Mee eens dat de gelijktijdige combinatieeen aanzienlijke hoeveelheid zout en suiker in recepten is niet helemaal bekend en tot op zekere hoogte zelfs beangstigend. Sommige onervaren huisvrouwen kunnen op dezelfde manier reageren op het voorstel om een gezouten watermeloen te bereiden. Het recept voor ongebruikelijke augurken zal voor velen niet helemaal bekend lijken. Suikerfruit staat deze zomer immers bekend om zijn zoetheid en is op het eerste gezicht niet te combineren met zout. Wat is de smaak van het voorgestelde gerecht? Allereerst is het een scherpe, specifieke snack voor een amateur. Als je gewoon van gepekelde komkommers of licht gezouten tomaten houdt, dan zul je zeker van gezouten watermeloen houden. Het recept kan variëren in de samenstelling van de ingrediënten, afhankelijk van de verpakking die wordt gebruikt voor conservering. In stukjes gesneden fruit, meestal in de winter gesloten in glazen containers. Tegelijkertijd zorgt het recept voor gezouten watermeloenen in potten voor de verplichte aanwezigheid in de oplossing voor het gieten van azijn of aspirine. Dit is nodig voor betrouwbare opslag. Veel huisvrouwen gebruiken recepten die vergelijkbaar zijn met die bij de verwerking van komkommers of tomaten. Maar als je liever een natuurlijke smaak hebt, probeer dan ongebruikelijke watermeloenen in vaten te koken. Het is waar dat u veel meer tijd nodig heeft om te werken.
Hoe watermeloenen in een vat zouten? Belangrijke tips
Vroeger waren er geen glazen potten - moderncontainers voor gemakkelijk inblikken. Daarom werden gezouten watermeloenen voor de winter bereid in houten vaten of kuipjes, net als komkommers en kool. En in onze tijd geven sommige huisvrouwen de voorkeur aan deze methode. Een voorwaarde is natuurlijk de beschikbaarheid van opslagruimte - een koele kamer, kelder of kelder. Als u op deze manier inblikken gaat uitvoeren, zult u er waarschijnlijk geen spijt van krijgen. Wat zal het tenslotte geweldig zijn om gasten bijvoorbeeld op nieuwjaarsvakantie een hele zoute watermeloen te serveren! Het recept is simpel, maar misschien wat tijdrovend. Voorbereiding en plaatsing van producten kost veel tijd. Het is het beste om kleine watermeloenen te gebruiken, niet meer dan dertig centimeter in diameter. Ze moeten echter enigszins onvolwassen zijn.
Verschillende vulopties
Основой для приготовления рассола может быть gewoon rauw koud water of watermeloenpulp met zaden. Hieronder staan enkele gietmogelijkheden die geschikt zijn voor het oogsten en maken van gezouten watermeloen. Het pekelrecept dat naar eigen goeddunken is geselecteerd uit de hieronder beschreven, kan enigszins variëren, afhankelijk van smaakvoorkeuren. Maar het is beter om het te volgen zonder ingrijpende veranderingen:
- Gebruikelijk. Los vijfhonderd gram zout en dezelfde hoeveelheid suiker op in tien liter water.
- Van het vruchtvlees. Op een emmer geroerde watermeloen moet je zeshonderd gram zout nemen.
- Mosterd. Meng vierhonderd gram suiker, vijfhonderd zout en een half pakje droge mosterd tot het is opgelost in tien liter koud water.
beitsen
Verbrand het vat met kokend water en begin met leggenwatermeloenen in lagen. Een dikke vulling met het gebruik van pulp moet een beetje in één keer over de vruchten worden gegoten, terwijl je ervoor zorgt dat ze niet drijven. Waterige pekeloplossingen worden gebruikt nadat het vat volledig is gevuld met watermeloenen. Als het niveau in de container de randen ongeveer tien tot vijftien centimeter niet bereikt, stop dan met het leggen van de vruchten. Leg er vershoudfolie op en bedek met zand om volledig af te sluiten. Na twee tot drie maanden kunt u het vat openen en een monster nemen. Veel plezier met proeven!
