Pasta maakt al lang deel uit van ons leven, wijWe houden van ze vanwege hun aangename smaak, eenvoudige kookproces. In Italië, de geboorteplaats van pasta, zijn er veel soorten en variëteiten. We classificeren ze voornamelijk naar hun uiterlijke vorm - hoorns, schelpen, oren, enz. Pasta is in ieder geval een erg lekker en gezond gerecht, wat betekent dat het voor iedereen nuttig zal zijn om pasta te leren koken.
Hoe pasta te kiezen
Voordat je jezelf puzzelt met de vraag hoeom pasta te koken, is het raadzaam om te leren hoe u ze correct kiest. Let hiervoor op producten gemaakt van durumtarwe. Ook moet de kleur van de pasta natuurlijk en romig zijn. Een te bleke of witte tint duidt op een slechte kwaliteit en een te felgele kleur duidt op het gebruik van kleurstoffen in het fabricageproces. Ook mag de productverpakking geen kruimels of bloem bevatten.
Pasta koken
De gemakkelijkste manier om ze te koken iskokend. Om dit te doen, moet u eerst de instructies op de verpakking van de producten lezen. Gewoonlijk wordt de kooktijd individueel aangegeven (10-15 minuten), anders zijn alle aanbevelingen typisch:
- Kies een grote schaal om te koken: 1 liter water per 100 g. pasta.
- Je hoeft ze alleen maar in kokend, gezouten water te doen. Doe geen deksel op de pan. Roer, proef voor bereidheid.
- Om ervoor te zorgen dat de pasta niet overkookt, is het raadzaam om ze een minuut voordat ze gaar zijn van het vuur te halen.
- Spoel de afgewerkte pasta niet af met koud water. Dit spoelt de voedingsstoffen weg en voorkomt dat de saus aanneemt. Het is beter om een stuk boter in de afgewerkte schaal te doen of room te gieten.
Ondanks het feit dat bijna iedereen weet hoe hij pasta moet koken, genieten niet veel mensen van eenvoudige en smakelijke gerechten die zijn bereid met een verscheidenheid aan sauzen. Nou, daarover hieronder meer.
Pasta gerechten
Zeker de gemakkelijkste manier om uzelf te verwennenheerlijke pasta is om te koken met kaas. Wrijf hiervoor harde kaas over vers bereide pasta. Het zal smelten en interessant genoeg smaken. Het is vrij gemakkelijk om erachter te komen hoe je macaroni en kaas maakt, maar het is veel interessanter om pasta te maken met echte Italiaanse sauzen. Dus de recepten voor de originele Italiaanse sauzen:
- Соус томатный потребует следующего набора Ingrediënten: 1 kg tomaat, 1 ui, 1 teen knoflook, olijfolie, evenals basilicum, rozemarijn, zout, zwarte peper naar smaak. Fijngehakte ui wordt gebakken in olie, voeg dan gehakte tomaten daar toe (verwijder de schil ervan door ze te broeien met kokend water). Bedek het hele mengsel met een deksel en laat ongeveer 30 minuten sudderen. Voeg na volledige bereiding alle kruiden en knoflook toe.
- Pesto. Ingrediënten voor pesto: 4 bosjes basilicum, 2 teentjes knoflook, 30 g. pijnboompitten, drie eetlepels geraspte Parmezaanse kaas en pecorino kaas, evenals 200 g. olijfolie, zout. Doe de gewassen basilicumblaadjes, het zout, de fijngehakte knoflook, de geroosterde pijnboompitten en de olijfolie in een blenderkom en maal ze fijn.
- Romige saus met een zachte, ongebruikelijke smaak zal toevoegenvariatie in bekende pastarecepten. Je hebt 30 walnoten nodig (voorgeschild), ongeveer 100 g. pijnboompitten, 1 teen knoflook en een bosje peterselie, 2 kopjes room, zout, zwarte peper. Alle componenten moeten heel fijn worden gesneden, vervolgens worden gemengd en langzaam de room, zout en peper erdoorheen worden geschonken.
Dus de antwoorden op de vraag hoekook veel pasta. Het belangrijkste is om jezelf niet te beperken tot eenvoudig koken, jezelf te verwennen en een verscheidenheid aan sauzen te bereiden. Alleen goed bereide pasta zal je helpen de oprechte liefde van de Italianen voor dit gerecht te begrijpen.
