Taarten met vis worden in slechts dertig tot veertig minuten in de oven gebakken. Het duurt echter veel langer om ze voor te bereiden op het bakken.
Vistaarten: essentiële ingrediënten voor het deeg
- melk (bij voorkeur zuur) - twee glazen;
- margarine - een half pakje;
- zonnebloemolie - drie eetlepels;
- droge bulkgist - een dessertlepel;
- zout - een halve kleine lepel;
- tarwebloem - tot het deeg dikker wordt;
- suiker - een grote lepel;
- kippeneieren - twee stukken.
Taart met vis: recept voor het maken van deeg
Voor het bakken van heerlijke en mooie taarten, heelhet is belangrijk dat de basis goed omhoog komt. Om dit te doen, moet je twee glazen zure melk nemen en deze in een metalen kom op laag vuur verwarmen. Voeg vervolgens een grote lepel kristalsuiker, een beetje zout en droge gist toe aan het melkmengsel. Om de ingrediënten te laten smelten en op te zwellen, moet u ongeveer een kwartier wachten. Voeg na het verstrijken van de toegestane tijd twee losgeklopte kippeneieren, een half pakje zachte margarine en een beetje zonnebloemolie toe aan de gistmassa. Alle ingrediënten moeten met de hand worden gemengd en er moet gezeefde tarwebloem aan worden toegevoegd. Als gevolg van het kneden van het deeg, zou je een nogal steile en plastische massa moeten krijgen. Om er heerlijke en rossige taarten van te kunnen bakken, is het aan te raden om de bodem op een warme plaats te zetten, deze af te dekken met een handdoek en een deksel erop. Daarna moet je beginnen met het bereiden van de vulling.
Vistaarten: essentiële ingrediënten voor de vulling
- uien - twee middelgrote koppen;
- rijst - een gefacetteerd glas;
- rode vis - 400 gram;
- prei - een bos;
- zout en peper - om toe te voegen aan de vulling;
- wortelen zijn een middelgroot stuk.
Taarten: recept voor vulling
Om zo'n gerecht sappig te maken,het is raadzaam om rode vis van vette variëteiten te nemen. Hiervoor zijn forel, zalm of roze zalm ideaal. Zo'n basis moet grondig worden gewassen, alle bestaande botten en kraakbeen, evenals de huid, moeten worden verwijderd. Vervolgens moet de rode visfilet in kleine stukjes worden gesneden en in een grote kom worden gedaan. Naast forel of zalm zijn ook rijstgrutten betrokken bij de bereiding van taarten. Het moet worden gesorteerd, goed in warm water worden gewassen en vervolgens worden gekookt tot het kruimelig is. Nadat het graan is gekookt, moet het bij de vis worden gelegd, met fijngehakte uien, geraspte wortels op een grove rasp en gehakte prei. Alle ingrediënten moeten met de hand worden gemengd, zout en peper.
Om taarten te vormen, moet je nemeneen klein stukje gistdeeg, rol het tot een bal met een diameter van zeven centimeter en leg het met een deegroller plat en leg de voorbereide visvulling in het midden. Het wordt aanbevolen om zo'n gerecht als taarten in te pakken, maar met een gat in het midden. Nadat alle taarten klaar zijn, moeten ze op een rij worden gelegd op een met olie bedekte bakplaat.
Correcte portie
Taarten worden warm geserveerd samen met sterke zoete thee en tomatensaus.
