepten te gebruiken.
Dit is misschien wel een van de meest populaire recepten.Het is heel eenvoudig en hoewel de lever duidelijk in het gerecht wordt gevoeld, blijkt het erg lekker. Toegegeven, kleine kinderen zouden dit gerecht misschien niet moeten worden aangeboden. Laten we het dus hebben over hoe de lever lekkerder te koken. U moet een handvol champignons (ongeveer 200 g), 100 ml magere room, een lepel bloem, boter, zout en gemalen peper (bij voorkeur wit) naar smaak inslaan. Daarnaast heb je een bosje groenten en natuurlijk kippenlever nodig in een hoeveelheid van 300 g. Deze producten zijn voldoende voor 2 "volwassen" porties of 3 kleine porties.
Na bereiding wordt het product in stukjes medium gesnedenmaten en op een hete koekenpan geplaatst. Om te voorkomen dat de lever "schiet", moet hij zonder olie worden gebakken. Je kunt wat water toevoegen, maar nooit vet toevoegen.
Когда она поменяет цвет, можно положить масло, bloem en dan zout en peper. Nu wordt het gebakken tot de karakteristieke korst verschijnt (ongeveer 10 minuten), af en toe roerend. Gedurende deze tijd moet je de champignons wassen en snijden. De champignons worden toegevoegd aan de bijna voltooide lever en blijven 5 minuten roeren. Vervolgens wordt de room gegoten, bedekt met een deksel en op minimale hitte gestoofd tot het verdikt is. Bestrooi het afgewerkte gebraad met gehakte kruiden. Serveer met boekweit, rijst, aardappelen, pasta.
Verberg een ongewenste nasmaak van dit of dathet product kan worden bereid met een geurige saus. Dit geldt ook voor de lever. De appelmoes is niet compleet, maar onderbreekt nog steeds de smaak, waardoor het gerecht malser wordt.
На полкило куриной печени берут 2 луковицы, ложку tomatenpuree, dezelfde hoeveelheid bloem, 100 ml water, een beetje plantaardige olie, zout en kruiden naar smaak (alleen zwarte peper is voldoende, maar andere kunnen worden toegevoegd). Voor de saus heb je natuurlijk een appel nodig - groot, matig zoet.
Печень хорошенько моют, очищают от пленок и in middelgrote stukken gesneden. Eerst wordt het gebakken in een droge hete koekenpan, daarna worden een beetje olie en ui in halve ringen toegevoegd. Verlaag daarna het vuur en laat 5 minuten staan, af en toe roeren.
Schil voor de saus de appel, wrijf hem fijn, meng hem met water en tomaat, voeg zout, peper en bloem toe, giet het in een koekenpan met lever. Stoofpot, afgedekt met een deksel, nog 5 minuten. Serveer bij elk bijgerecht.
