Aardappelen in Koreaanse stijl, het recept waarvoor weoverweeg een beetje hieronder, het blijkt erg pittig en smakelijk te zijn. Zo'n ongewoon en ongewoon gerecht kan niet alleen als snacksalade aan tafel worden geserveerd, maar ook als stevig bijgerecht. Er moet ook worden opgemerkt dat aardappelen in Koreaanse stijl geen extra en dure ingrediënten nodig hebben. Bovendien heb je maar een uur vrije tijd nodig om het voor te bereiden.
Koreaanse aardappelen: een klassiek recept
In eerste instantie zullen uw gasten niet eens begrijpen wat het ismeestal voor een gerecht. Hoewel aardappelen in Koreaanse stijl uiterlijk erg lijken op een gewone salade zoals "Wortel". Dit komt door het feit dat tijdens de bereiding dezelfde rasp wordt gebruikt, met behulp waarvan groenten gemakkelijk in een dunne en lange strook worden gehakt.
Dus welk voedsel heb je nodig om je eigen aardappelen in Koreaanse stijl te maken? Het recept voor dit ongebruikelijke bijgerecht vereist het gebruik van ingrediënten zoals:
- middelgrote jonge aardappelen - ongeveer 500 g;
- fijn zout en kleine kristalsuiker - gebruik naar smaak;
- laaggeconcentreerde tafelazijn - voeg naar eigen inzicht toe;
- gemalen koriander - een volle grote lepel;
- knoflookteentjes - 3-4 stuks;
- zoete rode ui - grote kop;
- gehakte rode peper - gebruik naar smaak en verlangen;
- sesamzaadjes - een volle dessertlepel;
- elke ontgeurde olie - ½ een gewoon glas.
Groenteverwerking
Aardappelen in Koreaanse stijl, het recept waarvoor wewe beschrijven, het is zeer snel en gemakkelijk voorbereid. Maar voordat u doorgaat met de warmtebehandeling van dit gerecht, moet het hoofdingrediënt zorgvuldig worden voorbereid. Om dit te doen, moeten middelgrote aardappelen dun worden geschild en vervolgens worden geraspt op een Koreaanse rasp. Verder moeten lange en dunne reepjes in gewoon koud water worden geplaatst en daar enkele minuten worden bewaard. Dit is nodig zodat het product een deel van het zetmeel verliest en niet zwart wordt.
Koken op het fornuis
Giet terwijl de aardappelen weken indrinkwater in een grote pan en plaats op hoog vuur. Als de vloeistof kookt, moet je alle verwerkte groenten erin doen. Het wordt aanbevolen om ze 3 minuten te koken. In dit geval moet de inhoud van de gerechten regelmatig worden geroerd met een grote lepel.
Na een warmtebehandeling moeten de aardappelen in een vergiet worden weggegooid en grondig worden afgespoeld onder koud water.
Laatste fase
Wat u moet doen om het voor elkaar te krijgenheerlijke en pittige Koreaanse aardappelen? Het recept voor dit gerecht vereist het gebruik van aromatische kruiden en smaakmakers. Nadat de aardappelen geen vocht meer hebben, moeten ze op een bord worden gelegd en vervolgens op smaak worden gebracht met suiker, tafelazijn en zout. Voeg na het mengen van het gerecht koriander, sesamzaadjes, geplette rode paprika, geraspte knoflook en fijngehakte zoete uien toe.
Correcte presentatie aan de gezinstafel
Na de beschreven acties in de pan, zou je dat moeten doenVerhit het plantaardige vet heel erg en giet het royaal over het hele gekookte bijgerecht. Na het mengen van de componenten met een lepel, dek ze af met een deksel en laat ze een uur in de koelkast staan.
Na de opgegeven tijd krijg jeerg smakelijke aardappelen in Koreaanse stijl. Dit gerecht past goed bij vlees. Dit diner kan niet alleen leden van het huishouden tevreden stellen, maar ook alle genodigden.
Een andere kookoptie
Door deze of die componenten te gebruiken, kan datVerander merkbaar de smaak van Koreaanse aardappelen. Hieronder vertellen we je hoe je zo'n bijgerecht nog aromatischer en lekkerder kunt maken. Hiervoor hebben we nodig:
- middelgrote aardappelen - ongeveer 500 g;
- wortelen zo sappig mogelijk - 1 stuk;
- zoete salade ui - 1 kop;
- verse knoflook - 2 teentjes;
- hete rode peper - gebruik naar eigen goeddunken;
- sesamzaadjes - 3 grote lepels;
- sojasaus - 2 grote lepels;
- tafelazijn 9% - 3 grote lepels;
- geraffineerde olie - 4 grote lepels;
- alle verse kruiden - naar smaak aanbrengen.
Component voorbereiding
Om zo'n bijgerecht of aperitiefsalade te maken,je moet de groenten grondig wassen, ze schillen en raspen op een Koreaanse rasp. In dit geval moeten wortelen en aardappelen in aparte kommen worden bewaard. Aan de tweede component kan een beetje water worden toegevoegd zodat deze niet zwart wordt. Wat wortels betreft, moet u zoete salade-uien toevoegen die in halve ringen zijn gesneden, evenals geraspte of geplette knoflook.
Koken op het fornuis
Nadat alle componenten zijn voorbereid,Kook gewoon water in een grote pan, voeg er een beetje zout en azijn aan toe. Vervolgens moet je de gehakte aardappelen in de vloeistof laten zakken en 5 minuten koken. Daarna moet de groente in een vergiet worden weggegooid, goed worden afgespoeld, geen vloeistof bevatten en worden gemengd met wortels, uien en knoflook, evenals tafelazijn, zout en gehakte kruiden.
Vul de voorbereiding
Om Koreaanse aardappelen pittig te maken ensappig, het moet worden gevuld met een geurige vulling. Om het voor te bereiden, moet je de geraffineerde olie sterk verwarmen en er sesamzaadjes en hete pepers aan toevoegen. Nadat de ingrediënten rood beginnen te kleuren, giet je de hele dressing over de groenten en meng je ze goed.
Met pittige Koreaanse aardappelen
Na het voltooien van alle beschreven acties, komt de snackbarsalade of bijgerecht moet op smaak worden gebracht met sojasaus en 60 minuten in de koelkast laten staan. Het is aan te raden om een gekoeld gerecht te serveren met vlees en een boterham.
