Sla is een waardevol gewasaangenaam van lente tot herfst. Het bevat veel foliumzuur, caroteen, vitamine B6, dus de groenten zijn niet alleen lekker, maar ook gezond. Het is raadzaam om het vers te gebruiken en toe te voegen aan verschillende gerechten. Hoe je slablaadjes klaarmaakt voor de winter, wordt beschreven in het artikel.
voordelen
De Grieken waarderen kruidenproducten.Ze eten elke dag salade, en in grote hoeveelheden. In het oude Griekenland werden groenten als een wonderbaarlijk kruid beschouwd. Het staat bekend om zijn voordelen bij de behandeling van verschillende aandoeningen.
Nu is de plant niet minder populair.Op basis hiervan worden verschillende afkooksels bereid die een loopneus en allergieën elimineren. De aanwezigheid van pectine zorgt voor littekens van maagzweren. Inhalaties van bladeren zijn gewild. Mensen die hun gewicht onder controle houden, kunnen dergelijke greens in elke hoeveelheid en op elk moment gebruiken, omdat het de taille niet beïnvloedt.
De aanwezigheid van lactucine heeft een kalmerend effect.Groenen helpen bij slapeloosheid. Het moet aan verschillende gerechten worden toegevoegd. Het verdient de voorkeur om de bladeren niet af te snijden, maar om ze met uw handen te scheuren. Hierdoor blijven de smaak en waardevolle componenten behouden. U wilt niet alleen in de zomer, maar ook in de koude periode van de voordelen van dit supplement profiteren. Daarom zijn velen geïnteresseerd in het bereiden van slablaadjes voor de winter.
selectie
Versheid wordt beschouwd als het belangrijkste selectiecriterium.Product. U moet het uiterlijk inspecteren. De bladeren mogen niet verwelken en de afwezigheid van slijm op de stengels is belangrijk. Op de verpakking staat meestal de vervaldatum van de greens, die ook moet worden genoteerd.
Knapperige bladeren worden als de beste beschouwd voor verschillende soortensalades, cocktails, smoothies. Ze worden gebruikt om sandwiches, sandwiches, snacks, groentestoofschotels, stoofschotels, patés te versieren. Verse plakjes tomaten, komkommers, radijsjes met slablaadjes staan prachtig op de feesttafel.
Het is raadzaam om verse kruiden te gebruiken. Maar het oogsten van slablaadjes voor de winter bespaart waardevolle componenten als u beproefde methoden gebruikt. Het is belangrijk om ze op de juiste manier te verzamelen en voor te bereiden.
Verzameling
Bij het oogsten in de tuin moeten verschillende regels in acht worden genomen:
- De salade moet bij de wortel worden geplukt en vervolgens rechtop in een bak worden geplaatst. Een geventileerde lade is ook voldoende.
- Het oogsten moet in de vroege ochtend worden gedaan, nadat de dauw is opgedroogd, als de zon schijnt.
- We hebben verse en sterke middelgrote bladeren nodig.
Als u rekening houdt met deze regels, kunt u groen van hoge kwaliteit behouden, waardoor hun waardevolle eigenschappen behouden blijven. Elke methode is handig en kost niet veel tijd.
opleiding
Voordat u weet hoe u slablaadjes voor de winter klaarmaakt, moet u ze op deze procedure voorbereiden:
- Het is noodzakelijk om de wortels te verwijderen, alle bladeren te spoelen, omdat er mogelijk een slak tussen zit die moet worden verwijderd, omdat dit de kwaliteit van het product schaadt.
- Een schone salade moet op een washandje worden gedroogd en volgens de instructies worden gebruikt.
Als greens niet worden gebruikt, heb je nodigmaak kleine stapels. Elk moet in een natte wafelhanddoek worden gewikkeld en in een plastic zak worden gedaan. De bundels moeten in de koelkast worden geplaatst. De bladeren blijven 2-3 dagen vers. Bij een gekocht product moet u hetzelfde doen, maar houd er rekening mee dat het mogelijk al enige tijd bij de verkoper is opgeslagen. Pas na bereiding kunnen de slablaadjes volgens recepten winterklaar worden gemaakt
Bevriezing
Kan ik slablaadjes invriezen voor de winter?Deze procedure is goed te doen en alle vitamines blijven ermee behouden. Schone en droge bladeren moeten in plastic zakken worden gedaan en in de vriezer worden geplaatst. U kunt voedselfolie en een plastic bakje gebruiken.
Het nadeel van deze methode is datde bladeren zijn erg delicaat van structuur, dus na het ontdooien kunnen de groenten in een papperige massa veranderen. Maar er zijn gerechten waarin de salade bevroren kan worden geplaatst. Dit zijn omeletten, soepen, groentestoofschotels. Om ze te koken, moeten de groenten in reepjes worden gesneden en in containers worden verpakt voordat ze worden ingevroren.
drogen
Je kunt slablaadjes ook op een andere manier bereiden.voor winter. Met recepten kunt u waardevolle vitamines behouden die zo nodig zijn in het koude seizoen. Net als andere groenten kunnen de bladeren worden gedroogd met speciaal gereedschap of in de frisse lucht worden geplaatst, bedekt met gaas.
Het is raadzaam om sindsdien jonge groenten te gebruikenna het koken smaakt het niet bitter. Bewaar het eindproduct bij voorkeur in een goed afgesloten glazen container. Gedroogde salade wordt in verschillende gerechten gebruikt. Het heeft geen bijzondere smaak, maar als vitaminesupplement is het product onvervangbaar. Het wordt ook gebruikt voor de bereiding van afkooksels die helpen bij de behandeling en cosmetologie.
Beitsen
U kunt slablaadjes inmaken voor de winter ofaugurk. Veel huisvrouwen geloven dat dit de lekkerste manier is. Hiervoor worden knoflook, dille, peterselie en azijn gebruikt. Hoe maak je slablaadjes klaar voor de winter? Om dit te doen, moet u de marinade bereiden. Het bevat water, zout, suiker, citroenzuur en plantaardige olie.
De bladeren moeten in een bak worden geplaatst.Elke laag moet worden behandeld met hete marinade, besprenkeld met gehakte kruiden en knoflook. Pimenterwten en laurierblaadjes helpen de smaak en het aroma te versterken. Dit type salade wordt onder druk gekookt en naar de koelkast of kelder gestuurd. Je moet het een maand bewaren.
Voor het langdurig bewaren van de salade wordt deze gebakken in zonnebloemolie met knoflook. Vervolgens wordt er geurige azijn toegevoegd en kunnen de blikken worden opgerold. Deze methode is nodig voor langdurige opslag.
Dus slablaadjes oogsten voor de winterkan op elk van deze manieren worden gedaan. Je kunt ze allemaal proberen en vervolgens degene kiezen die je het leukst vindt. In dit geval zal er altijd een handige aanvulling zijn op verschillende gerechten in huis.
