Calzone is een van de meest populaire Italiaanse gerechtenkeuken. Net als een gewone cheburek, wordt calzone als een typische snack beschouwd en is het geschikt voor elke tafel: voor een avondfeest, een picknick of gewoon als tussendoortje. Gesloten pizza is de tweede naam voor calzone. Het kookrecept is niet helemaal eenvoudig. Je zult moeten sleutelen aan het deeg en de vulling, maar het eindresultaat zal jou en je gasten verrassen. We raden u aan de gedetailleerde instructies te lezen.
Calzone-recept met kip en groenten 
Voor dit recept heb je enkele ingrediënten nodig om een gesloten pizza te maken. Voor de test:
- tarwebloem in een hoeveelheid van 450 g;
- 250 ml melk (warm);
- een zak (ongeveer 2 theelepels) droge gist;
- een halve theelepel zout en suiker;
- ei - 2 stuks;
- 1 eetlepel marjolein en olijfolie.
Voor het vullen:
- kippenvlees (borst) in een hoeveelheid van 400 g;
- zout, chili;
- zoete rode peper (droog);
- 1 stuk. paprika;
- champignons met een gewicht van 200 g;
- 2 uien;
- courgette (courgette) met een gewicht van ongeveer 200 g;
- oregano en / of marjolein;
- knoflookteentjes - een paar stukjes;
- tomatenpuree met een inhoud van 250 ml;
- mozzarellakaas met een gewicht van 200 g
technologie 
Hoe maak je een calzone klaar? We stellen voor om het recept stap voor stap te bekijken.
1 stap
Eerst moet je het deeg kneden.Verwarm de melk tot 40 graden. Giet er suiker en droge gist in. Meng grondig met een garde en zet 10 minuten op een warme plaats. Klop de eieren met zout en olijfolie in een aparte kom. Voeg bloem toe. Giet dan geleidelijk de melk met gist erbij. Kneed het deeg. Leg het dan op een warme plaats en bedek het met een zak en film. Het zou binnen 30-40 minuten moeten stijgen.
2 stappen
Bereid de vulling voor terwijl het deeg goed isCalzone. Het recept kan worden aangevuld met elk product dat u lekker vindt. Bijvoorbeeld worsten of augurken (kappertjes). Calzone met verschillende soorten kaas wordt ook heerlijk en voedzaam. Snijd de kipfilet in stukjes. Bestrooi met peper en zout. Maal de chilipeper fijn. Meng de ingrediënten en strooi de zoete paprika over de kip. Bak de stukken vlees in hete olie.
Stap 3 
Snijd groenten in plakjes van elk formaat.Voeg na het bakken van het vlees courgette en peper toe, laat een paar minuten sudderen en haal van het vuur. Bewaar de ui in een andere koekenpan. Snijd de champignons in partjes en voeg ze toe. Combineer dan de champignons met kippenvlees, breng op smaak met geplette knoflook en giet de tomatenpuree erbij (deze moet dik zijn). Bestrooi de ingrediënten met marjolein (oregano), zout naar smaak en laat nog 5 minuten sudderen. Koel vervolgens de vulling.
4 stappen
Tegen die tijd zou het deeg omhoog moeten komen.Onthoud het opnieuw, verdeel het in 4 delen. Rol elk van de delen tot een ronde laag. Leg de vulling aan de ene kant, bestrooi met kaas, dek af met de andere kant en knijp in de randen. Je zou een grote cheburek moeten hebben. Bestrijk de bovenkant met vloeibare dooier of olijfolie gemengd met tomatenpuree. Leg ze in een bakplaat (ovenschaal), vergeet niet in te vetten, en bak ze goudbruin.
Je hebt een heerlijk calzone-voorgerecht klaar. Het recept is niet eenvoudig, maar het resultaat is uitstekend. Diversifieer uw startmenu! Geniet van een avond Italiaans eten. Eet smakelijk!
