Pasta is een product gemaakt van gedroogd deeg,gemengd met water en tarwemeel. Ze hebben een korte warmtebehandeling nodig en passen goed bij vlees, groenten, champignons, zeevruchten en allerlei sauzen. Daarom worden ze veel gebruikt bij het koken voor de bereiding van eerste en tweede gangen. Het artikel van vandaag zal eenvoudige pastarecepten presenteren.
Met groenten en zeevruchten
Voor de bereiding van dit gerecht zijn geschiktharde tarwe pasta. Ze kunnen absoluut elke vorm hebben, van spiralen tot spaghetti. Om een hongerig gezin lekker en bevredigend te voeden, heb je nodig:
- een glas bevroren zeevruchten;
- 100 g kerstomaatjes;
- een glas droge pasta;
- 100 g paprika;
- 50 g stengel bleekselderij;
- 50 g Russische kaas;
- 3 teentjes knoflook;
- zout en olijfolie.
Reproductie van dit recept met pasta is dat nietzal zelfs voor een jonge, onervaren huisvrouw moeilijkheden opleveren. Giet de helft van de gehakte knoflook, een rietje paprika en stukjes bleekselderij in een voorverwarmde ingevette koekenpan. Na een paar minuten worden ontdooide zeevruchten en een beetje zout daarheen gestuurd. Zodra alles klaar is, gaan de overgebleven knoflook en voorgekookte pasta naar de gewone koekenpan. Dit alles wordt voorzichtig gemengd, kort verwarmd op laag vuur. Bestrooi met geraspte kaas en garneer met plakjes tomaat.
Met champignons en gehakt
Dit pastarecept met gehakt en champignonszeker, liefhebbers van hartig eten zullen niet zonder aandacht blijven. De ovenschotel die erop wordt gemaakt, blijkt buitengewoon smakelijk en voedzaam te zijn. Om uw gezin zo'n diner te geven, heeft u het volgende nodig:
- 500 g pasta;
- 400 g gehakt;
- 150 g champignons;
- 150 g Russische kaas;
- 6 tomaten;
- middelgrote ui;
- 500 ml gepasteuriseerde melk;
- 1 eetl. l. zachte boter;
- 2 eetlepels. l. meel;
- Zout, geraffineerde olie en kruiden (zwarte peper, oregano, chili, tijm en basilicum).
Gehakt en champignons worden uitgespreid in een ingevette koekenpan engebakken met gehakte uien. Na tien minuten worden er kruiden, zout en in blokjes gesneden tomaten aan toegevoegd. Dit alles wordt kort gedoofd op laag vuur en van de kachel gehaald. Gekookte pasta en gehakt met champignons worden in lagen in een diepe vorm gelegd. Dit alles wordt gegoten met een saus gemaakt van bloem, boter, melk, zout en peper, bestrooid met kaasschaafsel en ongeveer dertig minuten gekookt op 200 graden.
Met gehakt en tomatensaus
Dit is een van de gemakkelijkste pastareceptenop een zeemanier, die elke moderne meesteres moet beheersen. Dankzij hem kun je letterlijk in een half uur een stevige en smakelijke lunch bereiden voor een groot gezin. Hiervoor heeft u het volgende nodig:
- 500 g pasta;
- 200 g tomatensaus;
- 500 g gehakt;
- middelgrote ui;
- zout, geraffineerde olie en kruiden.
Reproductie van dit pastareceptop zeemanier met gehakt, moet je beginnen met de verwerking van vlees. Het wordt uitgespreid op een hete ingevette koekenpan en gebakken met gehakte uien. Na een tijdje worden er zout, kruiden en tomatensaus aan toegevoegd. Alles bij elkaar worden korte tijd op laag vuur gestoofd en vervolgens verwarmd met voorgekookte pasta en op tafel geserveerd.
Met kip en groenten
Vogelliefhebbers zullen dit eenvoudige recept met pasta zeker handig vinden. Een foto van het gerecht zelf komt even later beschikbaar, maar nu gaan we kijken wat er nodig is om het te bereiden. Je zal nodig hebben:
- 500 g wit kippenvlees;
- 500 g pasta;
- 3 tomaten;
- 3 paprika's;
- 2 teentjes knoflook;
- 200 ml room;
- zout, geraffineerde olie, specerijen en kruiden (basilicum en peterselie).
Gewassen en gehakte kip wordt er kort in gemarineerdkruiden, en vervolgens bruin in een ingevette voorverwarmde pan, waarin de stukjes knoflook eerder waren gebakken. Na verloop van tijd worden er blokjes gepelde tomaten en gehakte paprika aan het vlees toegevoegd. Dit alles wordt met room gegoten, gezouten en vrijwel onmiddellijk gemengd met voorgekookte pasta. Dit alles wordt kort opgewarmd op laag vuur en versierd met kruiden.
Met broccoli
Dit eenvoudige pastarecept zal zeker een groenteliefhebber aanspreken. Hiermee maak je heel snel een smakelijk, helder en caloriearm gerecht. Hiervoor heeft u het volgende nodig:
- 175 g pasta;
- 250 g broccoli;
- 100 g olijven;
- 50 g parmezaan;
- teentje knoflook, geraffineerde olie en zout.
Je moet beginnen met het koken van dit gerechtbroccoli verwerken. Het wordt gewassen, geblancheerd in kokend water en gebakken in hete olie, die vooraf op smaak is gebracht met knoflook. Na een paar minuten wordt voorgekookte pasta aan de pan toegevoegd. Vrijwel onmiddellijk worden daar olijven naartoe gestuurd en wordt het vuur gedoofd. Bestrooi met geraspte Parmezaanse kaas voor het serveren.
Met champignons en droge wijn
Dit eenvoudige pastarecept maakt het mogelijksnel en zonder veel gedoe een heerlijk gerecht bereiden dat optimaal is voor een romantisch diner. Om zelf zo'n traktatie te maken, heb je nodig:
- 250 g pasta (bij voorkeur fettuccine);
- 200 g champignons;
- 50 g boter;
- 50 g parmezaan;
- 100 ml droge witte wijn;
- teentje knoflook;
- zout, geraffineerde olie, peterselie en kruiden.
Voorgewassen champignons worden gesnedennette plakjes en gebakken met knoflook in een voorverwarmde ingevette koekenpan. Zodra ze lichtbruin zijn, wordt er wijn aan toegevoegd en wacht tot de alcohol is verdampt. Vervolgens worden zout en kruiden in een gewone koekenpan gegoten. In de laatste fase wordt de resulterende champignonsaus gemengd met voorgekookte pasta, kort verwarmd op laag vuur en bestrooid met geraspte Parmezaanse kaas.
Met stoofpot
Dit snelle recept zal zeker gewaardeerd worden door degenen die na het werk lekker en bevredigend eten nodig hebben voor een groot gezin. Om deze eenvoudige en voedzame maaltijd te bereiden, heb je nodig:
- 100 g pasta;
- 300 g stoofpot van varkensvlees of rundvlees;
- middelgrote ui;
- middelgrote wortel;
- zout en geraffineerde olie.
Schil uien met wortels, was, snijd ze in kleine stukjesblokjes en bak in een ingevette voorverwarmde koekenpan. Voeg na een paar minuten gestoofd vlees toe aan de gebakken groenten en kook alles samen op laag vuur. In de laatste fase wordt pasta, eerder gekookt in gezouten water, in een gewone koekenpan gelegd. Dit alles kwijnt niet lang weg op het meegeleverde fornuis en op borden neergelegd. Serveer het afgewerkte gerecht met ketchup of tomatensaus.
